Экзотика

До 300 клубеньков с куста! Мякоть сладковатая на вкус! Яркий миндальный аромат! Травянистое растение, выращивается как пищевое из-за съедобных клубеньков на корнях. Растение высотой 30-90 см. Корневая система хорошо развитая, с множеством тонких корневищ, на которых образуется большое количество (в хороших условиях до 500 штук) клубеньков длиной до 3 см.Окраска клубеньков от светлой до тёмно-коричневой с желтоватым или розоватым оттенком. Мякоть белая, сладковатая на вкус, консистенция твёрдая, хрустящая. Клубеньки сыти съедобны и имеют характерный, слегка сладкий, ореховый привкус. Их едят как в сыром, так и в поджаренном виде. Выкапывать их лучше в конце сентября, когда начнет желтеть ботва. Такая поздняя уборка способствует хорошему вызреванию. Клубеньки прекрасно хранятся всю зиму. Перед посадки клубеньки замачивают в воде на 2-3 дня. Высаживают в лунки по 2-3 шт. При достижении растениями 15–20 см окучивают 2/3 высоты. Повторное окучивание проводят через 3-4 недели. Возможен рассадный метод выращивания: посадка – 1-20 марта, высадка в открытый грунт – 20 мая - 5 июня.

Чарующий аромат сладкого ананаса! Один из самых раннеспелых сортов! Хорош для изюма, варенья, цукатов! Уникальный ботанический вид физалиса! Раннеспелый сорт получил свое название благодаря аромату, напоминающему аромат ананаса. В отличие от «классического» земляничного физалиса его миниатюрные плоды массой 5-10 г, имеют гораздо более сладкий вкус, насыщенный аромат и созревают раньше. Особенно полезны плоды в свежем виде. По содержанию сухого вещества, сахаров и лимонной кислоты плоды физалиса превосходят перец и баклажан. Пригодны для употребления в свежем виде, приготовления изюма, варенья, цукатов. Урожайность до 1-1,5 кг/м2. Cветолюбивое, холодостойкое растение. Растет на любых почвах, кроме сильнокислых. На рассаду семена высевают в конце марта по схеме 7х9 см. В фазе 6-8 настоящих листьев рассаду высаживают в открытый грунт (конец мая - начало июня). Схема посадки – 70х40 см. При безрассадном способе выращивания семена физалиса высевают в грунт, когда почва прогреется до +14-15°С. В фазе 2-4 настоящих листьев сеянцы прореживают (оставляя по одному растению в лунке). Физалис не пасынкуют, в конце июня прищипывают точку роста. Дальнейший уход заключается в регулярном поливе, рыхлении, прополке и подкормках.

Среднеранний сорт. Растение полураскидистое, высотой 60-80 см. Листья овальные, гофрированные. Плоды заключены в пузырчатые фонарики жёлто-оранжевого цвета. Плоды плоскоокруглые, ярко-жёлтые, массой 5-6 г, ароматные. Плоды содержат до 5% пектиновых веществ, витамин С, сахара, минеральные соли, микроэлементы. Используется в свежем виде, для маринования и засолки, в кулинарии, для приготовления вина и кондитерских изделий. Плоды транспортабельные, лежкие. Растения декоративны, используются как сухоцвет для создания зимних букетов и композиций. Cветолюбивое, холодостойкое растение. Растет на любых почвах, кроме сильнокислых. На рассаду семена высевают в конце марта по схеме 7х9 см. В фазе 6-8 настоящих листьев рассаду высаживают в открытый грунт (конец мая - начало июня). Схема посадки – 70х40 см. При безрассадном способе выращивания семена физалиса высевают в грунт, когда почва прогреется до +14-15°С. В фазе 2-4 настоящих листьев сеянцы прореживают (оставляя по одному растению в лунке). Физалис не пасынкуют, в конце июня прищипывают точку роста. Дальнейший уход заключается в регулярном поливе, рыхлении, прополке и подкормках.

Редкая, уникальная форма ягоды! Мясистая, нежная, сладкая мякоть! Плодоносит до заморозков! Это неприхотливое растение, с выращиванием которого справится даже неопытный дачник. Относится сорт к высокорослым культурам. Высота взрослого экземпляра варьируется в пределах 100-160 см. Значительно хорошеет кустарник в период цветения и плодоношения. Плоды созревают за 90-100 дней. Период созревания плодов, спрятанных в воздушные фонарики золотисто-бежевого оттенка, приходится на июль-сентябрь. Плодоношение растянутое. Плоды сердцевидной формы, крупные, размером с куриное яйцо, средним весом 50 г. Под тонкой кожицей кроется мясистая и сочная мякоть. Вкус у ягод достаточно сбалансированный – доминирующая сладость дополнена едва заметной кислинкой. Урожайный сорт. В среднем с одного кустарника за сезон удаётся собрать до 3 кг плодов. Полученный урожай идеален для употребления в свежем виде, а также для приготовления джемов, варенья, компотов и соусов к мясным блюдам. Светолюбивое, холодостойкое растение. Растёт на любых почвах, кроме сильнокислых. На рассаду семена высевают в конце марта по схеме 7х9 см. В фазе 6-8 настоящих листьев рассаду высаживают в открытый грунт (конец мая - начало июня). Схема посадки – 70х40 см. Физалис не пасынкуют, в конце июня прищипывают точку роста. Дальнейший уход заключается в регулярном поливе, рыхлении, прополке и подкормках.

Яркая, привлекающая окраска ягод! Кисло-сладкий, фруктовый вкус! Хорош на компоты, джемы, варенья! Необычайно декоративный и долго сохраняющий свои качества после уборки сорт физалиса. Насыщенный пурпурный цвет его плодов прячется под зелёной верхней оболочкой. Для усиления окраски положите плоды на солнечный свет. Сбор урожая уже через 65 дней после всходов. Используется как овощные сорта физалиса, для приготовления джемов и компотов. На рассаду семена высевают в конце марта по схеме 7х9 см. В фазе 6-8 настоящих листьев рассаду высаживают в открытый грунт (конец мая - начало июня). Схема посадки – 70х40 см. При безрассадном способе выращивания семена физалиса высевают в грунт, когда почва прогреется до +14-15°С. В фазе 2-4 настоящих листьев сеянцы прореживают (оставляя по одному растению в лунке). Физалис не пасынкуют, в конце июня прищипывают точку роста. Дальнейший уход заключается в регулярном поливе, рыхлении, прополке и подкормках.

Раннеспелый сорт. Растение среднерослое, высотой до 70 см. Плоды округлые, мелкие, массой 10-15 г, янтарного цвета, приятно-сладкие с земляничным вкусом и ароматом. Содержат большое количество пектиновых веществ, витамин С, сахара, минеральные соли и микроэлементы. Употребляют в свежем и сушеном виде. Используют также для приготовления десертов, варенья, кондитерских изделий, консервирования. Светолюбивое, холодостойкое растение. Растет на любых почвах, кроме сильнокислых. На рассаду семена высевают в конце марта по схеме 7х9 см. В фазе 6-8 настоящих листьев рассаду высаживают в открытый грунт (конец мая - начало июня). Схема посадки – 70х40 см. При безрассадном способе выращивания семена физалиса высевают в грунт, когда почва прогреется до +14-15°С. В фазе 2-4 настоящих листьев сеянцы прореживают (оставляя по одному растению в лунке). Физалис не пасынкуют, в конце июня прищипывают точку роста. Дальнейший уход заключается в регулярном поливе, рыхлении, прополке и подкормках.

Многоплодный, раннеспелый сорт! Яркий аромат киви и зелёного яблока! Высокое количество антиоксидантов! Мелкоплодный, сахарный, ягодный физалис, чрезвычайно сладкий и ароматный! Сорт с ароматом киви и зелёного яблока, фиолетовый внутри. Вкус сладкий с небольшой кислинкой. Прекрасно растёт в открытом грунте, образуя кусты до 1 метра в диаметре. Фиолетовый окрас обусловлен высоким содержанием антоцианов — природных антиоксидантов, очень полезных для здоровья. Для более сильной окраски плода высаживайте этот физалис на открытом солнце. В тени фиолетовая окраска исчезает. Светолюбивое, холодостойкое растение. Растёт на любых почвах, кроме сильнокислых. На рассаду семена высевают в конце марта по схеме 7х9 см. В фазе 6-8 настоящих листьев рассаду высаживают в открытый грунт (конец мая - начало июня). Схема посадки – 70х40 см. При безрассадном способе выращивания семена физалиса высевают в грунт, когда почва прогреется до +14-15°С. В фазе 2-4 настоящих листьев сеянцы прореживают, оставляя по одному растению в лунке. Физалис не пасынкуют, в конце июня прищипывают точку роста. Дальнейший уход заключается в регулярном поливе, рыхлении, прополке и подкормках.

Хорошо активизирует иммунитет! Профилактика сахарного диабета! Деликатесный, нежный, ореховый вкус! Травянистое однолетнее растение семейства осоковых. Над землёй образует зелёную травяную куртинку высотой 0,5-0,8 м, способную украсить территорию по периметру забора или как элемент клумбы. На корневищах растение образует до 400-600 клубеньков желтовато-коричневого цвета, овальной формы, длиной 1-2 см. По вкусу напоминают миндальный орех. Можно употреблять в сыром, печёном, жареном виде. Хороши в кондитерских изделиях и как самостоятельное блюдо. Растение богато белками, микроэлементами и витаминами группы В; полезно при сахарном диабете, проблемах с желудочно-кишечным трактом, простудных заболеваниях, при пониженном иммунитете. Посев в открытый грунт в конце апреля - начале мая на глубину 4-5 см по три клубенька рядом, в большую лунку, на хорошо освещённое место, в рыхлую плодородную почву. Схема посева 60х60 см. Семена перед посевом замачивают на сутки, меняя воду 4-5 раз, и обеззараживают в растворе очень слабого раствора марганца. Всходят через 5-10 дней. Не переносит заморозков! Уход заключается в поливах, рыхлении междурядий, окучивании. Первое - по достижении высоты 10-15 см, второе при высоте растений 30-40 см. Сбор урожая в конце сентября - первая половина октября, подкапывая, как картофель. С куста собирают 400-600 клубеньков. Затем их хорошо просушивают.

Оригинальное, редкое растение. Плоды завязываются через 70-75 дней после всходов. Свето-, влаго- и теплолюбивое. Предназначено для выращивания в теплицах. Растение мощное, сильноплетистое, с крупными листьями, похожими на огуречные. Очень требовательно к плодородию почвы. Плоды светло-зелёные, овально-округлые, сочные, с тонкой, чуть пушистой шкуркой, 10-12 см длиной. Имеют вкус огурца. Далее плод набирает массу 0,8-1,2 кг, приобретает вид, вкус и аромат дыни. Ценность сорта: сокращенный относительно дыни срок вегетации. Получение двух разных продуктов с одного растения. Предназначен для потребления в свежем виде. Посев: на рассаду – в последней декаде апреля в горшочки. Температурный режим: во время прорастания – 25-30 °С, после появления всходов – 18-20 °С. Размещение на хорошо освещенном, теплом месте. Высадка в теплицу: 30-35 дневной рассадой в фазе 3-5 настоящих листьев, в богатую органикой почву, после окончания угрозы весенних заморозков. Схема размещения: 1 растение на м2. Не сеять рядом с огурцами, дынями, арбузами, кабачками! Уход: прищипка (удаляют точки роста над 4-6-м листом, а после образования 3-х завязей на побеге – все точки роста), умеренные поливы, подкормки в течение сезона комплексными минеральными удобрениями. Наливающиеся дыни следует подвешивать в сетке. Возможно выращивание врасстил под пленкой. В таком случае стебель прикапывают в 2-3-х местах для образования дополнительных корней.

Махорку выращивают для изготовления махорочной (курительной) крупки, жевательного и нюхательного табака, а также для защиты растений от вредителей. Листья махорки содержат никотина в несколько раз выше (около 5-15%) чем большинство сортов табака курительного. Растение теплолюбивое, предпочитает суглинистые или супесчаные почвы, требует постоянной влагообеспеченности (при засухе снижается качество сырья). Посев на рассаду осуществляют в конце марта — апреле. Перед посевом емкость заполняют слегка влажным грунтом (три части супесчаной дерновой земли и одна часть хорошо перепревшего и просеянного перегноя), поверхность уплотняют и разравнивают. Семена равномерно распределяют по поверхности, слегка вдавливают в субстрат, увлажняют из пульверизатора и накрывают пленкой. Посевы помещают в светлое, теплое место, поливают через поддон, каждый день проветривают (приподнимают пленку на 30 минут). Молодые растения высаживают в открытый грунт в середине — конце мая на расстоянии 50-70 см. При раскрытии 2-3-х цветков в соцветии проводят вершкование (удаление соцветия), одновременно удаляют и часть верхних листьев. При отрастании боковых побегов на 5-7 см производят пасынкование. На растении для созревания оставля­ют 8—12 листьев. Махорку убирают целыми растениями в фазе тех­нической зрелости листьев среднего яруса (через 30-40 дней после вершкования). Технически зрелые листья характеризуются плотной тканью, отвисают к земле, покрываются светло-желтыми пятнами, при­обретают хрупкость.

Распространённый сорт табака, предназначенный для курения любым способом с низким содержанием смол и приятным сладковатым вкусом. Культивируется повсеместно, основа подавляющего большинства трубочных смесей и один из немногих видов сортов табака, который употребляется, в том числе и в чистом виде. Вегетационный период 111-133 дня. Растение овальной формы с приподнятыми крупными овально-вытянутыми листьями светло-зеленого цвета. На растении в среднем 24 листа. Выход сырья первого товарного сорта 97%. Средняя урожайность 1,5 кг/м². Посев на рассаду осуществляют в конце марта — апреле. Перед посевом емкость заполняют слегка влажным грунтом (три части супесчаной дерновой земли и одна часть хорошо перепревшего и просеянного перегноя), поверхность уплотняют и разравнивают. Семена равномерно распределяют по поверхности, слегка вдавливают в субстрат, увлажняют из пульверизатора и накрывают пленкой. Посевы помещают в светлое, теплое место, поливают через поддон, каждый день проветривают (приподнимают пленку на 30 минут). Молодые растения высаживают в открытый грунт в середине — конце мая на расстоянии 50-70 см. С середины июля начинают сбор и сушку табака. Табак перед употреблением ферментируют.

Невысокое однолетнее скороспелое, неприхотливое растение. От всходов до созревания проходит до 120 дней. Опушение сильное, что и дало основу для латинского названия растения (Physalis pubescens - физалис опушенный). Хорошо переносит перегревы, является самоопылителем, завязывает плоды в самых экстремальных погодных условиях. Лепестки цветков желтые с темными пятнами у основания, что является одним из отличительных видовых признаков. Отличается выдающимися вкусовыми качествами зрелых плодов. Плоды массой до 2 г, желтые, мякоть янтарно-желтая, сочная, очень ароматная, сладкая с легкой фруктовой кислинкой, вкус и запах близки к ананасу. В пищу используется в свежем виде, а также для приготовления варенья, компотов и т.п. Часто плоды с растения осыпаются зелеными. В этом случае необходимо дозаривание до появления желтой окраски, только такие плоды обладают высокими вкусовыми достоинствами. Отличительная особенность сорта - крупноплодность, сравнительная сильнорослость. Посев семян на рассаду в середине марта. Схема посадки в открытом грунте - 4-5 растений/ м2. Физалис изюмный склонен к генеративному пути развития, поэтому, дабы стимулировать вегетативный рост необходимо обильное питание и орошение вплоть до середины августа. Урожайность до 1 кг/м2.

Среднеспелое (от всходов до созревания около 130-140 дней) теплолюбивое растение. Высота до 1.8 м в пленочной теплице. Опушение слабое. По сравнению с другими формами этого вида более вынослив к неблагоприятным внешним условиям. Междоузлия укорочены, что, наряду с крупноплодностью, приводит к значительному повышению продуктивности - до 1.0 кг/ м2. Куст компактный. Является самоопылителем. Лепестки цветков желтые с темными пятнами у основания, что является одним из отличительных видовых признаков. Отличается выдающимися вкусовыми качествами зрелых плодов. Плоды массой 5-6г (до 9 г), коричневато-оранжевые, мякоть оранжевая, сочная, очень ароматная, кисло-сладкая, вкус и запах близки к землянике, ананасу и др. фруктам, как правило, есть легкая горчинка, которая, впрочем, воспринимается как грейпфрутовая. В пищу используется в свежем виде, а также для приготовления варенья, компотов и др. продуктов переработки высшего качества. Очень богаты витаминами, микроэлементами, пектином. Плоды с растения осыпаются очень редко, только при перезревании. Дозариваются слабо, только плоды, начинающие желтеть. Плоды, созревшие на кусте, обладают высокими вкусовыми достоинствами. Перед хранением необходимо тщательно просушить чехлики. Лежкость плодов этого сорта очень высока благодаря более плотной кожице. Отличительная особенность сорта - крупноплодность, компактность куста, и скороспелость. Посев семян на рассаду в середине февраля. Схема посадки в пленочной теплице - 2.5 растения/ м2. Физалис перуанский склонен к вегетативному пути развития, поэтому предпочтительнее легкие почвы, обильное питание и орошение только до середины июля, а с начала августа необходимо сдерживать рост растений, почти полностью прекратив поливы. Урожайность до 1.0 кг/ м2.

Невысокое однолетнее скороспелое, неприхотливое растение. От всходов до созревания проходит до 130 дней. Опушения нет, на всех частях растения проявляется в разной степени антоциановая окраска. Хорошо переносит перегревы, является самоопылителем, завязывает плоды в самых экстремальных погодных условиях. Лепестки цветков желтые без темных пятен. Плоды массой до 1.5 г, светло-желтые, нередко с фиолетовыми крапинками, мякоть желтая, сочная, без аромата, приторно-сладкая, может наблюдаться легкий физалиновый специфический привкус (как у физалиса овощного). В пищу используется в свежем виде. Плоды осыпаются слабо и только при полном созревании. Посев семян на рассаду в середине марта. Схема посадки в открытом грунте - 5-6 растений/ м2. Физалис флоридский так же склонен к генеративному пути развития, поэтому, дабы стимулировать вегетативный рост необходимо обильное питание и орошение вплоть до середины августа. Урожайность до 1 кг/м2.

Красивая экзотическая лиана с резными листьями и желто-оранжевыми съедобными плодами. Внутри плодов находится сочный околоплодник тёмно-рубинового цвета. На вкус он напоминает спелую хурму, а сам плод – тыкву. При созревании плод трескается в нижней части, разворачивается на три мясистых лепестка и семена выпадают. Растение теплолюбивое и светолюбивое, предпочитает места с рыхлыми плодородными почвами, защищенные от ветра и полуденного солнца. Плохо переносит поливы холодной водой. Предварительно замоченные семена высевают в конце марта – начале апреля в горшочки со смесью из листовой земли, перегноя и песка (2:2:1). При температуре 22-25°C всходы появятся через 7-8 дней. Перед высадкой на постоянное место рассаду момордики рекомендуется закалять, приучая её к условиям открытого грунта. Высаживают молодые растения с комом земли, стараясь не повредить корни в почву, прогретую выше 10°C. Осторожно! При уходе за растениями до начала плодоношения листья могут вызывать ожоги кожи, как крапива. В пищу используются недозрелые плоды, которые содержат много белка. Мякоть плодов слегка горьковатая, но очень приятная на вкус. Кроме того, момордика обладает уникальными лекарственными свойствами: снижает сахар в крови, помогает при кишечных инфекциях, понижает давление.

Раннеспелый сорт. Плоды созревают на 92-99 день после всходов. Кусты компактные, высотой 35-50 см в о/г. Плоды массой 5-10 г. Ягоды сочные, кисло-сладкие, с ароматом клубники и ананаса. Подходят для свежего потребления и приготовления варенья, цукатов, изюма. Плоды хранятся в течение 2-3-х месяцев. Урожайность – 0,3-0,5 кг с одного куста. Сорт устойчив к болезням и вредителям.

Скороспелый, высокоурожайный, неприхотливый сорт. Дружно созревает на 90-95 день после всходов. Растения высотой 70-75 см. Плоды крупные, массой 65-80 г, не растрескиваются, с высоким содержанием сахаров, пектина и вита мина С. Очень вкусны в свежем виде, прекрасно подходят для приготовления варенья, цукатов, икры и маринования. Сорт холодостойкий, засухоустойчивый, отлично завязывает плоды при любой погоде. Урожайность – 3-3,5 кг/м2.

Лакомство для детей и взрослых! Сорт раннеспелый, неприхотливый и урожайный. Растения раскидистые, высотой 30- 50 см в о/г. Бутоны закладываются через 1-2 листа. Начиная плодоносить на 92-99 день от всходов, они цветут до заморозков. Созревшие плоды падают в ладонь, едва к ним прикоснешься. Желтые блестящие «ягодки» массой 3-5 г очень вкусны; их аромат напоминает ананас или землянику. Вареньем из земляничного физалиса легко удивить родственников и друзей. Они ни за что не догадаются, из каких ягод оно сделано! Урожайность 0,3-0,5 кг с растения.

Перспективный ранний сорт физалиса земляничного. Растения компактные, высотой не более 50 см. Урожай созревает на 90-95 день после всходов. Плоды массой 6-12 г, сочные, богатые полезными каротиноидами и полифенолами. Вкус и аромат напоминает клубнику с ананасом. Ягоды обычно используют в свежем виде, они обеспечивают кисло-сладкий баланс плодоовощных салатов. Из целых плодов готовят варенье, джемы, компоты. В сушеном виде они напоминают изюм. Сорт устойчив к вредителям и болезням, в том числе, и к фитофторозу.

Набирающая популярность однолетняя овощная культура. Растет быстро, начинает плодоносить уже на 55-65 день после всходов и продолжает отдавать урожай до первых заморозков. Растения мощные, экзотического вида, в средней полосе вырастают до 120- 50 см, в южных регионах – до 200 см. В пищу употребляют молодые 3-6 дневные завязи (коробочки) массой по 10-30 г. Вкус у плодов необычный, чем-то напоминает баклажан и спаржу, но более нежный и пикантный. Их используют в свежем виде в салатах, для приготовления супов и гарниров. Плоды бамии низкокалорийные и очень рекомендуются в диетическом питании.

Среднеспелый сорт бамии для выращивания в открытом грунте и пленочных теплицах. Период от всходов до начала сбора урожая 70-90 дней. Теплолюбивое однолетнее растение высотой 0,8-1,1 м. В пищу употребляют только молодые 3-5 дневные коробочки (завязи), средней массой 10-15 г. Стручки толстые, мясистые с нежным пикантным вкусом. Их используют в свежем виде в салатах, для приготовления первых и вторых блюд. Плоды бамии содержат большой количество микроэлементов и аминокислот. Рекомендуются для диетического питания.

Экзотический овощ из тропической Африки, известный кулинарам всего мира. Растения компактные, с междоузлиями средней длины и красивыми желтыми цветками. Крупные белые стручки (3-6-дневные коробочки) собирают через 70-90 дней от всходов. Плодоношение обильное, завязываемость отличная. Ценное масло, содержащееся в семенах бамии (окры), придает блюду особенный вкус и консистенцию. Коробочки сразу используют в пищу или консервируют, при хранении они утрачивают ценные свойства.

Широко распространенная и очень популярная в кулинарии культура. Многолетняя, долговечная и отлично зимует в условиях средней полосы, на одном месте выращивается 8-10 лет. В пищу используют молодые побеги, которые обладают приятным деликатесным вкусом. Прекрасное дополнение (в качестве гарнира) к мясным и рыбным блюдам. Подходит для консервирования, замораживания и жарки на гриле.

Чуфа или земляной миндаль — многолетнее травянистое растение семейства осоковые. Синонимы: сыть съедобная, тигровый орех, зимовник, ореховый ситник и др. Культивируется как однолетнее пищевое растение из-за съедобных клубеньков на корнях. Относится к роду сыть. Высота растения 30–70 см. Корневая система хорошо развита и разветвлена, в ней образуются маленькие клубеньки. По форме они овальные, иногда вытянутые, шириной до 1 см и длиной до 3 см. На одном растении образуется 200–400 шт. клубеньков. Высевают в конце апреля–начале мая по схеме 30x50 см. Начало плодоношения через 70 дней после всходов. Урожайность 0,5–1,0 кг/м2.

Однолетнее растение, высотой около 90 см. Листья крупные, морщинистые, светло или темно-зеленого цвета, хозяйственной годности достигают через 60-90 дней после высадки рассады на постоянное место. За период вегетации с одного растения можно собрать в среднем 20 листьев отличного качества. Листья содержат никотина в несколько раз выше, чем большинство сортов курительного табака. Используется для изготовления махорочной (курительной) крупки, жевательного и нюхательного табака, а также для защиты растений от вредителей.

Удивительное растение из семейства Тыквенные, сочетает декоративные и полезные качества. Его используют для вертикального озеленения сада, для получения «растительной губки» и в кулинарии. Стебли лазящие, мощные, с интенсивным ростом и крупными лопастными листьями. Цветки желто-оранжевые, до 5 см в диаметре. Плоды цилиндрические, гладкие, до 50 см и более. Молодые 5-10-дневные завязи используют как овощ. Растение теплолюбивое, требовательное к плодородию почв. Выращивают в теплице или под пленочными укрытиями на подпорках и шпалерах. Посев рассады производят в марте. Высадку в теплицы — в мае-июне через 70 см. У растений прищипывают боковые побеги и ограничивают рост. Для получения губки созревшие плоды срезают, сушат, отделяют корку, отмывают от слизи, удаляют семена, кипятят остов, подсинивают и сушат на солнце на шпагате.

Настоящий деликатес! Очень популярная в кулинарии овощная культура. Растение многолетнее, высотой около 150 см. На одном месте растет более 10 лет. В пищу используют молодые побеги, длиной 15-25 см. Они образуются в мае–июне на третий год вегетации после посева семян. Спаржа – питательный диетический продукт с изысканным вкусом. Прекрасно подходит в качестве гарнира для рыбных и мясных блюд, а также для салатов, закусок и консервирования. Растение засухоустойчивое. Легко переносит пониженный температурный режим. Устойчиво к болезням и вредителям. Два года растения выращивают в рассаднике. В сентябре второго года высаживают на постоянное место. Спаржа предпочитает солнечные участки с рыхлыми, хорошо удобренными почвами.

Один из самых распространённых сортов в мире. Применяется в подавляющем большинстве табачных смесей. Имеет деликатный вкус, высокое содержание сахаров в листьях, что приводит к ферментации табака во время хранения, и он приобретает новый тончайший аромат. Растение крупное, высотой 1,8-2 м, с покрытыми волосками прямым стеблем, крупными, опушёнными и слегка липкими листьями зелёного цвета, 50-80 см в длину, с розоватыми воронковидными цветами.

Один из самых популярных сортов. Любимый табак Сталина. Растение с большими листьями правильной, овальной формы, высотой 70-100 см. Табак с неповторимым вкусом и ароматом. Используется для производства табачных изделий, а также для борьбы с опасными вредителями сельскохозяйственных культур, такими, как тля, гусеницы. Срок хранения готовых листьев не ограничен. Посев на рассаду осуществляют в конце марта-апреле. Перед посевом ёмкость заполняют слегка влажным грунтом, поверхность уплотняют и разравнивают. Семена равномерно распределяют по поверхности, слегка вдавливают в субстрат, увлажняют и накрывают плёнкой. Посевы помещают в светлое, тёплое место, поливают через поддон, каждый день проветривают. Молодые растения высаживают в открытый грунт в конце мая, на расстоянии 50-70 см. С середины июля начинают сбор и сушку табака.

Махорка - самый ближайший родственник табака. Это однолетнее растение с ребристым или округлым стеблем, высотой до 1,2 м. Скороспелый, самоопыляемый, высокорослый, крупно-листный, холодостойкий сорт с незабываемым ароматом, дающий лучшее по вкусу сырье. Прекрасно растёт в горшках на балконе или лоджии. Махорку можно выращивать прямым посевом в грунт (без рассады). Посейте семена махорки под укрывной материал в мае, и уже в июле вы соберёте первый урожай листьев. Схема посадки: 50х18 см. Растение влаго- и теплолюбиво. Уход: прореживание, подкормки, рыхление, вершкование и пасынкование. Махорка отзывчива на внесение навоза.

Однолетняя, травянистая лиана для декоративного оформления беседок, арок, пергол в саду. Мелотрия более известна как мышиная дыня или африканский огурец. Растения вьющиеся, образуют множество боковых побегов длиной до 300 см, которые легко укореняются и радуют яркой зеленью до заморозков. Побеги ловко и прочно закрепляются за опоры с помощью цепких усиков. Обилие желтых цветков формирует съедобные завязи спустя 55-60 дней после всходов. Плоды длиной 2-3 см, сочные, кисловатые. Сорт устойчив к болезням и вредителям, объемная зеленая масса стремительно подавляет сорняки. Мелотрия тепло- и светолюбива. Отзывчива на удобрение, регулярные, умеренные поливы и рыхление почвы. В период побегообразования требует вертикальной опоры. Загущенность кроны отрицательно сказывается на завязываемости плодов.

Крупное однолетнее растение высотой до 180 см. От высадки до созревания листьев последней ломки проходит 90-140 дней. Цветки розовые, крупные. Листья темно-зеленые, гладкие, мясистые, смолянистые, с высоким содержанием никотина (длина листа до 50 см). Табак используют для сигарет и курительных трубок. Настой из листьев и стеблей - эффективное средство для борьбы с вредителями растений. Может выращиваться как декоративное. Посев на рассаду осуществляют в конце марта-начале апреля. Перед посевом емкость заполняют слегка влажным грунтом (три части супесчаной дерновой земли и одна часть хорошо перепревшего и просеянного перегноя), поверхность уплотняют и разравнивают. Семена равномерно распределяют по поверхности, слегка вдавливают в субстрат, увлажняют из пульверизатора и накрывают пленкой. Посевы помещают в светлое, теплое место, поливают через поддон, каждый день проветривают (приподнимают пленку на 30 минут). Молодые растения высаживают в открытый грунт в середине-конце мая на расстоянии 50-70 см. С середины июля начинают сбор и сушку табака. Табак перед употреблением ферментируют (процесс окисления - томление, сушка).

Продуктивный сорт земляничного физалиса (с греческого – "пузырь"). В условиях теплицы позволяет получить 2,4-2,7 кг/м2 . Это однолетняя культура с плодами-ягодами, заключенными в "бумажные фонарики" из чашелистиков. Растения прямостоячие, высотой 1-1,2 м, устойчивые к комплексу неблагоприятных условий. Урожай отдают в средние сроки – через 105-110 дней после появления всходов. Ягоды массой 6-8 г, плотные, сочные, очень вкусные в свежем виде, подходят для различных домашних заготовок. Например, для необычного десерта – физалисного изюма: спелые плоды сушат на солнце 2-3 дня или в духовке 30-40 минут.

Растение из семейства Злаковые, которое широко используется в странах Юго-Восточной Азии и в качестве пищевого и лекарственного. Известно так же под названием лемонграсс и лимонное сорго. В кулинарии используют свежие стебли и сушеные листья. Они содержат душистое эфирное масло, имеют свежий лимонный аромат с легкими нотками миндаля и яркий цитрусовый вкус. Ценная и популярная пряность используется в супах и карри, подходит к рису, птице, рыбе и морепродуктам. Отлично сочетается с другими пряностями. Горячий или холодный чай из лемонграсса - вкусный и целебный напиток. В условиях средней полосы выращивают как однолетник в открытом грунте и теплицах, или в многолетней горшечной культуре на подоконнике.

Очень популярный сорт с низким содержанием никотина и высокими курительными свойствами. Индивидуальной характеристикой дыма является сильная кедровая основа аромата. Сильный аромат достигается тем, что выращивают этот табак в сухой, худой почве. Листья вытянутой формы, длиной от 8 до 25 см. На растении до 40 листьев. Содержание сахаров выше среднего, что обуславливает кисло-сладкий вкус. Используется в производстве, в виде целого листа, в составе смесей курительного табака, а также в борьбе с вредителями растений.

Однолетнее травянистое растение, высотой до 1,5 м. Плоды — многосемянные пирамидальные коробочки удлинённой формы, напоминающие стручки зелёного перца. По вкусу это растение удивительно похоже на баклажаны и спаржу. Бамия используется для приготовления супов, тушёных и варёных блюд, запеканок, её маринуют вместе с другими овощами, а также сушат и замораживают. Семена бамии обжаривают и используют вместо кофе, заваривают с ними специфический, жгучий напиток. С листьями растения готовят салаты и супы.

Деликатесная овощная культура, холодостойкий многолетник. Годичные развитые побеги достигают высоты 145-170 см. Побеги крупные, маловолокнистые, белые, с розовыми головками. Наземные побеги зеленовато-фиолетовой окраски. Побеги в фазе хозяйственной годности диаметром 1-1,5 см. Мякоть на разрезе белого цвета, по периметру побега – зелёная, нежная, отличного вкуса. Отрастание начинается в первой-второй декаде мая. Урожайность до 250 г с одного растения. Побеги спаржи используются в домашней кулинарии для приготовления различных блюд и гарниров, для консервирования и заморозки.

Это уникальный сорт из итальянской Полиньяно-а-Маре в регионе Апулия, сочетающий свежесть огурца и сладость мускусной дыни. Растение длинноплетистое, с листьями, напоминающими дыню, и компактным кустом, плети достигают 80-200 см. Плоды формы, напоминающей манго, диаметром 12-15 см и весом около 500 г, покрыты светло-зелёной кожурой с едва заметными полосками. Молодые плоды обладают хрустящей, сочной мякотью с огуречным вкусом, идеальны для салатов. По мере созревания, при достижении веса 400-500 г, огуречный привкус исчезает, а мякоть приобретает насыщенный аромат мускусной дыни и сладость, напоминающую арбуз. Сахаристость превышает 18 %, что делает зрелые плоды настоящим лакомством. Растение устойчиво к болезням, характерным для огурцов, и не требует частого полива – достаточно одного раза в неделю. Созревает за 70-75 дней и продолжает плодоносить вплоть до заморозков. Благодаря длительному сроку хранения, дыни можно наслаждать даже осенью. Огуречная дыня Mango – идеальный выбор для тех, кто ценит необычные вкусы, простоту в уходе и урожайность. Это настоящий экзотический акцент в любом саду, дарящий удовольствие от выращивания и от каждого укуса. Семена на рассаду сеют в середине апреля. Предварительно их нужно замочить в бледно-розовом растворе марганцовки на 30 минут. Семена сеют на глубину 2 см в торфяные горшки или общую ёмкость, высотой не менее 15 см. После посева почву умеренно поливают и накрывают стеклом или плёнкой. Регулярно увлажняйте почву до появления всходов. Когда рассада достигнет высоты 5 см, укрытие снимают и обеспечивают освещение в течение 12 ч и температуру 24 °C. Рассаду высаживают в открытый грунт в конце мая или начале июня, когда температура воздуха достигнет около 20 °C. Лунки для посадки делают по схеме 30х30 см и заполняют их питательным грунтом. Рассаду помещают в лунку вместе с прикорневым комом земли и мульчируют торфом слоем 3 см. Во время роста зелёной массы почва должна быть постоянно влажной. Поскольку корневая система растения поверхностная, поливайте её небольшими порциями воды, но часто. В период формирования плодов поливы сокращают, а затем прекращают совсем. Когда главная плеть достигнет длины 25 см, её прищипывают над 5-м листом. Боковые побеги прищипывают над 7-8 листом, оставляя на каждом по 3 завязи. Не сеять рядом с огурцами, дынями, арбузами, кабачками!

Быстрорастущая лиана с вегетационным периодом 120-125 дней привлекает внимание своими декоративными цветами и крупными овальными плодами синего цвета с восковым налётом. Молодые плоды употребляют в пищу, как кабачки, а зрелые используют для приготовления различных блюд: их варят, делают цукаты или используют в виде конфет. Восковой слой плодов служит отличным консервантом, позволяя хранить их до 18 месяцев. Этот воск легко удаляется и во многих тропических странах используется как товар, востребованный в медицине и производстве свечей. Семена поджаривают и применяют для получения целебного масла, а также в пищу. Предпочитает солнечные места, воздухопроницаемую почву с нейтральной реакцией. В южных регионах России можно выращивать непосредственно в открытый грунт. При выращивании через рассаду семена высевают в середине апреля по в отдельные стаканчики. Высадку рассады на постоянное место проводят в конце мая, выдерживая расстояние между растениями не менее 70 см. Нормальный температурный режим для развития и плодоношения 25-30 °C (можно выращивать во временном укрытии). для повышения урожайности почву рекомендуется удобрять перегноем. В период роста и цветения бенинказу необходимо своевременно поливать тёплой водой. После развития корневой системы растение способно переносить кратковременную засуху. Учитывая энергию роста, растению необходима подкормка минеральными удобрениями не реже 1 раза в 2 месяца.

Зелёная тыква с восковым налетом – необычный салатный сорт. Плоды у нее округло-цилиндрические, весом более 5 кг. Этот сорт отличается отличной лежкостью – до 14 месяцев. Мякоть тыквы белая и очень вкусная. Она не похожа на привычную тыкву и в тушеном виде напоминает морепродукты. Но самые вкусные плоды этого сорта в жареном виде. Тыква хранится несколько лет, не теряя вкуса. Сорт поздний, всходы появляются долго. Предпочитает солнечные места, воздухопроницаемую почву с нейтральной реакцией. В южных регионах России можно выращивать непосредственно в открытый грунт. При выращивании через рассаду семена высевают в середине апреля по в отдельные стаканчики. Высадку рассады на постоянное место проводят в конце мая, выдерживая расстояние между растениями не менее 70 см. Нормальный температурный режим для развития и плодоношения 25-30 °C (можно выращивать во временном укрытии). для повышения урожайности почву рекомендуется удобрять перегноем. В период роста и цветения бенинказу необходимо своевременно поливать тёплой водой. После развития корневой системы растение способно переносить кратковременную засуху. Учитывая энергию роста, растению необходима подкормка минеральными удобрениями не реже 1 раза в 2 месяца.

Среднепоздний сорт. Растение длинноплетистое c Повальными плодами тёмно-зелёного до чёрного цветом, с сильным восковым налётом. Длина спелых плодов нередко достигает 50 см, масса 6-15 кг. Молочно-белая мякоть достаточно сочная, сладковатого вкуса. Чемпион по лёжкости среди тыкв. Может хранится в течение 2-х лет, сохраняя свои качества. Обладает целебными свойствами: укрепляет иммунитет, улучшает пищеварение и обмен веществ. Рекомендуется для использования в свежем виде и кулинарии (можно тушить, варить, консервировать, делать супы, гарниры, цукаты и т.д.) Предпочитает солнечные места, воздухопроницаемую почву с нейтральной реакцией. В южных регионах России можно выращивать непосредственно в открытый грунт. При выращивании через рассаду семена высевают в середине апреля по в отдельные стаканчики. Высадку рассады на постоянное место проводят в конце мая, выдерживая расстояние между растениями не менее 70 см. Нормальный температурный режим для развития и плодоношения 25-30 °C (можно выращивать во временном укрытии). для повышения урожайности почву рекомендуется удобрять перегноем. В период роста и цветения бенинказу необходимо своевременно поливать тёплой водой. После развития корневой системы растение способно переносить кратковременную засуху. Учитывая энергию роста, растению необходима подкормка минеральными удобрениями не реже 1 раза в 2 месяца.

Лемонграсс (Челнобородник лимонный, лимонная трава) Цитронелла выращивается как многолетнее комнатное растение, или как однолетнее в открытом грунте. Листья и стебли растения обладают цитрусовым ароматом и вкусом. Их добавляют в чаи, супы, приправы (карри). Используют в качестве комнатного дезодоранта и защиты от насекомых. Растение любит влагу, но не переносит застоя воды. Располагать цветочный горшок с цитронеллой лучше на кухне, где выше влажность воздуха, на теплом солнечном подоконнике. Предпочитает рыхлую, плодородную почву с хорошим дренажем. Посев на рассаду — во второй половине марта в хорошо увлажненный грунт на глубину 0,5 см. Укрыть пленкой или стеклом. После появления всходов пленку убирают. Уход за растением — в поливах, рыхлении почвы. Листья и стебли срезают по мере надобности, сушат или хранят в холодильнике в пластиковой пленке или герметичных емкостях.

Экзотический фрукт, внешним видом напоминающий томаты, но с особенным вкусом! Оно относится к семейству пасленовых, а также известно как томатное дерево или цифомандра свекольная. Родиной растения являются горные массивы Южной Америки, острова Карибского бассейна. Дерево вырастает до 3-6 метров и может жить 15 лет. В комнатном варианте выглядит как невысокое вечнозеленое хрупкое деревце. В первый год растение развивается медленно, формируя мощную корневую систему и наращивая надземную часть до 1 метра высотой. Затем рост ускоряется и ограничивается высотой 2-2,5 метра. Плоды томатного дерева богаты полезными микроэлементами и витаминами группы А, В, С, Е, РР, а вкус напоминает смесь томата с маракуйей, киви и гуавы. Плоды созревают неодновременно, поэтому снятие производят несколько раз. Срезать плоды надо с ножкой длиной около сантиметра. Растение можно выращивать как в комнатных условиях, так и в отапливаемых теплицах. Перед посадкой семена следует замочить на 12 часов в воде с добавлением стимуляторов роста. Для посадки лучше использовать ёмкости с питательным и лёгким грунтом. Можно использовать универсальный грунт из магазина или самостоятельно приготовленную смесь из дерновой земли, торфа, песка и перегноя. Семена высевают на глубину 5 см на расстоянии друг от друга. Ёмкость накрывают стеклом или плёнкой и устанавливают в хорошо освещённом месте с температурой воздуха 21-24 °C. Посевы необходимо регулярно увлажнять и проветривать. Примерно через 2 недели должны появиться всходы. Пикировку в отдельные горшки проводят, когда на растении появится 3-4 настоящих листочка. Располагать культуру лучше всего на южном подоконнике, так как она требует много света. Зимой растение нуждается в дополнительной подсветке, чтобы избежать вытягивания. Полив умеренный, во избежание застоя воды, который может привести к гибели растения. Зимой полив сокращается до минимума. С весны до осени рекомендуется раз в месяц проводить подкормки. Первые 1,5-2 месяца сеянцы растут медленно, но к концу первого года они могут достичь высоты в один метр.

Выдающийся раннеспелый сорт. Превосходит большинство других сортов по урожайности, товарности корнеплодов, содержанию в них сахаров, инулина и других полезных веществ. От всходов до уборки 125-137 дней. Растения высокие, корнеплоды короткие, широкие. Используют в кулинарии и для приготовления напитка заменяющего кофе. Для этого подсушенное сырье (нарезанные кусочками корнеплоды) помещают в духовой шкаф нагретый до 50°С, постепенно доводят до 180°С периодически помешивая. Когда появляется характерный цикорный аромат, кусочки достают, сразу охлаждают и измельчают в кофемолке.

Крупный кактус, который может быть лазящим или стелющимся. Его высота может варьироваться от 3 до 15 м. В английском языке этот фрукт называют «драконий фрукт». Плод имеет красно-розовый цвет и белую мякоть. Он происходит из Мексики и Никарагуа. У этого кактуса толстая кожура с прицветниками. В средней полосе прастение выращивают в горшках в комнатных условиях, а летом выносят в тенистый сад. Плоды содержат мало калорий и богаты витамином С, фосфором, кальцием, клетчаткой и антиоксидантами. Рекомендуется есть их слегка охлаждёнными и не сочетать с блюдами с резким вкусом. Из питайи делают сок, вино и используют для придания вкуса напиткам. Цветы этого кактуса также съедобны. При нагревании аромат плода утрачивается. Для приготовления его разрезают вертикально на две половинки, а затем либо разрезают на дольки, либо вычерпывают мякоть ложкой. Агротехника Посев семян производят в январе-феврале. Подготовьте специальный грунт для суккулентов. На дно большого горшка положите слой дренажа. Обработайте почву биофунгицидом, чтобы обеззаразить её. Посадите семена на глубину 1 см и слегка полейте. Накройте горшок стеклом или плёнкой. При комнатной температуре сеянцы обычно появляются через неделю. Примерно через месяц на суккуленте начнут расти первые иголочки. Тогда его можно будет пересадить в отдельный горшок с влажным грунтом. Используйте тот же субстрат для суккулентов. Регулярно поливайте и снижайте температуру, чтобы обеспечить оптимальные условия для роста. Для получения урожая вам потребуется как минимум два кустика. Почти все виды самоопыляемые. Удобрения нужно вносить чаще, чем для других кактусов, потому что эта культура растёт очень быстро. В середине осени начинайте готовить растение к зиме: постепенно сокращайте поливы почти до нуля. Температура воздуха в зимнее время также должна быть ниже, чем летом. Кактус спокойно перенесёт и 0 °C, если не будет сквозняков. Цветение и плодоношение кактуса обычно начинаются не раньше 5-7 года жизни.

Сорт назван в честь Гаваны, столицы Кубы, которая славится производством высококачественного табака. Растение известно своим богатым и ароматным вкусом, который широко используется в производстве сигар. Листья табака выращивают в регионе Вуэльта Абахо на Кубе. Этот регион известен своей плодородной почвой и благоприятным климатом, что способствует выращиванию высококачественного табака. Листья обычно выращивают на солнце и ферментируют в течение нескольких месяцев, чтобы усилить их вкус и аромат. Это крупное однолетнее растение может достигать высоты до 180 см. От момента высадки до созревания листьев последней ломки проходит 90-140 дней. Цветки у растения розовые и крупные. Листья тёмно-зелёные, гладкие, мясистые, с высоким содержанием никотина. Их длина может достигать 50 см. Табак этого сорта используют для производства сигарет и курительных трубок. Однако настой из листьев и стеблей этого растения также эффективен в борьбе с вредителями растений. Кроме того, этот сорт может выращиваться и как декоративное растение. Агротехника Рассаду высевают в марте-апреле. Семена следует сеять поверхностно на заранее увлажнённый субстрат. После посева посевы необходимо опрыскать раствором фунгицида из пульверизатора. Для прорастания семян оптимальная температура составляет 27-30°C. Посевы следует держать на свету, а при коротком световом дне рекомендуется обеспечить дополнительную подсветку. Увлажнять посевы можно из пульверизатора или организовать подпочвенный полив. Когда появятся первые настоящие листья (обычно через 45-50 дней после посева), рассаду необходимо пикировать в горшочки, стараясь не повредить корневую систему. Закалённую рассаду можно высаживать в открытый грунт в конце мая - начале июня, когда минует угроза возвратных заморозков и температура воздуха будет стабильно выше 15-17°C. Схема посадки 20х60 см или 60х60 см. Растение теплолюбиво, поэтому для него следует выбрать хорошо освещённый солнцем участок с лёгкими плодородными почвами, лучше с весны заправленными навозом, и низким залеганием грунтовых вод. Для активного формирования зелёной массы необходимо удалять все соцветия и боковые побеги. Весь период уборки может занять до 30 дней. Затем листья следует сушить и ферментировать.

Серия сортов разных культур, которые после пересадки в горшки рекомендуются для выращивания дома в осенне-зимний период. Неприхотливое многолетнее растение, побеги которого содержат эфирное масло с незабываемым лимонным ароматом и пряным имбирным вкусом. Широко применяется в мировой кулинарии. В качестве специи следует использовать нежную белую нижнюю часть стеблей. Зелень обладает лекарственными свойствами.

Лемонграсс – известная многолетняя культура из семейства Злаковые с необычайно широким спектром применения. Он обладает целебными, косметическими, декоративными свойствами. Используется в качестве ингредиента в блюдах азиатской кухни. Из его измельченных стеблей и листьев заваривают ароматный полезный чай. Неповторимый вкус сочетает в себе насыщенные цитрусовые и легкие имбирно-миндальные нотки, благодаря содержанию эфирного масла. В средней полосе этот компактный кустик может выращиваться в однолетней культуре открытого грунта, высота растения до 50 см. Горшечная культура позволит сорту вегетировать и отдавать щедрый урожай много лет. Сырье можно засушить впрок, в замороженном виде ценные свойства сохраняются до 4-х месяцев.