Садовая аптека

Однолетнее пряно-ароматическое растение семейства бобовых. Возделывается как кормовое, пищевое и лекарственное. Растение высотой 40-50 (до 100) см, стебель малоразветвленный, цветки очень маленькие, желтовато-белые, а в основании светло-фиолетовые, издающие во время цветения приятный ореховым аромат, плоды - довольно крупные бобы (стручки), до 6-10 см длиной, с крупными желтоватыми семенами до 5 мм, по 10-20 штук в каждом бобе. Размолотые бобы входят в состав приправы хмели-сунели. Сушеную зелень, срезанную в начале цветения или созревания семян, листья с цветками, соцветия, сухой порошок из бобов с семенами добавляют в различные блюда из рыбы, мяса, супы, салаты и соусы. В народной медицине применяют как противовоспалительное, болеутоляющее средство, улучшает пищеварение и активизирует обмен веществ. Не требователен к условиям выращивания. Посев семян в открытый грунт проводят в конце апреля - начале мая на глубину 1,5-2 см. Ширина междурядий 20-30 см. Глубина заделки семян 2-3 см. Всходы появляются через 7-10 дней. Пажитник предпочитает известковые почвы, солнечное местоположение. Уход заключается в прополке, рыхлении междурядий, поливе при необходимости, подкормке. Цветет в июне-июле. К уборке приступают при созревании 2/3 стручков. Когда стручки растения начинают желтеть, его скашивают, подсушивают, а потом обмолачивают и досушивают семена.

Многолетний полукустарник пряно-ароматической группы. Ценится за приятный интенсивный аромат, высокую декоративность, лекарственные, медоносные и пищевые качества. Сорт раннеспелый, с момента весеннего отрастания до начала цветения 80-85 дней. Формирует плотный куст высотой 50 см. Урожайность зелени 3-3,5 кг/м2. Вредителями и болезнями практически не поражается, зимует без укрытия. Листья и молодые побеги используют в свежем и сушеном виде в качестве приправы к разнообразным блюдам. Эфирное масло иссопа обладает антимикробным и противовирусным действием. Посев семян в открытый грунт на глубину 1 см. Всходы прореживают. Массовую срезку зелени проводят со второго года жизни. Чтобы получить зелень с высоким содержанием эфирного масла, посевы размещают на солнечном участке с дренированной почвой.

Однолетнее растение с ветвистым стеблем, высотой 45-52 см. Листья перисто-рассеченные, зеленые, неопушенные. Цветки простые, звездообразные, светло-голубые. Цветение в июне-июле, в течение 35-40 дней. Период от начала вегетации до начала цветения 40-45 дней. Сорт холодостойкий, засухоустойчивый. Семена черные, употребляют в пищу как приправу к мясным и рыбным блюдам, салатам, при засолке огурцов, квашении капусты, используют вместо черного перца, так как не раздражают слизистую оболочку желудка. Перед употреблением рекомендуют раздавить семена и слегка обжарить их в растительном масле. Нигелла полезна при лечении кожных заболеваний, как антигельминтное и общеукрепляющее средство. Используется также в качестве декоративной культуры для цветников. Прекрасный медонос.

Иссоп анисовый (он же Лофант) – многолетнее травянистое растение сочетающее пользу и эффектный внешний вид. С древних времен он считается символом молодости и красоты. Отличный медонос. На одном месте растет 6-7 лет. Кустики ветвистые, высотой около 110 см. Цветет с июня до сентября колосовидными соцветиями длиной до 15 см. Наземная часть растений богата эфирными маслами и имеет особый анисово-мятный аромат. Для приготовления используют листья и молодые побеги как в свежем, так и в сушеном виде. Массовую срезку зелени для заготовки производят во время начала цветения. Чай с листьями иссопа – общеукрепляющее и предупреждающее старение средство.

Лаванда – красивое и утонченное растение, романтичное и нежное, имеющее уникальный внешний вид и тонкий неповторимый аромат. Наверняка, многие видели пейзажи с белоснежными, синими и фиолетовыми полями, показываемые по телевидению или интернету. Эти небольшие цветущие растения создают настоящие поля разнообразной окраски, словно моря, от которых захватывает дух. Растение источает изысканный аромат, обладающий успокаивающим эффектом, за свой необычайный аромат оно почиталась древними римлянами как лучшее ароматизирующее средство для принятия ванн. Для пышных кустов с нежными соцветиями всегда найдется место в различных стилях садового дизайна, она широко применяется для посадок в бордюрах, сборных цветниках и альпинариях, а также у террас. Идеальные ее партнеры - растения ароматных садов и растения с желтой окраской цветов, они прекрасно оттеняют цвет лаванды. Идеально подходит для сухих букетов.

Душица сравнительно холодостойкое многолетние растение высотой до 60 см. с небольшими яйцевидными листочками длиной 2-4 см. Выращивается как прямым посевом семян в грунт, так и через рассаду.

Многолетнее травянистое растение с большим содержанием витамина С и эфирных масел. Обладает выраженным противовоспалительным и антимикробным действием, помогает при простуде и улучшает пищеварение, успокаивает, является мягким антидепрессантом. Парацельс сравнивал мелиссу с золотом и называл ее лучшим лекарством для сердечных заболеваний. Из сухого сырья делают лечебные чаи, отвары. В свежем и сушеном виде она придает свежий привкус и яркий аромат для первых и вторых блюд, салатов. Часто используется при консервировании и для ароматизации напитков ичаев. Растение высотой до 1 м, светолюбивое, очень холодостойкое. Листья ярко-зеленого цвета с горьковато-пряным лимонным ароматом, с небольшими зазубринками по краям, имеют форму сердца. На рассаду сеют в парники в марте-апреле. Всходы появляются на 21-30 день. Посадка в грунт в мае. Срезка побегов на 2-ой год после посадки до и в период цветения. Цветет в июле и августе. За сезон проводят не менее 2-х срезок. На одном месте растёт 5-10 лет. Размножают семенами - рассадным способом, а также делением куста, отводками ичеренками.

Травянистое, многолетнее растение, цветущее красивыми розовыми или сиренево-розовыми цветами в период с июня по сентябрь. Цветы растения издают приятный, ненавязчивый аромат. Применяется как в народной, так и в традиционной медицине. Служит противовоспалительным , антибактериальным, потогонным и седативным средством. Так же из него делается знаменитый, традиционны Копорский чай. Растение не вырастает в одиночку, а образует довольно обширные заросли в виде цветочного ковра высотой от 0,5 до 1,5 м. Агротехника Сеять растение рекомендуется ранней весной на рассаду, так как семена мелкие и в открытом грунте их может сдуть ветром или вымыть дождями. Почва для посева должна быть воздушной, рыхлой. Обычно в равных пропорциях смешивают песок (лучше речной), перегной и торф. На грунт кладут семена и сбрызгивают обильно с пульверизатора. Покрывают ящик с посевами плёнкой или стеклом. Оптимальная температура для прорастания 18-25°С. Всходы появляются на 4-5 день. Когда у рассады появится по 2 настоящих листа её пикируют. В открытый грунт на участок саженцы высаживают в конце мая-начале июня. Перед высадкой растение надо закаливать на протяжении 3-5 дней.

Лекарственное и декоративное растение семейства Астровых. Куст высотой 90 см, прикорневые листья очень крупные, длиной до 50 см, продолговато-овальные, волнистые, с длинными колючками. Листья темно-зеленые, глянцевые, покрыты узором из бело-перламутровых пятен. Цветки малиново-лиловые или пурпуровые, собраны в круглые корзинки на концах стеблей, диаметром 4-5 см. Растет на освещенных местах с хорошо дренированной почвой, засухо- и морозоустойчива, нетребовательна в уходе. В лекарственных целях используют семена и корни. Отвары и настои применяют для лечения печени и желудочно-кишечного тракта. Как декоративное растение расторопша украсит участок своими нарядными листьями и обильным цветением с середины лета до поздней осени.

Многолетнее корневищное растение семейства Астровых. Стебли прямостоячие, высотой 70-90 см. Листья трижды перисторассечённые. Цветки-корзинки белые, собраны в зонтичные соцветия. В листьях и соцветиях содержатся алкалоиды, дубильные вещества, инулин, каротин, витамины С и К. Срезка растений производится на второй год после посева. Настои и отвары применяют при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, кровеносной системы, при гинекологических и урологических, простудных и кожных заболеваниях, при наружных и внутренних кровотечениях, при кровоточивости дёсен. Наружно при экземе, чешуйчатом лишае, чесотке, фурункулах, свищах, при угревой сыпи и выпадении волос.

Лекарственное эфиромасличное двулетнее растение высотой 1-1,5 м. В средней полосе выращивается как однолетняя культура. В медицинских целях используются все части растения. Семена собирают с августа по октябрь, заготовку корней и листьев проводят осенью, после сбора семян. Расторопша содержит силимарин, редко встречающийся в природе и являющийся средством для профилактики и лечения заболеваний печени и желчного пузыря. Сорт отлично подходит для приготовления целебного фиточая. Очень декоративен в саду. Дает самосев.

Многолетнее травянистое растение из семейства мальвовых высотой 60 – 150 см, покрытое волосками. Корневище ветвистое, с толстыми мясистыми корнями. Цветки нежно-розовые, скученные на верхушках стебля в соцветиях. Является лекарственным растением: используют чаи из цветков и листьев, настои и отвары корней алтея и корневищ. Применяется как мягкое отхаркивающее, противокашлевое, противовоспалительное средство при острых и хронических заболеваниях дыхательных путей, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Трава алтея содержит крахмал, пектин, минеральные вещества, 35% слизи, что позволяет надолго покрывать слизистые оболочки организма защитным слоем, предохраняя их от дальнейшего повреждения, при этом облегчается самопроизвольная регенерация поврежденных тканей. Предпочитает солнечные места или легкую полутень с рыхлой, некислой почвой. На одном месте может расти 5-7 лет. Если сеять напрямую в грунт в мае, цветение начнется в следующем году. Для цветения в год посева семена высевают в феврале-марте на рассаду или осенью на рассадочные гряды. Семенам требуется стратификация: посеять семена на глубину не более 0,5 см, увлажнить из распылителя, накрыть стеклом и поместить в холодильник (температура 5-7 °C). Посевы выдерживают в таких условиях в течение 10-15 дней, затем переносят в комнатные условия. При температуре 18-20°C всходы появляются на 10-14 дней. Если прорастания нет, повторить методику холод-тепло в той же последовательности! Сеянцы пикируют в фазе 2-3 настоящих листьев. В открытый грунт высаживают через 4-6 недель. Ширина междурядий 40-50 см. Цветение с июня по сентябрь.

Травянистый однолетник. Популярное лекарственное и декоративное растение. Высота до 35 см. Вегетационный период —60-70 дней. Цветки собраны в корзинки на длинных цветоносах. Урожайность 0,5-0,7 кг/кв.м. Лучшее время сбора —3-5-й день после распускания цветков. Настой или отвар из цветков ромашки оказывает кровоостанавливающее, болеутоляющее, противовоспалительное, антигрибковое, потогонное, а также желчегонное действие. Посев семян непосредственно в открытый грунт в три срока: рано весной, в августе, или под зиму, в конце октября. Предварительно требуется стратификация. Посев поверхностный, без заделки, на глубину 0,5-1 см по схеме 20x45 см. Семена фоточувствительны (свет стимулирует прорастание). Предпочитает солнечные места с рыхлой, некислой почвой. Всходы прореживают. Дальнейший уход состоит в поливах, прополках, рыхлениях, подкормках. На одном месте может расти 5-7 лет.

Многолетнее травянистое ароматическое растение семейства розоцветных. Стебель прямостоячий, высотой до 1 м. Листья очередные, прерывистоперистые, с прилистниками. Цветки мелкие, золотисто-желтые, собраны в колосовидные соцветия длиной до 30 см. В первый год формирует розетку, со второго вступает в цветение. Лекарственным сырьем служит трава, иногда корни. Траву собирают до и во время цветения. Облиственные стебли срезают на высоте 7-10 см от земли. Сушат в тени, под навесом или в сушилке при температуре 40-50°C. Народная медицина рекомендует отвар из одревесневших частей растения для изгнания камней из почек. Наружно используют для полоскания при воспалении полости рта, горла, голосовых связок, для компрессов при лечении кожных заболеваний, ссадин, ушибов. Наилучшие почвы для возделывания – легкие, хорошо дренированные, плодородные, нейтральные. Неприхотлив в выращивании. Посев возможен семенами в открытый грунт и через рассаду. Посев проводят весной после схода снега, выбирая солнечные участки, глубина заделки семян до 4 см. Выдерживает полутень и небольшое переувлажнение. При появлении всходов прореживают, выдерживая расстояние 10-15 см между растениями и от 40 см в междурядьях. Возможен подзимний посев в октябре, при промерзании почвы. Необходим умеренный полив. Отзывчив на рыхление, весенние подкормки комплексными минеральными удобрениями. К заготовке сырья приступают в начале июля и продолжают до момента образования плодов.

Лофант анисовый - это высокое ароматное и красивое растение. Не зря садоводы украшают им свои сады, стараясь высадить растение как можно ближе к дому: лофант не только украшает сад, но и источает приятный сладковато-медовый аромат с июня и почти до первых заморозков. В давние времена лофант почитался как растение от всех болезней,ему приписывали фантастические свойства панацеи. В наше же время лофант используется не только в качестве декоративного растения - благодаря его богатому химическому составу, лофант применяется в медицине, кулинарии и косметологии.

Многолетнее пряное эфирное лекарственное и медоносное растение, ветвистое, высотой 60-80 см. Листья зеленые, яйцевидные, цветки белые или розовые. Обладает сильным лимонным запахом. Высаживается на защищенных от ветра и хорошо освещенных солнцем местах. На одном месте растет 5-7 лет. Ценность культуры: содержит эфирные масла, каротин, витамин С. Применяется как успокаивающее, противосудорожное, болеутоляющее и сердечное средство. В пищу используют листья и молодые побеги в свежем и сушеном виде как приправу к салатам, супам, мясным и рыбным блюдам, в компотах, для приготовления чая, ликеров.

Многолетнее пряное лекарственное эфиромасличное растение с хорошо облиственным кустом, светолюбивое, предпочитает легкие плодородные почвы. Листья светло-зеленые, морщинистые, с пряным вкусом и сильным ароматом. Соцветие колосовидное. Сбор листьев проводят начиная с цветения и до конца вегетации. Для улучшения кустистости растения прищипывают. Широко применяется в фармацевтической, парфюмерной и пищевой промышленности. В домашней кулинарии используется для ароматизации чая, напитков, уксусов, соусов, при консервировании и солении.

Многолетнее травяное растение высотой до 100 см. Листья крупные, нежные, цветки белого и голубого цвета. Имеет сильный лимонный аромат. Любит теплые, защищенные участки, гумусные, проницаемые почвы. Полив требует только в первый год жизни, при продолжительной засухе. На зиму желательно мульчивировать перегноем. Ценность культуры: пряно-вкусовое и лекарственное средство. Содержит эфирные масла, витамин С, дубильные вещества. Применяется как успокаивающее, противосудорожное, болеутоляющее и сердечное средство. В пищу используются листья и молодые побеги в свежем виде для приготовления чая, прохладительных напитков, их добавляют в салаты, супы и соусы, в блюда из творога, грибов, мяса, рыбы и птицы. Для длительного хранения сушат и замораживают.

Растения (мята, мелисса, котовник, змееголовник), вошедшие в состав, придают чаю исключительный вкус и аромат, который зарядит энергией на целый день. Их легко и удобно выращивать на даче, они всегда под рукой: свежие летом или засушенные на зиму. Благодаря высокому содержанию ментола, мята перечная имеет охлаждающий вкус и свежий аромат, улучшает кровообращение, служит прекрасным тонизирующим средством. В летнюю жару чай из мяты подарит прохладу и бодрость. Мелисса обладает противовирусными и антибактериальными свойствами, успокаивает нервную систему, отличается приятно-цитрусовым ароматом и мятным вкусом с лёгкими медовыми нотами. Из-за высокого содержания эфирных масел в листьях змееголовника, его часто используют как ароматную приправу для различных блюд и напитков. Вся верхняя часть котовника имеет довольно сильный запах лимона, ментола и герани. Молодые листья и побеги используют как в свежем, так и засушенном виде, их добавляют во вторые блюда, соусы, напитки и сладости.

Раннеспелый (37-40 дней) сорт. Растение мощное, сильноветвистое, высотой 1,5-1,8 м. Листья крупные, сильнорассеченные, темно-зеленые, с сильным сладковатым, приятным ароматом. Уборку зелени производят до начала цветения. Урожайность 1-1,2 кг/м2. Ценность сорта: жароустойчивость, содержит эфирные масла, аскорбиновую кислоту, каротин, витамин Р. Применяется как антимикробное, желчегонное, ветрогонное средство, способствующее пищеварению. В пищу употребляется в свежем и сушеном виде, используется как пряно-вкусовая добавка для мясных и овощных блюд, кондитерских изделий.

Первая помощь при бессоннице, сильный антидепрессант, способствует укреплению нервной системы, сосудорасширяющее средство. Неприхотливое многолетнее травянистое растение. Образует розетку прикорневых листьев, из которой вырастает несколько стеблей высотой до 1,5 м. Цветет на протяжении всего лета, источая душистый специфический аромат. Для лекарственных целей используют корневища — короткие, толстые, желтовато-коричневые, с сильным запахом. Их собирают поздней осенью, реже ранней весной, очищают, моют и высушивают.

Серия сортов разных культур, которые после пересадки в горшки рекомендуются для выращивания дома в осенне-зимний период. Выносливая разновидность мяты, не требующая сложного ухода. Хорошо ветвится. В отличие от перечной, мята колосистая содержит меньше ментола. Эта особенность придает ей характерный нежный вкус. Используется для ароматизации напитков, соусов, в качестве приправы, лекарственного сырья.

Быстрорастущий эфиромасличный и декоративный многолетник. В год посева формирует пышные кусты высотой 60-90 см, зацветающие уже во второй половине сезона. Вся надземная часть обладает уникальным лимонно-анисовым ароматом с капелькой ментола. Листья используют для приготовления чая, который очень помогает при заболеваниях верхних дыхательных путей. Цветки хороши для украшения десертов. Растения неприхотливые, особого ухода не требуют, хорошо противостоят дождю и ветру. Дополнят аптекарский огород и цветники природного стиля. Привлекают насекомых-опылителей. Подходят для выращивания в горшках.

Гибискус тройчатый - однолетнее травянистое растение, с прочным ветвистым стеблем (до 70 см) и оригинальными тройчатолопастными листьями из семейства Мальвовые. В Центральной полосе России выращивают через рассаду (посев в марте) в открытом грунте. Предпочитает солнечные места с рыхлой, влажной почвой. Цветет в июле-сентябре, желто-кремовыми цветками с пурпурным центром, диаметром до 4 см. После опадания венчика, на цветоножке формируется плод — многосемянная коробочка, с сердцевидными темными семенами. Гибискус тройчатый обладает антибиотическими свойствами в отношении золотистого стафилококка. Листья, корни, цветки и семена широко используются в китайской медицине. Отвар корней и листьев применяют как мягчительное и отхаркивающее. Отвар листьев обладает потогонным и мочегонным свойствами. Настой цветков используют при зуде и кожных дерматитах. Растение очень декоративно и прекрасно подойдет для оформления клумб, рабаток и садовых ограждений.

Травянистый многолетник. В средней полосе культивируется как однолетник. Можно выращивать в комнатных условиях. Куст высотой 40-60 см, диаметром до 40 см, сильноветвистый, хорошо облиственный. Стевия - натуральный подсластитель неуглеводной природы, который в 300 раз слаще сахарозы, абсолютно безвредный, не имеющий противопоказаний, поэтому пользуется интересом у диабетиков и поклонников здорового образа жизни. Напиток из листьев стевии оказывает тонизирующее, укрепляющее и профилактическое действие, восстанавливает силы при физическом и нервном истощении, повышает интеллектуальную продуктивность, замедляет процесс старения. Посев семян на рассаду осуществляется в конце марта — начале апреля. Семенам требуется предварительная стратификация в течение 10-15 дней: посеять семена на глубину 0,5 см увлажнить, накрыть стеклом и поставить в холодильник (при температуре 5-7°C). Затем переносят в комнатные условия, при температуре 18-20°С всходы появляются на 10-14 день. В фазе первых настоящих листочков сеянцы пикируют. В открытый грунт рассаду высаживают, когда минует угроза заморозков по схеме 20х40 см. Предпочитает солнечные места или легкую полутень с рыхлой некислой почвой. Урожай убирают в фазе начала цветения.

Травянистый многолетник. Популярное пряно-ароматическое, лекарственное и декоративное растение, хороший медонос. Высота растения – 50-160 см. Стебли прямостоячие, ветвящиеся. Цветки розовые, расположены вдоль стеблей. Цветение в июле-сентябре. Зеленые части растения содержат флавоноиды, эфирные масла, дубильные вещества, органические кислоты, витамины и микроэлементы. Отвары обладают седативными и ранозаживляющими свойствами, снижают артериальное давление и нормализуют ритм сердечных сокращений. Неприхотливое растение, предпочитает солнечные участки, но может расти и в полутени. К почве и влаге нетребователен. Посев в открытый грунт проводят под зиму или ранней весной, как только позволит почва. Возможно выращивание через рассаду. При весеннем посеве и выращивании через рассаду требуется стратификация: семена заворачивают в пленку, укрывают влажным песком и помещают в холодильник на 4-6 недель. Посев проводят в бороздки глубиной 2 см, оставляя междурядья 45-60 см. Всходы прореживают на расстояние 15-20 см. На ранних этапах развития растения при подсыхании почвы требуется полив и прополка, взрослым растениям полив не требуется. Для заготовки лекарственного сырья используют надземные части растения, сбор можно проводить со 2 года в фазе цветения, последующие сборы проводят по мере отрастания зеленой массы через 5-6 недель. Хорошо зимует под снежным укрытием.

Однолетняя пряно-ароматическая лекарственная эфиромасличная и декоративная культура. Растение прямостоячее, сильноветвистое, высотой 60-70 см. Листья темно-зеленые, с приятным мятно- лимонным ароматом и пряным вкусом. Холодостойкое, легко переносит заморозки и длительное понижение температуры. Растет на легких гумусовых почвах, не переносит увлажнения и затенения. Ценность культуры: обладает успокаивающим, болеутоляющим, ранозаживляющим и противосудорожным действием. Отличный медонос. В пищу используется в свежем и сушеном виде, в качестве приправы к мясистым, рыбным, грибным и овощным блюдам, при засолке и консервировании огурцов, томатов, для приготовления чаев, компотов, настоек, соусов и ароматизации уксуса.

Эхинацея – многолетнее медоносное растение с крепкими, устойчивыми побегами высотой* до 70-80 см. Притягивающие взгляд крупные желтые соцветия-корзинки достигают диаметра 9-12 см. Культура отличается не только высокой декоративностью, но и целебными свойствами. Гармонично смотрится в миксбордерах и аптекарских грядках. Привлекает на участок полезных насекомых-опылителей. Подходит для срезки. Куст прекрасно зимует под снежным покровом, в малоснежную зиму лучше обеспечить легкое укрытие.

Аккуратные кустики наполняют все окружающее садовое пространство насыщенным ароматом апельсина.Неприхотливый многолетник быстро формирует массу сильно разветвленных стелющихся побегов. Отличное почвопокровное растение для сада и смешанных контейнерных композиций, декорирования склонов и сложных ландшафтов. Прекрасно растет в подвесных корзинах. В середине лета цветет мелкими белыми цветками. Листья заготавливают до начала цветения.

Раннеспелый сорт. Образует привлекательные растения с вертикальной листовой розеткой высотой до 45 см и диаметром до 30 см. Листья зеленого цвета, тонкие, продолговатые, фигурные, разрезанные (рассеченные), сердцевина - желто-зеленая. Листья эндивия (известного еще как салат-фризе) содержат аскорбиновую кислоту, каротин, витамины В1, В2, РР, ценные для организма сахара, инулин, соли К, Са, Fe, Mg и P, поэтому эндивий полезен для диабетиков, людей с избыточным весом, эффективен в диетах, обладает целебными свойствами, поддерживает тонус организма, улучшает аппетит и пищеварение. Для удаления излишней горечи достаточно подержать листья в соленой воде около 20 мин. и использовать по назначению. Используется для потребления в свежем виде как салатная зелень, а также в домашней кулинарии. Предпочитает защищенные солнечные участки и легкие плодородные почвы с нейтральной реакцией. Не переносит заморозков, поэтому ранние весенние посадки необходимо прикрывать. Лучшие предшественники: огурцы, кабачки, ранняя белокочанная и цветная капуста. Подготовку почвы под эндивий начинают осенью, перекапывая на глубину штыка лопаты, внося перепревший компост, а также по 1 ст.л./кв.м суперфосфата и калийных удобрений. Для выращивания рассады семена высевают в конце марта – начале апреля в ящики, парники или пленочные теплицы. После образования двух настоящих листочков сеянцы пикируют в горшочки размером 8х8 см. В открытый грунт высаживают после прекращения весенних заморозков. Хорошая рассада должна иметь 4–6 хорошо развитых листьев. Высаживают ее по схеме 30х30 см. После посадки рассаду обильно поливают. Когда розетка листьев станет достаточно большой и раскидистой, следует приступить к отбеливанию листьев. Отбеливание повышает вкусовые качества цикорных салатов. Для этого листья связывают в верхней части розетки шнурком так, чтобы свет не проникал к внутренним листьям. Обычно отбеливание проводят через 2–2,5 месяца со дня высадки рассады на постоянное место.

Среднеспелый сорт! Цветки крупные, бледнофиолетовые собраны в рыхлые продолговатые соцветия – ложные мутовки. Масса одного растения 240 г. Имеет приятный терпкий, душистый, перечный аромат. Листья и цветы в свежем и сушеном виде используют как пряность для ароматизации салатов, первых и вторых блюд, чая, кваса, при консервировании овощей. В народной медицине настой и отвар травы используют для возбуждения аппетита, при простудных заболеваниях, невралгии, гастрите, гепатите, стоматите, нефрите и др. Хорошо сочетается с другой пряной зеленью – любистоком, чабером, тимьяном – создавая в салатах изысканный вкусовой «букет».

Ароматный травянистый многолетник. На одном месте выращивают 3-5 лет. Раннеспелый, от всходов до начала цветения 70-80 дней. От весеннего отрастания на второй год до начала уборки около 50 дней. Растения сильно кустятся и формируют высокий урожай зеленой массы – 2,5-3 кг/м 2 . Высота кустов 45-55 см, Ø 35-45 см. Аромат лимонный, освежающий, высокой интенсивности. Сорт устойчив к болезням и вредителям. Пригоден для выращивания в контейнерной культуре на балконе.

Неприхотливый пряно-ароматический многолетник высотой около 60 см. На одном месте растет 3-5 лет. Период от весеннего отрастания до срезки зелени 40-45 дней. Листья и молодые побеги в свежем и сушеном виде используют в качестве приправ к различным блюдам и для ароматизации напитков. Урожайность зеленой массы в первый год жизни 0,5 кг/м 2 , в последующие годы – 1-2 кг/м2