Садовая аптека

Многолетнее пряно-ароматическое, лекарственное и декоративное растение высотой 80-120 см. Растение жаро- и морозостойкое. В первый год образует розетку из прикорневых листьев, со второго года переходит к цветению. Обладает приятным ароматом мускуса с нотками мяты. Молодые листья используют в кулинарии, для отдушки напитков, в качестве приправы к салатам, рыбным и мясным блюдам. Предпочитает хорошо освещенные участки с легкими нейтральными почвами, не выносит засоленные и тяжелосуглинистые почвы. Можно выращивать через рассаду с марта, прямым посевом в грунт в мае, когда минует угроза возвратных заморозков, или возможен подзимний посев сухим способом. При рассадном способе семена предварительно проращивают. За 6-10 дней до посева их смешивают с влажным песком в пропорции 1:2 и выдерживают при температуре +20-25°С до прорастания. Посев осуществляют рядами с интервалом между бороздками 30-45 см, глубина посева 2-4 см. После появления всходов растения прореживают на расстояние 15-20 см. Растение не требовательно к поливу, но в засушливые периоду зелень может становиться грубой. Сбор зелени осуществляется в период цветения. Осенью рекомендуется внести фосфорно-калийные удобрения. Весной, до цветения, вносят азотные удобрения. На одном месте выращивают не более 8 лет.

Неприхотливый многолетник, одинаково популярный в кулинарии, медицине и садоводстве. Широко известен как чабрец. Кустики высотой 10-15 см, со стелющимися тонкими стеблями. Они быстро разрастаются, заполняя вокруг себя все свободное пространство. Отличный медонос. Все части растения имеют неповторимый, очень приятный терпкий аромат и подходят для заготовки сырья. Используют тимьян в свежем и сушеном виде. Собирать зелень можно с мая по октябрь. Чай с чабрецом – один из самых любимых напитков во всем мире.

Вьющаяся, листопадная лиана до 15 м длиной. Цветки, листья, стебли и кора его имеют очень тонкий лимонный аромат. В осенний период листья окрашиваются в желто-оранжевые тона. Белые, восковидные, душистые, раздельнополые цветки до 2 см в диаметре появляются в июне. Цветет с 4-7 лет в течение 14 дней. Из одного цветка получается кисть длиной 10 см, состоящий из 35-40 круглых красных, двусемянных ягод. Плодоносит с 5-8 лет, плоды созревают в августе. Грозди долго сохраняются на лиане, почти до морозов, придавая ей нарядный вид. Ягоды сочные, кислые, с запахом лимона, съедобные и полезные. Из них готовят кисели, джемы, соки. Из листьев и побегов лимонника готовят тонизирующий чай с приятным лимонным ароматом. Лимонник, второй после женьшеня, считается панацеей от многих недугов, обладает тонизирующим действием огромной силы, поэтому употреблять его следует с осторожностью. Агротехника: Светолюбив. Морозоустойчив. Предпочитает легкую, богатую перегноем, достаточно увлажненную и хорошо дренированную почву. Первые 3 года растет медленно. Из семян вырастают однодомные растения (есть и женские и мужские цветки - появятся плоды). Посев: под зиму на хорошо приготовленные гряды или весной стратифицированными в течение двух месяцев семенами. С января семена держат 4 дня в проточной воде. Затем их кладут в тряпочку и зарывают в ящик с прокаленным, увлажненным песком и держат в течение месяца при температуре + 18-20°С. Ещё месяц держат глубоко под снегом, чтобы семена не промерзли. Затем в помещении при + 10°С. Проклюнувшиеся семена (через 1-2 недели) сеют в ящики, заполненные смесью перегноя и песка (1:1) на глубину 0,5 см, закрывают бумагой и ежедневно поливают. Всходы поливают и оберегают их от прямых солнечных лучей, 1 -2 раза полить слабо-розовым раствором марганцовки. В фазе трех-четырех листьев сеянцы пикируют в ящики с почвенной смесью по схеме 5x5 см. Высадка рассады: Когда минует угроза заморозков, рассаду высаживают на участок по схеме 10x10 см² в полутень. На зиму укрывают листвой и еловым лапником. На постоянное место высаживают в возрасте 2-3 лет на расстоянии 1,5-2 м друг от друга, обеспечив хороший дренаж и опоры. Побеги подвязывают. Уход: Обрезку проводят зимой и поздней осенью. Диаметр кроны не должен превышать 1 м. Обильный осенний полив и мульчирование торфом или сухим листом спасают корни от сильного промерзания.

Многолетнее неприхотливое стелющееся растение высотой до 10 см. Образует густые куртины, сплошь покрытые розовато-лиловыми соцветиями, которые в жаркие летние дни источают необыкновенно чарующий аромат. Тимьян устойчив к болезням и вредителям, является отличным медоносом. Используется в бордюрах и каменистых горках. Незаменим для приготовления ароматного чая.

Травянистый корневищный многолетник из семейства Бобовые. Обладает комплексом полезных качеств – целебных, декоративных, медоносных. Известен также под названиями златоглав, раневая трава, заячий клевер. Формирует кусты с приподнимающимися стеблями 15-30 см высотой, цветущие в июне-июле. Цветки (которые и являются лекарственным сырьем) собраны в головчатые соцветия на верхушках побегов. Их сушат в затененном месте и используют для приготовления чая. Рецепт: одну столовую ложку сушеных соцветий залить 1/4 л кипящей воды, настоять и процедить. Настой пьют при кашле, язвенной болезни желудка и применяют наружно для обработки ран.

Многолетнее, медоносное, декоративное, лекарственное растение. Имеет компактный крой кустистого куста. Этот маленький куст с древесными стеблями достигает 15-60 см в высоту. Листья лаванды очень узкие, серо-зеленого цвета, длиной 2-5 см. Цветки мелкие, ярко-голубого цвета, сильно пахнущие. Лаванда в саду подходит для бордюров дорожек, клумб, террас и балконов, альпинариев. Лаванда нуждается в солнечных местах, проницаемых почвах с высоким содержанием кальция. Не любит заболоченную почву и сквозняки. Запах лаванды заманит пчел, шмелей и бабочек, отпугивая комаров и тли.

Многолетнее пряно-декоративное растение, образующее красивые округлые душистые “подушки” диаметром 15-25 см, для выращивания в открытом грунте и в горшках. Сорт относится к самым низко стелящимся чабрецам высота растения над землей не превышает 2-3 см, над почвопокровной “подушкой” из побегов и листочков, как свечки возвышаются лишь пурпурные цветоносы с колосовидными соцветиями. Рассадное выращивание наиболее предпочтительно для дальнейшего культивирования растений в горшках или других емкостях. Схема выращивания: Посев проводят с тем расчетом, чтобы перед высадкой на постоянное место рассада имела возраст 60-70 дней. Посев производится в емкость со светопроницаемой крышкой для защиты семян и грунта от пересыхания. Грунт мелкодисперсный, с малым содержанием питательных веществ, увлажненный. Семена равномерно распределяются по поверхности грунта, не присыпают. Полив лучше проводить в виде опрыскивания. Прорастание медленное 15-16 дней при температуре + 20-25°С и дополнительном освещении (в феврале-марте 40-60 Вт/кв.м) Емкость регулярно проветривается, крышка убирается полностью только после появления дружных всходов. Дальнейшее культивирование осуществляется при температуре + 18-20°С. Пикировка проводится в фазе двух настоящих листочков, через 20-25 дней после появления всходов в горшочки диаметром 4-5 см. За время выращивания в рассадном горшочке растение рекомендуется подкормить два раза жидким полным минеральным удобрением с микроэлементами.

Кустарник, который относится к семейству яснотковых. Он родом из Индии, где его ценят за лечебные и декоративные свойства. Высота куста обычно составляет около 60 см. Листья овальной формы, с острыми краями и лёгким опушением. Аромат имеют не только цветы, но и листья, и веточки, так как они содержат большое количество эфирных масел. В индуистской практике этот базилик считается священным растением. Листья используют в различных ритуалах, а из стеблей делают бусы и чётки. Кроме того, растение используется для производства косметики, лечебных отваров и чаёв, а также медицинских препаратов. В славянских странах его чаще всего используют в кулинарии. Листья добавляют в горячие блюда, салаты, супы и соусы. Замораживать листья можно, но сушить их не рекомендуется, так как при этом теряются полезные вещества. Этот базилик хорошо подходит для выращивания как в горшке, так и в открытом грунте. Агротехника Возьмите ёмкость для посева глубиной 5-7 см и заполните её приготовленной смесью. Смесь должна быть рассыпчатой и немного влажной. Слегка уплотните смесь, чтобы до края ёмкости оставалось примерно 1 см свободного пространства. Равномерно распределите семена по поверхности почвы. Затем заполните ёмкость оставшейся землёй так, чтобы семена базилика оказались на глубине 0,5-1 см. Снова слегка уплотните землю. Осторожно полейте посевы. Накройте ёмкость стеклом или плёнкой и поставьте в светлое тёплое место. Оптимальная температура для прорастания семян базилика составляет 20-25 °C. При такой температуре всходы появятся примерно через 10-12 дней. После того как всходы появятся, укрытие можно снять. Чтобы рассада не вытягивалась, поддерживайте температуру не более 16-20 °C. После того как появится первая пара настоящих листьев, можно приступать к пикировке рассады. Пересаживатькультуру в горшок или открытый грунт можно, когда рассаде будет 35–50 дней.

Растение достигает в высоту до 70 сантиметров. Листья узкие, серо-зелёного цвета с густым опушением. Стебель растения толстый и покрытый белыми ворсинками. Цветки довольно крупные, до 2-2,5 см длиной, на коротких цветоножках, собраны по 5–10 штук сине-фиолетового, иногда розового или белого цветов. Шалфей обладает горьковатым вкусом и мускатным ароматом, его широко используют в кулинарии многих стран мира. Свежую зелень добавляют в салаты, рыбные, овощные блюда. Так же растение обладает противовоспалительными, дезинфицирующими, кровоостанавливающими свойствами. Антиоксиданты, входящие в состав, предотвращают развитие сердечно-сосудистых заболеваний и онкологических патологий, замедляют процессы старения, улучшают работу иммунной системы. Агротехника На юге их можно сеять сразу в открытый грунт в борозды. Осенью на глубину не менее 4 см, весной - на глубину около 2 см. Посевы укрывают плёнкой, защищая от возможных возвратных заморозков. В центральных и северных регионах можно воспользоваться рассадным методом. Семена шалфея на рассаду сеют в феврале-марте в контейнеры или обычные комнатные горшки в лёгкий воздухопроницаемый грунт. Семена шалфея не присыпают грунтом, а просто размещают на поверхности, потом легонько прихлопывают ладошкой. Грунт увлажняют из пульверизатора, контейнеры нарывают плёнкой. Через 1,5-2 недели должны появиться первые всходы, плёнку тогда снимают. Ёмкость с рассадой шалфея ставят на хорошо освещённый подоконник. Через 3 недели саженцы шалфея пикируют, рассаживая в торфяные горшочки по одному растению. Молодые растения очень чувствительны к перепаду температур и сквозняку, поэтому необходимо выбрать место, где температура будет подходящей. Она должна быть не ниже +20 °С, так как при более низких температурах рост останавливается, а при +15 °С листочки поникают.

Вечнозеленый, густооблиственный кустарник из семейства Яснотковые. Листья линейные, узкие, супротивные, сидячие, кожистые. Цветки мелкие, от темно-фиолетовых до белых, собраны в густые метельчатые соцветия. Розмарин предпочитает сухие известковые водопроницаемые почвы с хорошей аэрацией. Засухоустойчив, требователен к свету и чувствителен к морозам. В умеренной зоне его рекомендуется выращивать в горшках или кадках и на зиму помещать в неотапливаемые светлые помещения. При таком выращивании высота растения достигает 1 м, максимально — 1,5 м. Семена высевают в открытый грунт в мае — июне. Урожай собирают в июле – августе. Настой растения применяют при головных болях, простуде, желудочно-кишечных заболеваниях, как мочегонное средство. Розмарин обладает сладковатым, слегка камфорным ароматом, напоминающим запах сосны, и пряным горьковато-острым вкусом. В небольшом количестве розмарин добавляют во фруктовые салаты, он хорошо сочетается с блюдами из фасоли, гороха, баклажанов, белокочанной, краснокочанной и цветной капусты. Но в основном его кладут в горячие блюда из мяса и домашней птицы. Розмарин добавляют в чай.

Раннеспелый сорт (от всходов до цветения 40-50 дней). Растение однолетнее, прямостоячее, разветвлённое, высотой 50-70 см, с продолжительным периодом цветения, с июня по октябрь. Листья очередные, продолговатые и ланцетные. Цветки в соцветиях-корзинках язычковые и трубчатые, оранжевые и жёлтые. Ценность сорта: длительность цветения и высокие лечебные свойства. Рекомендуются при гастритах и язве желудка, при заболеваниях печени и желчного пузыря, селезёнки и мочевого пузыря, женских половых органов и геморрое, при желтухе, золотухе и воспалениях в ротовой полости. В качестве лекарственного сырья используют соцветия-корзинки в свежем и сухом виде.

Пряно-ароматическое однолетнее растение. Ценится за красочное цветение и за приятный фруктово-цветочный запах , в котором отчетливо различаются ароматы лимона и орегано. Бодрит и освежает, улучшает настроение. Растение прямостоячее, кустистое, высотой 70-100 см. Зеленая масса обладает фитонцидным и иммуномодулирующим действием, эффективна при простудных заболеваниях. Листья, молодые стебли и соцветия используют для ароматизации чая и варенья, в качестве приправы в кулинарии. Хороший медонос, привлекает на участок насекомых-опылителей.

Традиционная кормовая, зерновая, лекарственная и пряная культура. Листья и молодые побеги используют в домашней кулинарии, для приготовления приправ. Семена входят в смеси "карри", "хмели-сунели”, их добавляют в аджику, сыры, хлебобулочные изделия, овощные блюда. Пажитник способствует очищению организма от токсинов и шлаков, актуален в борьбе с болезнями верхних дыхательных путей, центральной нервной системы, зубных болей, анемии, неврастении, половых расстройств, обладают способностью стимулировать рост груди у женщин и повышать либидо у мужчин.

Однолетнее пряно-лекарственное растение семейства бобовых, известное как шамбала, хильба, чаман, фенугрек и др. Семена растения обладают ярко выраженным пряным ароматом и вкусом, применяются в косметологии, фармацевтике и кулинарии. Обладают противовоспалительным эффектом, нормализуют пищеварение, успокаивают боли в животе, снижают сахар в крови. Пажитник в виде приправы добавляется в состав овощных блюд, прекрасно оттеняет вкус сыра своим орехово-масленичным привкусом. Культивируется повсеместно прямым посевом в грунт весной с конца апреля либо под зиму в конце сентября. Предпочитает солнечные места с глинистой почвой. Растение высотой до 60 см, обладает особым ярко выраженным ароматом. Цветет с мая по июнь. Плоды (бобы) длиной до 10 см ствёрдыми прямоугольными семенами. Уборку урожая стручков начинают после подсыхания 2/3 стручков. В кулинарии свежую зелень используют для приготовления оригинальных сыров и баранины, молотые и целые зерна - в качестве ароматной приправы. Урожайность семян до 0,8 кг/м2.

Обладает тонким терпким ароматом. Ценится как душистая приправа для блюд и эффективное натуральное средство при лечении заболеваний дыхательных путей. Высокодекоративен, служит украшением любого сада. Растение высотой 40-60 см. Вегетационный период 170-180 дней, от всходов до уборки на сушку 125-135 дней, в средней полосе выращивается как однолетнее растение. Лист крупный, темно-зеленый, густоопушенный. Соцветия метельчатые светло-фиолетовые длиной 35-45 см. Молодые листья в свежем и сушеном виде используют в качестве приправы к салатам, рыбным и мясным блюдам и для приготовления лечебных отваров. Культура предпочитает солнечное место, плодородные почвы. Выращивается через рассаду или прямым посевом в грунт под зиму и ранней весной. При t +15-18С всходы появляются на 15-20 день. Рекомендуется умеренный полив, подкормка после каждой срезки. Сбор листьев в течение всего лета, до начала цветения, сбор соцветий при побурении семян.

Расторопша- двулетнее растение семейства Сложноцветные (Астровые), родом из Южной Америки, культивируемое как однолетнее. Причудливые «мраморные» узоры из белых или серебристых пятен, полос и разводов на поверхности блестящих темно-зеленых с сизоватым оттенком листьев и яркие малиново-фиолетовые соцветия, которые хорошо видны в темноте, не могли оставить равнодушными цветоводов, а уникальные целебные свойства этого растения известны с незапамятных времен. Есть у культуры и другое название - молочный чертополох. В лекарственных целях используют семена и корни. В семенах содержится множество витаминов и минералов и уникальное биологически активное вещество – силимарин. Расторопша защищает и «ремонтирует» печень даже в самых сложных случаях, обладает ранозаживляющим действием, лечит ожоги. Как декоративное растение она украсит участок своими нарядными листьями и обильным цветением с середины лета до поздней осени.

Монарда – одно из красивейших и полезных растений на садовом участке, оно не только украшает сад, но и является вкуснейшим и полезным ингредиентом для приготовления чая. Оно неприхотливо в уходе, уживается практически со всеми цветущими растениями. Впервые монарду двойчатую (семейство Яснотковые) заметили на территории Северной Америки, где ее называли индейской крапивой. Это травянистый многолетник, получивший в последствие свое распространение в странах Европы и Азии. Она бывает красной, розовой, фиолетовой, лиловой. Культура обладает высокой морозоустойчивостью и красивым цветением. Многим нравится аромат и наличие эфирных масел в составе этого растения, поэтому ее называют садовым бергамотом из-за схожести ароматов. Разнообразие видов и сортов привлекает все больше новых поклонников.

Многолетнее травянистое пряно-ароматическое эфирное растение. Куст раскидистый, высотой 50-60 см. Листья округлые, зубчатые, темно-зеленые. Цветки розово-лиловые, собраны в густые, почти шаровидные соцветия. Все растение имеет нежный, приятный, мятный аромат и пряный вкус. Светолюбива, предпочитает легкие, плодородные, увлажненные почвы. На одном месте произрастает 3-5 лет. Ценность культуры: в народной медицине применяется в свежем и сушеном виде, как противовоспалительное, ранозаживляющее, антисептическое, успокоительное средство. Листья и верхушки цветущих стеблей с ранней весны до поздней осени используются в кулинарии: в блюдах из мяса, овощей, и в десертах.

Растения (душица, ромашка, тимьян, лофант), вошедшие в состав, придают чаю неповторимый вкус и изысканный аромат, напоминающий о теплом и солнечном лете. Их легко и удобно выращивать на даче, они всегда под рукой: свежие летом или засушенные на зиму. Ромашка обладает успокаивающим, антисептическим действием, имеет цветочный аромат и горьковато-пряный вкус. Листья и цветы лофанта имеют сильный, мятно-анисовый аромат и сладковатый вкус. Это уникальное растение избавит от сезонной усталости, улучшит общее состояние организма. Чабрец (тимьян) отличается удивительно-ярким запахом и при добавлении в чай оказывает тонизирующий, иммуномодулирующий эффект. Своими полезными, общеукрепляющими свойствами славится душица, ее свежий аромат взбодрит и поднимет настроение на целый день.

Многолетнее холодостойкое травянистое растение. Сорт среднеспелый, 95-110 дней после полных всходов. Розетка листьев полуприподнятая. Листья светло-зеленые, слабоморщинистые, крупные, длиной 2,5 см, удлиненно-яйцевидной формы. Розовые цветки собраны в вытянутые соцветия. Молодые побеги и листья используют в качестве пряности в свежем и сушеном виде; в народной медицине — как успокаивающее средство, для улучшения пищеварения. Выращивают рассадным способом. Семена высевают поверхностно, не заделывая, опрыскивают и ставят на свет. Для ускорения прорастания семян, перед посевом рекомендуется в течение месяца держать их сухими в холодильнике. В мае-июне рассаду с 3-5 настоящими листьями высаживают в открытый грунт. На второй и последующие годы жизни зелень можно использовать с весны до самых заморозков.

Многолетнее, неприхотливое растение-полукустарник, высотой 60-85 см, всё покрытое россыпью ярких, солнечно-золотистых цветков. В декоративных целях используется в одиночных посадках, при оформлении каменистых горок, создании сложных групп. Применяют как болеутоляющее, ранозаживляющее, мочегонное, желчегонное, противовоспалительное и противоязвенное средство. Используют для заварки чая, обладающего большой лечебной силой. Посев ранней весной или во второй половине октября. Под зиму можно сеять сухие семена, а весной – только стратифицированные. Расстояние между рядами 40 см. Для хорошего роста растениям необходим своевременный полив, регулярная прополка, рыхление и подкормка минеральными удобрениями. На одном месте может расти 5-7 лет.

Змееголовник – перспективная декоративная и лекарственная культура. Отличная приправа для кулинарии и засолки овощей. Высота кустика 45-65 см. Эффектные цветки Ø 3-5 см источают манящий медовый аромат, привлекая полезных насекомых-опылителей и одно временно отпугивая ряд вредителей. Эфирное масло змееголовника можно заготовить дома в виде настоя его цветущих веточек на растительном масле. По запаху оно похоже на мелиссовое, с цитрусовыми нотками. Для лечебных целей высушивают побеги (срезка с июля, на высоте 15 см от почвы), семена (к сентябрю), корневища (до цветения). Сорт используют для цветников и бордюров, для создания аптекарского огорода, уголка пряных трав.

За чудесный аромат и целебные свойства мелиссу в старину называли «эликсиром жизни». Зимостойкий многолетник высотой 50-60 см. От всходов до начала цветения проходит 70-80 дней. Урожайность зеленой массы 2,5-3,5 кг/м2. Свежие или сушеные листья используют для ароматизации блюд и напитков. Душистый чай из мелиссы помогает при бессоннице. Густые кустики великолепно смотрятся на грядке с другими пряными травами – базиликом, душицей, тимьяном. Сорт подходит для горшечной культуры.

Серия сортов разных культур, которые после пересадки в горшки рекомендуются для выращивания дома в осенне-зимний период. Многолетник. Обладает исключительными оздоровительными свойствами. Свежие и сушеные листья используют для заваривания чая и как приправу для салатов.

Серия сортов разных культур, которые после пересадки в горшки рекомендуются для выращивания дома в осенне-зимний период. Сорт, обладающий максимально сильным ментоловым ароматом. Отличная пряность. При соблюдении агротехники горшечная культура позволит растению отдавать душистую зелень несколько лет подряд. Напитки с добавлением мяты обладают приятным охлаждающим вкусом и расслабляющим эффектом.

Монарда (бергамот, лимонная мята) – это эффектная пряно-ароматическая культура для сада и огорода. В открытом грунте средней полосы не зимует, выращивается как однолетник. Растение формирует крепкий, очень густой куст высотой около 75-90 см. Побеги прямостоячие, сильно облиственные, украшены крупными пурпурными соцветиями. Душистые листья и соцветия монарды целебны. Они используются для приготовления чая, напитков, варенья, в качестве приправы в кулинарии.

Двулетнее травянистое растение высотой 1-1,5 м с большими листьями и толстыми мясистыми корнями. Цветки красно-фиолетовые, собраны в жесткие шаровидные корзинки, 3-3,5 см в диаметре. Ценность культуры: содержит эфирные масла, жирное масло, дубильные вещества, инулин, горечи, органические кислоты. Настои и отвары корня лопуха стимулируют и активизируют обмен веществ, используют для лечения гастритов, язв желудка и двенадцатиперстной кишки, кожных заболеваний, укрепления волос. Свежие листья при ревматизме, мастопатии, для заживления ран и как жаропонижающее средство. Сок листьев и корней лопуха, и репейное масло широко применяется для лечения заболеваний кожи, при лишае, себорее, угрях. В пищу употребляют молодые листья и корни первого года в сыром, вареном, печеном и жареном виде.

Отличный медонос. Многолетнее травянистое растение высотой до 100 см. Листья овально-сердцевидные, опушенные, светло-зеленые. Цветки сине-фиолетовые. Соцветия метельчато-ветвистые до 40 см длиной. Цветет в июне-июле. Растение светолюбивое, засухоустойчивое, предпочитает плодородные почвы. Лучший срок посева - подзимний. При Т0 воздуха +10-120С всходы появляются на 12-14 день. Рекомендуется для использования в свежем и сушеном виде (листьев и соцветий), при ароматизации различных блюд, отдушки чая, сыров.

Среднеспелый сорт популярной пряно-вкусовой культуры. От всходов до начала цветения 150-160 дней. Растения холодостойкие, высотой 50-60 см. Обладают ярким лимонным ароматом. В кулинарии используют листья и молодые побеги в свежем и сушеном виде как приправу в различные блюда и напитки. Мелисса идеальна для приготовления ароматного чая. Урожайность зеленой массы со второго года – 3,1- 3,3 кг/м 2 . Хороший медонос.

Однолетнее лекарственное растение. Стебель прямостоячий, сильноветвистый, высотой 30-60 см. Листья длиной 2-5 см, двояко-перисторассеченные на узкие нитевидные дольки, очередные, сидячие. Цветки собраны в корзинки на длинных цветоносах, расположенных на концах побегов. Вегетационный период короткий - 60-70 дней. Надземную массу убирают в период массового цветения. Для заготовки ромашку скашивают, сушат и хранят в хорошо проветриваемом помещении. Урожайность 0,5-0,7 кг/м2. Настой ромашки оказывает противовоспалительное, кровоостанавливающее, антисептическое, болеутоляющее, потогонное, желчегонное действие.

Двулетнее пряное эфиромасличное и лекарственное кустистое растение высотой 30-50 см. Листья продолговатые, серо-зеленые. Цветки фиолетово-синие, собраны в колосовидное соцветие. Обладает сильным ароматом. Предпочитает солнечные места с хорошо дренированной почвой. Ценность культуры: содержит флавоноиды, алкалоиды, дубильные и смолистые вещества, органические кислоты, витамины Р и РР, эфирные масла, горечи, фитонциды. Настой листьев применяется как противовоспалительное, антисептическое средство. Настои шалфея используют при гастритах, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки с пониженной секреторной функцией, а также при воспалении мочевого пузыря. Свежие и сушеные листья, собранные до цветения, используют в кулинарии в качестве приправы к мясным и рыбным блюдам. Может использоваться в саду как бордюрное декоративное растение.

Многолетнее эфиромасличное, лекарственное и декоративное растение. Вегетационный период 87 дней. Растение высотой 65-75 см. Листья супротивные, черешковые, продолговатые, верхние — сидячие, цельные, снизу серовато-зеленые, опушенные, молодые — беловойлочные. Цветки розово-фиолетовые, собраны в верхушечное соцветие. Цветет в июне-июле в течение месяца, зацветает на второй год. Светолюбив, засухоустойчив и теплолюбив. Растение не переносит возвратных весенних заморозков, поэтому его необходимо укрывать в этот период. Выращивают прямым посевом в грунт или рассадным способом. Посев проводят под зиму или ранней весной. Площадь питания растений 20х40 см. На рассаду посев проводят в конце марта, высадку — в конце мая. Лекарственными свойствами обладают соцветия и листья. Листья заготавливают 3-4 раза за сезон, начиная с периода цветения. Они обладают спазмолитическим и антисептическим свойствами, их используют для полосканий при ангинах и других заболеваниях горла. Урожайность воздушно-сухого листа — 1 кг/м2. Урожайность семян — 0,3 кг/м2. Широко используется в медицинской, пищевой (для ароматизации блюд и приготовления пряных смесей), косметической и фармацевтической промышленности.

Многолетнее, травянистое, эфиромасличное, лекарственное и декоративное растение, высотой 60-100 см. Цветки розово-фиолетовые, крупные, собраны в метельчатое соцветие. Листья серо-зеленые, длиной до 15 см, опушенные. Лекарственными свойствами обладают соцветия и листья. Эфирное масло шалфея обладает противовоспалительными, тонизирующими и антибактериальными свойствами. Его применяют для лечения заболеваний полости рта и верхних дыхательных путей, почечнокаменной болезни, остро-респираторных заболеваний, тахикардии, астении; в качестве примочек помогает при полиартрите, остеомиелите, деформирующем артрозе, трофических язвах; полоскания отваром помогают при кариесе и пульпите. Отличный медонос. Светолюбив, засухоустойчив и теплолюбив, к почвам не требователен. Цветет в июне-августе. Листья заготавливают 3-4 раза за сезон, начиная с периода цветения. Выращивают прямым посевом в грунт или рассадным способом. Посев в открытый грунт проводят под зиму или ранней весной. На рассаду посев проводят в конце марта, высадку рассады — в конце мая. Схема посадки: 20х40 см.

Серия сортов разных культур, которые после пересадки в горшки рекомендуются для выращивания дома в осенне-зимний период. Иссоп – лекарственное и декоративное растение с приятным ароматом и горьковато-пряным вкусом. Используют для заваривания чая при заболеваниях верхних дыхательных путей, приготовления напитков, как специя к мясным и рыбным блюдам.

Многолетнее пряно-ароматическое растение. Кусты высотой 80-100 см, ветвистые, хорошо облиственные. Разрастаются быстро, выглядят очень декоративно. Свежие и сушеные листья добавляют в салаты, маринады, напитки. Используют в медицинских целях для выравнивания давления, при лечении бронхитов, пневмонии, ОРЗ. Отвар из мяты повышает иммунитет, снимает усталость, успокаивает при нервных расстройствах, помогает при функциональных расстройствах желудочно-кишечного тракта. Место для мяты корейской подбирают солнечное, с легкой, плодородной и дренированной почвой, застоя воды растения не переносят. Выращивают посевом в открытый грунт и рассадным способом. Посев семян в открытый грунт проводят с мая по июнь, на рассаду – в марте. Убирают мяту для сушки в фазе бутонизации. Цветение в первый год с июля по сентябрь. В морозные бесснежные зимы растение может вымерзать, требуется укрытие на зиму.

Многолетний полукустарник, высотой 40-70 см, прямостоячими ветвистыми побегами. Сорт выращивают рассадным и безрассадным способом. Схема посадки 40х60 см. Растение компактное. Побеги снизу одревесневшие: первого года зеленые, в дальнейшем приобретают серовато-коричневый оттенок. Лист сидячий без черешка, мелкий, зеленый. Масса одного растения составляет 300-700 г. Зелень иссопа имеет густой горьковатый аромат, напоминающий запах багульника. Сорт характеризуется высотой урожайностью зелени, устойчивостью к низким зимним температурам (не вымерзает при температуре – 30°С). Побеги и листья используют в свежем и сушеном виде как приправу к овощным блюдам. В народной медицине иссоп используют как отхаркивающее средство при тяжелых кашлях. Хороший медонос.

Кустистое многолетнее растение высотой до 25 сантиметров с разветвленным волосистым стеблем, относится к семейству Астровые. Листья перистые, соцветия белые с желтой серединкой, похожи на соцветия ромашки аптечной, но крупнее. Цветет обильно в июне-июле. Все растение обладает приятным ароматом, напоминающим запах яблока. Размножается семенами непосредственно посевом в грунт весной или под зиму. Надземную массу убирают в период массового цветения. Для заготовки ромашку скашивают, сушат и хранят в хорошо проветриваемом помещении. Обладает широким спектром лекарственных свойств. Используется в народной медицине как антиаллергическое, болеутоляющее, жаропонижающее, заживляющее, мочегонное, противоревматическое средство; повышает функциональную активность органов желудочно-кишечного тракта, помогает при кожных заболеваниях, нервных расстройствах, считается растением-антидепрессантом. Используется для ароматерапии, обладает положительным косметическим действием, применяется для приготовления масел, крема, шампуней.

Многолетний полукустарник пряно-ароматической группы. Ценится за приятный интенсивный аромат, высокую декоративность, лекарственные, медоносные и пищевые качества. Сорт раннеспелый, с момента весеннего отрастания до начала цветения 80-85 дней. Формирует плотный куст высотой 50 см. Урожайность зелени 3-3,5 кг/м2. Вредителями и болезнями практически не поражается, зимует без укрытия. Листья и молодые побеги используют в свежем и сушеном виде в качестве приправы к разнообразным блюдам. Эфирное масло иссопа обладает антимикробным и противовирусным действием.

Многолетнее пряно-вкусовое и лекарственное растение. Высота стебля достигает 1-2 м. Листья длинночерешковые, крупные, гладкие, перисто-рассечённые, с восковым налётом, напоминающие по вкусу и запаху сельдерей. Лечебные свойства: отвар корня используют при лечении водянки, заболеваний верхних дыхательных путей, желудочно-кишечного тракта, в качестве успокоительного средства при невралгиях, заболеваниях сердца, для улучшения потенции. Он хорошо очищает кожу, способствует заживлению гнойных ран. Кулинария: применяют в диетическом питании, добавляют в салаты, соусы, масло, маринады, подливки, блюда из мяса, рыбы, птицы, овощей, риса. Широко применяют при изготовлении знаменитых кубиков «Магги». Посев на рассаду или непосредственно в грунт. Семена замачивают на сутки (меняя воду каждые 4 часа), затем слегка подсушивают и высевают в горшки, на глубину 1-1,5 см. На постоянное место высаживают в начале мая, оставляя между растениями 50-60 см. На одном месте растёт 5-10 лет.

Неприхотливый многолетник высотой 100-150 см. Трава пустырника – составная часть многих лекарственных сборов, сырьем являются облиственные цветущие верхушки побегов 30-40 см длиной. Заготавливают их в период массового цветения, в июле-августе. «Друг сердечный» пустырник – хорошее растительное средство при сердечных болях, он успокаивает нервную систему, помогает бороться с бессонницей, понижает артериальное давление и нормализует сердечный ритм, оказывает благоприятное влияние на углеводный и белковый обмен, снижает уровень холестерина в крови. Обычный чай из пустырника замедляет процессы старения организма. Хороший медонос. Пустырник в природе не образует больших зарослей, запасы сырья истощены, выращивайте его на огородах.

Среднеспелый сорт, период от полных всходов до цветения 45-48 дней. Растение высотой до 50 см, раскидистое. Масса одного растения 140 г. Урожайность зелени 2 кг/м2. Ароматичность сильная. Молодые листья и стебли богаты витаминами: С, каротином (провитамин А), рутином. Используется в свежем и сушеном виде в домашней кулинарии (салатах, супах, мясных, овощных блюдах), для ароматизации уксусов и маринадов, при консервировании огурцов. Классическая приправа для блюд из бобовых. Ввиду высоких декоративных качеств чабер также выращивают в цветниках. Хорошо растет на подоконнике и на балконе. Выращивают рассадным методом с посевом в конце марта – начале апреля. Сеянцы пикируют при развитии 2-3х настоящих листочков. Высадка рассады на постоянное место в последней декаде мая с шагом 15-20 см между растениями. Возможен прямой посев в открытый грунт в мае, в прогретую почву. Выборочно зелень используется в течение всего сезона. Массовую срезку на сушку проводят в фазе начала цветения. К почвам нетребователен.

Неприхотливый многолетник. Сорт формирует крупные растения высотой до 1 м. От отрастания до цветения 70-80 дней. Урожайность зеленой массы до 2 кг/м2. Вся надземная часть растений обладает лекарственными свойствами. Оказывает антимикробное и противовирусное действие, стимулирует восстановление тканей (используется для заживления ран, облегчения болей при растяжениях, вывихах, ожогах), улучшает венозное кровообращение и кровоснабжение внутренних органов, укрепляет капилляры. Максимальное содержание биологически активных веществ наблюдается в период цветения растений, тогда же и проводят заготовку растительного сырья.

Натуральный природный заменитель сахара. В листьях содержится стевиозид – подсластитель, который в сотни раз слаще сахарозы. Одной щепотки порошка стевии достаточно, чтобы заменить одну чайную ложку сахара. Особенно рекомендуется диабетикам, так как регулирует уровень сахара в крови, способствует уменьшению холестерина и радионуклидов, а также выработке поджелудочной железой инсулина. Период от посева до сбора урожая листьев – 60-75 дней. Растение многолетнее, но в средней полосе культивируется как однолетник, не зимует. Можно выращивать в горшках и сохранить зимой. Кусты высотой от 45 до 90 см (зависит от агротехники). Семена высевают поверхностно, под стекло. В фазе первой пары настоящих листочков сеянцы пикируют. Посадки располагают на солнечных участках с легкими плодородными почвами. Стевия плохо переносит засуху, нуждается в постоянном увлажнении, однако застой влаги ей вреден. Урожай убирают в фазе начала цветения.

Диковинный сорт мелиссы с интенсивным цитрусовым ароматом и освежающим мятно-фруктовым вкусом. Это многолетнее, зимостойкое растение-медонос с целебными свойствами. Высота кустика в фазу хозяйственной годности около 30-50 см. Полноценная уборка зелени проводится со второго года вегетации через 40- 50 дней после весеннего отрастания. Сорт подходит для выращивания в контейнерах в саду и на подоконнике. Молодые побеги и листья используются для приготовления лекарственных травяных чаев, напитков, для засолки овощей, в качестве приправы для салатов, рыбных блюд.