Экзотика

Однолетняя теплолюбивая овощная, декоративная и лекарственная культура семейства тыквенных. Растение представляет собой лиану с тонкими длинными стеблями. Плоды пузырчатые различных продолговатых форм, зеленые в незрелом виде и желто-оранжевые при созревании, длиной до 25 см, массой 150-200 г. В пищу употребляют молодые, 8-10 дневные плоды, которые следует вымочить в холодной воде, т.к. мякоть у них слегка горьковатая. Момордику солят, маринуют, подобно огурцу, а также готовят приправы, салаты, можно тушить. Выращивать можно и как комнатное растение. Обладает уникальными лекарственными свойствами: снижает сахар в крови, помогает при кишечных инфекциях, понижает давление, повышает гемоглобин. При выращивании через рассаду посев производят в конце марта – начале апреля. Желательно выращивать ее в торфяных горшочках, чтобы при высадке рассады не повредить корни. Для прорастания семенам требуется скарификация. Семя сажают на ребро на глубину 1-1,5см, поливают, присыпают почвой и слегка уплотняют. Следующий полив производят через 2 дня. Температура субстрата должна быть не менее +20-22°С. Важно поддерживать почву влажной и теплой, а всходы опрыскивать. На теплых, прогреваемых участках возможно выращивание в открытом грунте. Боковые побеги до высоты 0,5-0,7 м удаляют, вышерасположенные побеги прищипывают после образования первого завязавшегося плода. После достижения главным стеблем шпалеры его перебрасывают через нее и через 20 см прищипывают. Посадочное расстояние 50х50 см. Растение не переносит заморозков.

Многолетнее растение. В условиях умеренного климата выращивают как однолетнюю культуру (160-165 дней). Растение высотой 90-110 см, слабоветвистое. Лист крупный, перисто-рассеченный с зубчатым краем, серовато-зеленый, снизу сильноопушенный и более светлый, с мелкими колючками по краям. Соцветие крупное, с плотно прижатыми чешуями. Масса одного соцветия 70-120 г. Артишок имеет нежную мякоть и приятный вкус, ценится за высокое содержание белка, витаминов, инулина, магния и калия. В пищу используют соцветия в свежем, вареном и консервированном виде. Место посадки: предпочитает легкие питательные нейтральные или слабощелочные почвы, защищенные от ветра участки. Хорошие предшественники: бобовые, картофель, капуста, томаты, перцы, баклажаны. Не выращивают после салатов и топинамбура. Освещение: обильное. Предпосевная подготовка: для раннего плодоношения требуется яровизация. В конце февраля семена замачивают на 8-10 часов и проращивают в тепле (5-6 дней). При появлении проростков их перемещают в холодильник (+1...2°С) на 7-10 дней, до потемнения кончиков проростков (начнут становиться фиолетовыми). Сроки посева: на рассаду в феврале-марте, за 3-3,5 месяца до высадки в грунт. Посев на рассаду: пророщенные семена высевают в емкости объемом 0,5 л, заглубляя на 1-2 см, посевы увлажняют, помещают в теплое, хорошо освещенное место. Посев в грунт: не предусмотрен. Пикировка/перевалка: при необходимости, если корневая система растения освоит объем грунта, переваливают в больший объем. Высадка в грунт: в конце мая – июне, когда минует угроза заморозков, посадочное расстояние 60х80 см. Уход: прополка, рыхление междурядий, умеренный регулярный полив, подкормки при необходимости. Сбор урожая: убирают артишок в период технической спелости, когда на головке начинают раскрываться верхние чешуйки. При срезке головки, срезают небольшую часть стебля (около 4 см). Хранится при температуре 0...+1°C около месяца. Не рекомендуется замораживать

Однолетнее травянистое теплолюбивое растение. Сорт позднеспелый (период от всходов до начала хозяйственной годности 90-115 дней), высотой до 2 м. В пазухах листьев формируются плоды в виде 4-8-гранных стручков (их называют коробочками), в которых заключены семена. Плод бамии пальцевидной формы длиной от 6 до 30 см, содержит слизистые вещества и является диетическим блюдом для больных гастритом. В пищу употребляются только молодые (3-6 дневные) завязи зеленого цвета, не снятые вовремя плоды становятся несъедобными. Плоды бамии едят как в свежем виде (их кладут в салаты), так и вареными, тушенными, жаренными. Кроме того, их сушат, замораживают, консервируют. Рекомендуется выращивать в открытом грунте или под временным пленочным укрытием. Способ посадки – рассадный, возраст рассады 35-45 дней. Расстояние между растениями в ряду 30-40 см, между рядами 60 см. Урожайность завязей 3,7 кг/м2.