Семена зелени

Позднеспелый сорт с интенсивным нарастанием зелени. Период от всходов до уборки 90-140 дней. За сезон получают 4-5 срезок листьев. Розетка листьев полуприподнятая. Лист крупный, темно-зеленый, имеет нежный и приятный вкус, с высоким содержанием витамина С. Растение формирует корнеплод: крупный, ровный, белый, длиной до 30 см. Сорт теневынослив, морозостоек. Рекомендуется для употребления в свежем виде и приготовления блюд. Нетребовательная к теплу. Всходы переносят заморозки до -7°С, а корни сохраняются зимой на грядке. Хорошо растет на рыхлых, богатых перегноем почвах. Тяжелые глинистые почвы для нее не пригодны. Требовательна к влаге. Лучшие предшественники — огурец, лук, картофель. Учитывая очень медленное прорастание семян, к посеву нужно приступать как можно раньше, обычно в апреле, возможен посев под зиму. Глубина заделки 0,5-1 см. Посадочный интервал 20х15 см. При подкормке следует вносить минимальные дозы азотных удобрений, чтобы не накапливались нитраты. Сбор урожая проводят в течение сезона по мере необходимости.

Раннеспелый сорт, период от всходов до уборки урожая 25-30 дней. Розетка листьев полупрямостоячая, высотой 7 см, диаметром 10 см, благодаря своей компактности подходит для выращивания в комнатных условиях на подоконнике. Листья среднего размера, обратнояйцевидные, темно-зеленые, гладкие. Масса растения 20 г. Зелень обладает очень нежной текстурой, тонким пряным ароматом и приятным сладковато-ореховым послевкусием. Корн салат содержит цинк, марганец, калий, витамины А, В и С. По содержанию фолиевой кислоты он превосходит все другие салаты. Нормализует обмен веществ, повышает уровень гемоглобина в крови, снижает отложение солей и стимулирует выведение холестерина из организма, помогает при ожирении и диабете. Употребляется в свежем виде, идеально сочетается с любыми овощами. Холодостойкое растение. Влаголюбив. Предпочитает плодородные почвы с нейтральной реакцией. Грядка должна быть на солнечном или слегка притененном месте. Лучшие предшественники — капуста, картофель, томат, огурец, корнеплоды. Салат можно выращивать как в открытом, так и защищенном грунте. В открытый грунт семена высевают в самые ранние сроки, как только позволит почва. Глубина заделки 1-1,5 см. Дальнейшие посевы проводят с интервалом в 15 дней. Посадочный интервал 20х15 см. Сбор урожая обычно проводят утром, выдергивая растения с корнем.

Новый, надежный, практичный сорт иностранной селекции для выращивания на зелень. Сорт среднепоздний (40 дн. от полных всходов до сбора зелени).Листья крупные, насыщенно-зеленого цвета, сильно рассеченные, с короткими и широкими сегментами,черешки толстые, сочные. Масса одного растения около 150 г. Ценность сорта: высочайшая устойчивость к цветению, продолжительная вегетация,сильная облиственность, высокая урожайность,ароматичность. Подходит для свежего рынка и промышленной уборки.

Майоран садовый многолетний полукустарник. Многочисленные стебли (20-50) образуют куст высотой 50-55 см, диаметром 35-40 см. Майоран - теплолюбивое растение. В культуре чаще выращивают как однолетнее травянистое растение. Оптимальная температура для прорастания семян 20-25 °C. Требователен к свету. Засухоустойчив, но в начале роста и развития отрицательно реагирует на недостаток влаги. Предпочитает рыхлые, хорошо дренированные плодородные почвы. Отзывчив на удобрения. Цветет в июне-июле; массовое цветение в начале июля. Посев в апреле-мае на рассаду или непосредственно в грунт в начале июня. Семена, смешанные с сухим песком, высевают на глубину 1-1,5 см. Всходы появляются через 15-18 дней. Уход за растениями сводится к прореживанию растений, подкормке, рыхлению почвы в междурядьях и рядах. При прореживании расстояние между растениями должно быть 15-20 см. Используют как пряность.

Японская капуста—пока малораспространенная ценнейшая овощная культура. Используется как салат - в пищу идут листья, обладающие тонким сладковато-капустным вкусом. Содержит уникально высокое количество биологически активных соединений, участвующих в обмене веществ: аскорбиновой кислоты от 40-50 до 120 мг/100 г, провитамина А—каротина от 3-5,5 до 7 мг/100 г, хлорофиллов от 90-120 до 160 мг/100 г., а также витамины В1, В2, РР, зольные элементы (1,1-1,3%), в том числе калий, кальций, фосфор, железо. Сорт “Мицуна Ред” формирует розетку с сильно рассеченными на доли или лопасти листьями (длина 20-30 см, ширина 10-18 см). Листья многочисленные, фиолетово-красные, гладкие, без опушения, на длинных тонких черешках. Край листьев остро-зубчато-надрезанный. Сбор зелени может быть как сплошным (выдергивается все растение), так и с выборочной срезкой листьев - после срезки растения хорошо отрастают.

Серия сортов разных культур, которые после пересадки в горшки рекомендуются для выращивания дома в осенне-зимний период Выращивание щавеля дома – хорошая идея для тех, кто следит за своим питанием. Сорт отличается большим содержанием витамина С. Из сочной зелени готовят первые и вторые блюда, добавляют в качестве начинки для пирогов.

Зимостойкий, засухоустойчивый, ароматный многолетник из семейства полыней. Сорт формирует растения высотой до 150 см. Рекомендуется для использования листьев и молодых побегов в домашней кулинарии. Период от весеннего отрастания до первой срезки на зелень 25-30 дней, до второй срезки – 135 дней. Масса одного растения 700 г.

Серия сортов разных культур, которые после пересадки в горшки рекомендуются для выращивания дома в осенне-зимний период. Очень красивый сорт листовой кудрявой петрушки. Оптимально подходит для украшения блюд. Нежная зелень приятная на вкус и обладает отменным ароматом. Не требует особых условий для выращивания дома.

Сорт с многогранным ароматом, в котором преобладает гвоздичная нота. Период от полных всходов до начала хозяйственной годности 50 дней. Растения сильнооблиственные, высотой 35-45 см и диаметром до 45 см. Урожайность высокая, 2,0-2,5 кг/м2. Превосходно дополнит вкус рыбных, мясных, овощных блюд, свежих салатов, супов и соусов. Рекомендуется для потребления в свежем и сушеном виде. Сорт устойчив к пониженным температурам.

Руккола – одна из разновидностей салата. В России начала распространяться вместе с популярностью итальянских и средиземноморских кулинарных блюд. Среднеспелый сорт! Период вегетации очень короткий –30 дней. По истечении этого срока листья становятся жесткими и непригодны для употребления в пищу. К моменту созревания лист достигает в длину около 10 см. Вкус зелени пряный, с кислинкой, немного горьковатый, с нотками ореха и горчицы. Сорт способен добавить пикантности любому блюду, рукколу можно добавлять не только в соусы и приправы, ею украшают бутерброды и закуски, добавляют в супы и рагу, она является отличной начинкой для пирога. Важно! Чтобы листья рукколы были не слишком горькими, кустики нужно очень часто поливать!

Популярная неприхотливая и быстрорастущая зеленная культура, позволяет получить урожай свежей и полезной зелени уже через 20-25 дней. Розетка листьев полуприподнятая, количество листьев в розетке 12-18. Лист крупный, зеленый. Поверхность листа слабопузырчатая. Масса одного растения —30-80 г. Молодые листья обладают пикантным вкусом, который великолепно сочетается с рыбой, мясом, морепродуктами. Листья богаты витаминами и микроэлементами. Употребление в пищу рукколы способствует выведению холестерина, нормализации пищеварения, стимулирует обмен веществ. Урожайность зелени 1,3-1,8 кг/кв.м. Посев семян производят с апреля по август непосредственно в открытый грунт через каждые 10-15 дней с интервалом 5-10 см. Глубина заделки семян 0,5-1 см. Рукколу следует срезать до образования цветоносов, чтобы листья были сочными. Только регулярная срезка позволит получать зелень с нежным вкусом. Оптимальная температура не ниже + 16 °С. Требовательна к поливу. В условиях пересыхания грунта листочки теряют свою нежную текстуру и становятся грубыми. Подкормить посадки рукколы можно один-два раза азотными удобрениями. Хорошими предшественниками являются: томаты, перцы, баклажаны, морковь. Можно выращивать через рассаду для получения более раннего урожая. На рассаду посев производят в конце марта – начале апреля.

Среднеспелый холодостойкий сорт. Период от полных всходов до начала хозяйственной годности 27-30 дней. Высота растения 60 см. Лист лировидный, перисто-рассеченный, зеленый. Цветки желто-белые с фиолетовыми прожилками. Урожайность зеленой массы 2,5-3 кг/кв.м. Руккола ценится за приятный горчично-оливковый вкус, который прекрасно сочетается с любыми свежими овощами, мясом, морепродуктами. Она не только вкусна, но и чрезвычайно полезна. Зелень богата каротином, железом, йодом, цинком. Регулярное употребление рукколы повышает уровень гемоглобина, налаживает обменные процессы, укрепляет нервную систему. Посев семян производят с апреля по август непосредственно в открытый грунт через каждые 10-15 дней с интервалом 5-10 см. Глубина заделки семян 0,5-1 см. Рукколу следует срезать до образования цветоносов, чтобы листья были сочными. Только регулярная срезка позволит получать зелень с нежным вкусом. Оптимальная температура не ниже + 16 °С. Требовательна к поливу. В условиях пересыхания грунта листочки теряют свою нежную текстуру и становятся грубыми. Подкормить посадки рукколы можно один-два раза азотными удобрениями. Хорошими предшественниками являются: томаты, перцы, баклажаны, морковь. Можно выращивать через рассаду для получения более раннего урожая. На рассаду посев производят в конце марта – начале апреля.

«Лето красное пропела, оглянуться не успела, как зима катит в глаза…» – наверняка, все помнят басню И. Крылова «Стрекоза и муравей». Так вот, чтобы не быть той самой стрекозой, с первыми лучами теплого весеннего солнца – скорее на огород. Что сеем? Конечно же, невероятно полезный шпинат «Здоровяк». Все слышали о ценных свойствах этого растения, однако далеко не все, как говорится, их приняли. А шпинат – это мегакладезь витаминов, минералов и других нужных организму веществ! Он лидер по содержанию витаминов С, К, группы В, Е, белка, содержит калий, натрий, фолиевую кислоту. Считается лечебно-диетическим продуктом, который может предотвращать развитие опухолей, малокровия и т.д. И когда же его есть, если не весной и летом? Тем более такой шпинат, как «Здоровяк», выращивать одно удовольствие. Неприхотливый, урожайный, устойчив к болезням и стеблеванию, жаростойкий, созревает молниеносно - на 25-27 сутки после всходов уже можно будет собрать первый урожай. Диаметр листовой розетки 26 см, высота 20 см, масса одного растения может достигать 65 г. Листочки у шпината невероятно нежные, хрустящие, яйцевидной формы, среднего размера. Особенностью сорта является его биохимический состав: содержание сухого вещества в листьях 10,2 %; сахара 0,54 %; аскорбиновой кислоты 65 мг/%. Выращивать культуру можно и в защищенном грунте даже в зимне-весенний период, и на открытых грядах, а также сорт подходит для подзимнего посева. Урожайность зеленых листьев в открытом грунте 2,4 кг/м2.

Раннеспелый (20-30 дней от всходов до технической спелости), высокоурожайный сорт. Листья зелёные, глянцевые, эллиптической формы, слабопузырчатые. Ценность: устойчивость к цветушности, хорошие вкусовые качества, пригодность для весеннего и позднелетнего посева. Сорт рекомендован для широкого использования в домашней кулинарии, для диетического питания, замораживания. Посев: в грунт весной (апрель), летом (июль), также под зиму. Возможно выращивание в комнатных условиях, на подоконнике, круглый год. Высевают семена рядовым способом с расстоянием между рядами 20 см. Семена заделывают на глубину 0,5-1 см. Уход заключается в рыхлении междурядий и поливе.

Среднеспелый сорт (55-60 дней от всходов до срезки на зелень). Растение высотой до 55 см, прямостоячее. Листья зеленые, средней величины, удлиненно-яйцевидные. Масса зелени с одного растения – 25-38 г. Сорт обладает сильным ароматом. Рекомендуется для использования в свежем и сушеном виде, в качестве пряно-вкусовой добавки к различным блюдам.

Сельдерей ГИГАНТСКИЙ ЗОЛОТИСТЫЙ. Среднеспелый сорт. Растение среднерослое, с наполненными средними жилками, плотными и широкими. Рекомендуется окучивать участок для получения оснований более нежных, хрустящих и золотистых.

Среднеранний сорт. Очень ароматное, сильное растение с крупными зубчиками темно зелеными листьями. Отрастает сильнее после стрижки.

Пряно-вкусовое многолетнее холодостойкое растение высотой до 1 м. Имеет сильный аромат и слегка горьковатый вкус. Используют в качестве пряной приправы к различным блюдам при консервировании. Посев на рассаду проводят ранней весной. В мае высаживают в плодородную почву по схеме 30 х 70 см. В течение вегетации уход состоит из рыхления междурядий, своевременных прополок и поливов. Зелень можно собирать на второй год. Срезают молодую зелень на высоте 8-10 см и сушат в тени. В течение сезона проводят не менее 2-3 срезок зеленых веточек, которые используют как пряность для салатов, засолки огурцов и консервирования овощей.

Эстрагон (тархун) – кладовая витаминов и эфирных масел. Это одно из самых ранних пряных растений. Первый урожай зелени (на второй год развития) можно собирать уже в конце апреля. Многолетник. Кусты высотой 120-150 см, отлично зимуют и не требуют сложного ухода. Молодые побеги с листьями широко используют в кулинарии. Это незаменимая приправа при консервировании овощей. Популярный освежающий напиток из листьев – «тархун» помогает легче перенести летний зной. Чай из эстрагона благотворно влияет на организм при алкогольной интоксикации, улучшает работу ЖКТ, успокаивает нервы, снимает головную и зубную боль.

Очень декоративный сорт зеленого базилика. Растение формирует компактные кустики высотой 35-40 см. Листья мелкие, гладкие, оливково-зеленые, с приятным вкусом и ароматом аниса, содержат много витаминов и минеральных веществ. Используют в качестве салатной зелени, приправы к мясным и рыбным блюдам. Базилик обладает тонизирующими свойствами, улучшает пищеварение. Выращивают рассадным способом или прямым посевом в открытый грунт. Посев на рассаду производят в конце марта–начале апреля. Посев в грунт в мае или начале июня. Высадка рассады в грунт — начало июня. Схема посадки 30x30 см. Предпочитает хорошо структурированные, богатые гумусом почвы. Нуждается в регулярных поливах.

Однолетнее, неприхотливое растение.