Экзотика

Лемонграсс (Челнобородник лимонный, лимонная трава) Цитронелла выращивается как многолетнее комнатное растение, или как однолетнее в открытом грунте. Листья и стебли растения обладают цитрусовым ароматом и вкусом. Их добавляют в чаи, супы, приправы (карри). Используют в качестве комнатного дезодоранта и защиты от насекомых. Растение любит влагу, но не переносит застоя воды. Располагать цветочный горшок с цитронеллой лучше на кухне, где выше влажность воздуха, на теплом солнечном подоконнике. Предпочитает рыхлую, плодородную почву с хорошим дренажем. Посев на рассаду — во второй половине марта в хорошо увлажненный грунт на глубину 0,5 см. Укрыть пленкой или стеклом. После появления всходов пленку убирают. Уход за растением — в поливах, рыхлении почвы. Листья и стебли срезают по мере надобности, сушат или хранят в холодильнике в пластиковой пленке или герметичных емкостях.

Декоративное вьющееся однолетнее растение. Быстро формирует объемный занавес изумрудной зелени, увенчанный множеством желтых цветков. Сорт с легкостью позволит украсить вертикальные садовые формы, подойдет для высоких вазонов и подвесных кашпо. Через 55-60 дней после всходов образует первые кисловатые плоды длиной 2-3 см (3-4 кг за вегетацию) и к концу сезона – около 1 кг сочных клубней массой до 300 г. В пищу их употребляют в свежем виде, плоды маринуют и солят. Сорт устойчив к болезням и вредителям.

Экзотический фрукт, внешним видом напоминающий томаты, но с особенным вкусом! Оно относится к семейству пасленовых, а также известно как томатное дерево или цифомандра свекольная. Родиной растения являются горные массивы Южной Америки, острова Карибского бассейна. Дерево вырастает до 3-6 метров и может жить 15 лет. В комнатном варианте выглядит как невысокое вечнозеленое хрупкое деревце. В первый год растение развивается медленно, формируя мощную корневую систему и наращивая надземную часть до 1 метра высотой. Затем рост ускоряется и ограничивается высотой 2-2,5 метра. Плоды томатного дерева богаты полезными микроэлементами и витаминами группы А, В, С, Е, РР, а вкус напоминает смесь томата с маракуйей, киви и гуавы. Плоды созревают неодновременно, поэтому снятие производят несколько раз. Срезать плоды надо с ножкой длиной около сантиметра. Растение можно выращивать как в комнатных условиях, так и в отапливаемых теплицах. Перед посадкой семена следует замочить на 12 часов в воде с добавлением стимуляторов роста. Для посадки лучше использовать ёмкости с питательным и лёгким грунтом. Можно использовать универсальный грунт из магазина или самостоятельно приготовленную смесь из дерновой земли, торфа, песка и перегноя. Семена высевают на глубину 5 см на расстоянии друг от друга. Ёмкость накрывают стеклом или плёнкой и устанавливают в хорошо освещённом месте с температурой воздуха 21-24 °C. Посевы необходимо регулярно увлажнять и проветривать. Примерно через 2 недели должны появиться всходы. Пикировку в отдельные горшки проводят, когда на растении появится 3-4 настоящих листочка. Располагать культуру лучше всего на южном подоконнике, так как она требует много света. Зимой растение нуждается в дополнительной подсветке, чтобы избежать вытягивания. Полив умеренный, во избежание застоя воды, который может привести к гибели растения. Зимой полив сокращается до минимума. С весны до осени рекомендуется раз в месяц проводить подкормки. Первые 1,5-2 месяца сеянцы растут медленно, но к концу первого года они могут достичь высоты в один метр.

Среднеранний сорт мексиканского томата или томатильо со сроками созревания урожая через 116 дней после всходов. Плоскоокруглые плоды массой 40-70 г на стадии биологической зрелости окрашиваются в теплые янтарно-золотистые тона. Вкус кисло-сладкий, вяжущий. Оригинальное варенье, маринады и соления, легендарный соус сальса - все это можно приготовить из удивительных плодов. В них содержится сбалансированное для человеческого организма количество органических кислот, пектинов, сахара, витамина. Присутствуют винная, лимонная, янтарная и яблочная кислоты, белок, минеральные вещества, каротин и др. Плоды хранятся до 2-3 месяцев. Растение раскидистое, высотой до 80 см. Урожайность 1,6-1,9 кг/кв.м.

Данный сорт это широколистная разновидность обычного Burley. Отличительная особенность этого сорта в том, что листья сушатся не на воздухе, а в дыму тлеющего дерева, то есть коптятся. В результате табак приобретает характерный копчёный аромат, напоминающий запах чернослива. В отличие от классического Burley, Kentucky Burley довольно крепкий и содержит сравнительно много никотина. Kentucky Burley не содержит сахара и практически не ферментируется. Высушенные листья распаривают и тут же нарезают для курения. От природы он имеет приятный ореховый аромат. Этим он выгодно отличается от других сортов табака, которые перед использованием должны пройти трудный и долгий путь ферментации, особенно трудный для начинающих табаководов. Ещё один плюс этого сорта — он по своей природе содержит большой процент никотина. Однако в наших условиях средней полосы России он не набирает много никотина, и этим тоже идеален для выращивания. Рассаду высевают в марте-апреле. Семена следует сеять поверхностно на заранее увлажнённый субстрат. После посева посевы необходимо опрыскать раствором фунгицида из пульверизатора. Для прорастания семян оптимальная температура составляет 27-30 °C. Посевы следует держать на свету, а при коротком световом дне рекомендуется обеспечить дополнительную подсветку. Увлажнять посевы можно из пульверизатора или организовать подпочвенный полив. Когда появятся первые настоящие листья (обычно через 45-50 дней после посева), рассаду необходимо пикировать в горшочки, стараясь не повредить корневую систему. Закалённую рассаду можно высаживать в открытый грунт в конце мая – начале июня, когда минует угроза возвратных заморозков и температура воздуха будет стабильно выше 15-17 °C. Схема посадки 20х60 см или 60х60 см. Растение теплолюбиво, поэтому для него следует выбрать хорошо освещённый солнцем участок с лёгкими плодородными почвами, лучше с весны заправленными навозом, и низким залеганием грунтовых вод. Для активного формирования зелёной массы необходимо удалять все соцветия и боковые побеги. Весь период уборки может занять до 30 дней. Затем листья следует сушить и ферментировать.

Один из самых популярных сортов табака, который занимает 70 % всего культивируемого объёма. Его используют во всех табачных смесях, включая кальянные. Этот сорт отличается низким содержанием смол и приятным сладковатым вкусом. Даже люди, которые не курят, могут почувствовать его приятный аромат. Вегетационный период этого сорта составляет 110-130 дней. Растение имеет овальную форму и достигает высоты 1,8-2 м. Крупные овально-вытянутые листья светло-зелёного цвета приподняты вверх. На одном растении формируется в среднем 24 листа длиной 35 см. Этот сорт является основой для большинства табачных смесей. Он обладает деликатным вкусом и высоким содержанием сахаров в листьях. Во время хранения табак ферментируется, приобретая новый тонкий аромат. Это один из немногих сортов табака, который можно употреблять в чистом виде. Рассаду высевают в марте-апреле. Семена следует сеять поверхностно на заранее увлажнённый субстрат. После посева посевы необходимо опрыскать раствором фунгицида из пульверизатора. Для прорастания семян оптимальная температура составляет 27-30 °C. Посевы следует держать на свету, а при коротком световом дне рекомендуется обеспечить дополнительную подсветку. Увлажнять посевы можно из пульверизатора или организовать подпочвенный полив. Когда появятся первые настоящие листья (обычно через 45-50 дней после посева), рассаду необходимо пикировать в горшочки, стараясь не повредить корневую систему. Закалённую рассаду можно высаживать в открытый грунт в конце мая – начале июня, когда минует угроза возвратных заморозков и температура воздуха будет стабильно выше 15-17 °C. Схема посадки 20х60 см или 60х60 см. Растение теплолюбиво, поэтому для него следует выбрать хорошо освещённый солнцем участок с лёгкими плодородными почвами, лучше с весны заправленными навозом, и низким залеганием грунтовых вод. Для активного формирования зелёной массы необходимо удалять все соцветия и боковые побеги. Весь период уборки может занять до 30 дней. Затем листья следует сушить и ферментировать.

Многолетнее деликатесное растение. В условиях умеренного климата выращивают как однолетнюю культуру (120-130 дней). Куст высокорослый 150-200 см. Цветки крупные, зеленой окраски, по краю фиолетовые, диаметром 10-25 см. В пищу используют соцветия-корзинки с мясистым цветоложем и крупными, сочными, многочисленными листочками. Срезают корзинки с частью цветоноса до начала цветения, когда раскрываются чешуи в центральной части. Артишок имеет нежную мякоть и приятный вкус, ценится за высокое содержание белка, витаминов, инсулина, магния и калия. Используется для приготовления салатов, фаршей, пюре и соусов. Место посадки: предпочитает легкие питательные нейтральные или слабощелочные почвы, защищенные от ветра участки. Хорошие предшественники: бобовые, картофель, капуста, томаты, перцы, баклажаны. Не выращивают после салатов и топинамбура. Освещение: обильное. Предпосевная подготовка: для раннего плодоношения требуется яровизация. В конце февраля семена замачивают на 8-10 часов и проращивают в тепле (5-6 дней). При появлении проростков их перемещают в холодильник (+1...2°С) на 7-10 дней, до потемнения кончиков проростков (начнут становиться фиолетовыми). Сроки посева: на рассаду в феврале-марте, за 3-3,5 месяца до высадки в грунт. Посев на рассаду: пророщенные семена высевают в емкости объемом 0,5 л, заглубляя на 1-2 см, посевы увлажняют, помещают в теплое, хорошо освещенное место. Посев в грунт: не предусмотрен. Пикировка/перевалка: при необходимости, если корневая система растения освоит объем грунта, переваливают в больший объем. Высадка в грунт: в конце мая – июне, когда минует угроза заморозков, посадочное расстояние 60х80 см. Уход: прополка, рыхление междурядий, умеренный регулярный полив, подкормки при необходимости. Сбор урожая: убирают артишок в период технической спелости, когда на головке начинают раскрываться верхние чешуйки. При срезке головки, срезают небольшую часть стебля (около 4 см). Хранится при температуре 0...+1°C около месяца. Не рекомендуется замораживать.

Среднеспелый (110-115 дней) сорт овощного физалиса. Растение сильнорослое, высотой 1,4-1,6 м, раскидистое, ветвистое, теневыносливое. Плоды в биологической спелости зеленые, массой 50-60 г, обладают высокой желирующей способностью, вкус кисло-сладкий с легкой фруктовой ноткой. Рекомендован для употребления в свежем виде, приготовления компотов, джемов, варений, солений и маринадов. Место посадки: предпочитает хорошо аэрируемые плодородные некислые почвы. Наилучшими предшественниками являются огурцы, кабачки, патиссоны, арбузы, дыни, тыквы. Не стоит размещать на месте пасленовых культур. Освещение: обильное, выносит легкое затенение. Предпосевная подготовка: перед посевом семена замочить на 15 минут в 1% растворе марганцовки, затем промыть и подсушить. Сроки посева: на рассаду в апреле, в открытый грунт в южных регионах после прогревания почвы до 15..18°С на глубину 15 см (апрель-май). Посев на рассаду: сеют за 4-5 недель до пересадки в открытый грунт. Предпочтителен посев в отдельные емкости. Семена раскладывают на уплотненный влажный грунт, пролитый горячей водой, присыпают слоем земли 0,3-0,5 см, уплотняют грунт, еще раз увлажняют из опрыскивателя, накрывают стеклом или прозрачной пленкой до появления всходов. Емкость оставляют в теплом и светлом месте. Всходы появляются на 7-14 день при температуре +15…21°С. После появления всходов укрытие снимают Посев в грунт: в южных регионах, когда минует угроза заморозков на глубину 1-1,5 см. Перевалка: по мере роста корневой системы. Высадка в грунт: когда минует угроза возвратных заморозков, май-июнь. Уход: заключается в прополках, рыхлении, поливах и подкормках. Если семена высевались прямым посевом в грунт, в фазе 2-4 настоящих листьев всходы нужно проредить, оставив в каждой лунке по 1 самому сильному растению. Расстояние между растениями около 70 см Сбор урожая: через 2-4 месяца после появления всходов (июль-сентябрь).

Раннеспелый (45-60 дней) сорт. Многолетнее растение, высотой 145-170 см. На одном месте может расти и давать урожай 10-15 лет. В пищу употребляются молодые мясистые белые с розово-фиолетовыми головками побеги, диаметром 1-1,5 см. Мякоть на разрезе белого цвета, маловолокнистая, нежная, отличного вкуса. Товарная урожайность 1-3 кг/м2. Ценность сорта: теневыносливость, холодостойкость, засухоустойчивость. Способствует понижению кровяного давления, улучшает работу сердца и функции печени, выводит из организма шлаки, повышает иммунитет. Используется для приготовления овощных блюд, гарниров, консервации, заморозки. При выращивании необходимо периодически рассаживать растения на большее расстояние друг от друга и учитывать, что активное формирование побегов наступает на 3-4 год жизни.

Выдающийся раннеспелый сорт. Превосходит большинство других сортов по урожайности, товарности корнеплодов, содержанию в них сахаров, инулина и других полезных веществ. От всходов до уборки 125-137 дней. Растения высокие, корнеплоды короткие, широкие. Используют в кулинарии и для приготовления напитка заменяющего кофе. Для этого подсушенное сырье (нарезанные кусочками корнеплоды) помещают в духовой шкаф нагретый до 50°С, постепенно доводят до 180°С периодически помешивая. Когда появляется характерный цикорный аромат, кусочки достают, сразу охлаждают и измельчают в кофемолке.

Среднеспелый (90-115) сорт для выращивания в открытом грунте и пленочных теплицах. Теплолюбивое однолетнее растение высотой до 1 м. На одном растении формируется 9-10 плодов (завязей), в виде зеленых граненых стручков пальцевидной формы (коробочек), в которых заключены семена, длиной 6-15 см. Плоды бамии, содержащие слизистые вещества, белки, углеводы, органические кислоты, витамины и минеральные соли, полезны для профилактики заболеваний желудочно-кишечного тракта, хороши в диетическом питании для больных атеросклерозом и мечтающих похудеть. В пищу употребляют 3-4 дневные завязи плодов – в салатах, супах, гарнирах ко вторым блюдам, в соусах и подливах, а также вареными, жареными, заготавливают впрок в сушеном, замороженном и консервированном виде. Неприхотливое растение. Посев на рассаду осуществляют в апреле. Всходы появляются через три недели. За пару недель до планируемого высаживания в грунт сеянцы следует закаливать, ежедневно выставляя их на свежий воздух. В июне рассаду высаживают в открытый грунт в возрасте 35-45 дней, стараясь не разрушать земляной ком и соблюдая посадочное расстояние 40х60 см. Возможен прямой посев в грунт, когда минует угроза возвратных заморозков. Растение тепло- и светолюбиво, засухоустойчиво, но для получения обильного урожая требуется достаточный полив. Уход заключается в прополке и удалении пасынков. Плодоношение продолжается до самых заморозков.

Внешне растение похоже на куст огурца, но с более крупными листьями. В высоту оно может достигать 2 м! На ранних стадиях развития плоды огурдыни можно использовать так же, как и обычные огурцы: добавлять в салаты или консервировать на зиму. Однако полностью созревшие плоды лучше употреблять в пищу в качестве десерта или варить из них варенье. Семена упакованы в отдельные пакетики по сортам: КАРАМЕЛЬ. Скороспелый неприхотливый сорт, который отличается длительным плодоношением. Вес плодов до 4 кг(отдельные могут достигать 8 кг). Длина созревшего плода 60-80 см. У спелого плода жёлтая кожица с зеленоватыми полосками. Под ней находится сочная мякоть и небольшое количество семян. КОНФЕТНАЯ. Раннеспелый сорт. Вес плодов до 1 кг. Сорт отличается высокой урожайностью. По мере созревания плоды приобретают вкус дыни, аромат и сладость конфет "Дюшес". Плоды этого сорта могут храниться в холодильнике несколько месяцев, не теряя своих вкусовых качеств. АРБУЗ. Скороспелый высокоурожайный сорт. Плоды округло-овально-вытянутые, в длину достигают 5-10 см. Их кожура жёлто-зелёная с полосками, как у арбуза! Молодые зеленцы этого растения имеют восхитительный вкус: они хрустящие, с очень нежной мякотью, а семена совсем маленькие. Когда плоды полностью созревают, они становятся жёлтыми и очень сладкими. Агротехника Семена на рассаду сеют в середине апреля. Предварительно их нужно замочить в бледно-розовом растворе марганцовки на 30 минут. Семена сеют на глубину 2 см в торфяные горшки или общую ёмкость, высотой не менее 15 см. После посева почву умеренно поливают и накрывают стеклом или плёнкой. Регулярно увлажняйте почву до появления всходов. Когда рассада достигнет высоты 5 см, укрытие снимают и обеспечивают освещение в течение 12 ч и температуру 24°C. Рассаду высаживают в открытый грунт в конце мая или начале июня, когда температура воздуха достигнет около 20°C. Лунки для посадки делают по схеме 30х30 см и заполняют их питательным грунтом. Рассаду помещают в лунку вместе с прикорневым комом земли и мульчируют торфом слоем 3 см. Во время роста зелёной массы почва должна быть постоянно влажной. Поскольку корневая система растения поверхностная, поливайте её небольшими порциями воды, но часто. В период формирования плодов поливы сокращают, а затем прекращают совсем. Когда главная плеть достигнет длины 25 см, её прищипывают над 5-м листом. Боковые побеги прищипывают над 7–8 листом, оставляя на каждом по 3 завязи. Не сеять рядом с огурцами, дынями, арбузами, кабачками!

Удивительное растение из семейства Тыквенные, сочетает декоративные и полезные качества. Его используют для вертикального озеленения сада, для получения «растительной губки» и в кулинарии. Стебли лазящие, мощные, с интенсивным ростом и крупными лопастными листьями. Цветки желто-оранжевые, до 5 см в диаметре. Плоды цилиндрические, гладкие, до 50 см и более. Молодые 5-10-дневные завязи используют как овощ. Растение теплолюбивое, требовательное к плодородию почв. Выращивают в теплице или под пленочными укрытиями на подпорках и шпалерах. Посев рассады производят в марте. Высадку в теплицы — в мае-июне через 70 см. У растений прищипывают боковые побеги и ограничивают рост. Для получения губки созревшие плоды срезают, сушат, отделяют корку, отмывают от слизи, удаляют семена, кипятят остов, подсинивают и сушат на солнце на шпагате.

Оригинальное растение бамия вырастает высотой до 100 см. Это однолетняя травянистая культура, дающая плоды в виде стручков, которые и употребляют в пищу молодыми. Они приятны на вкус, состоят из легко усваиваемых белков, солей калия, углеводов и витаминов. Содержат много витамина В1 и слизистых веществ. Плоды едят свежими или подвергают термической обработке. Бамия украсит огород крупными цветами, напоминающими гибискус. Выращивать эту культуру несложно. Но она любит свет и тепло. Почва должна быть плодородная и хорошо увлажнённая. Бамия плохо растёт на глинистой земле, не растёт на засоленной или заболоченной почве. Для улучшения грунта можно добавить перепревший компост и перегной. Место для посадки рекомендуется выбирать безветренное, с южной стороны. Для активного роста бамии достаточно температуры в 20-25 градусов. Семенам же для прорастания достаточно 13-15 градусов. В наших широтах бамию выращивают рассадным способом. Период вегетации сорта «Дамские пальчики» составляет 130-150 дней. Рассада плохо переносит пересадку, поэтому каждый саженец должен размещаться в отдельной таре. Когда саженцы достигнут возраста 28-30 дней, их можно высаживать в открытый грунт.

Сливовый Джем - это необычный декоративный сорт физалиса, имеющий плоды насыщенного пурпурного цвета, которые скрыты в ярко-зелёной оболочке. Чтобы плоды физалиса приобрели яркий, насыщенный цвет, их необходимо расположить под ярким солнечным светом. Очень хорошо размножается физалис при посеве семян на рассаду. Самое подходящее время – весна. Для посева семян нужно подобрать ёмкость и наполнить плотным и хорошо увлажнённым грунтом. После посадки эту ёмкость нужно плотно накрыть стеклом или плёнкой, поставить в тёплое и солнечное место. После появления первых ростков, стекло (плёнку) необходимо снять и поставить на рассеянный свет. Поливать рассаду умеренно, не допуская переувлажнения почвы. Перед пересадкой физалиса в грунт, нужно заранее внести в почву перегной, компост или торф. При высокой кислотности грунта его нужно известковать. Также не подойдут для посадки участки с постоянным застоем воды. Ухаживать за физалисом «Сливовый Джем» достаточно просто. Землю необходимо вовремя пропалывать и разрыхлять. Поливать растения стоит раз в неделю, но если лето засушливое – 1 раз в два дня. Полив проводить вплоть до августа, затем приостановить. Это необходимо для того, чтобы плоды быстрее созрели. Собирать урожай можно через 2 месяца после появления всходов.

Широко распространенная и очень популярная в кулинарии культура. Многолетняя, долговечная и отлично зимует в условиях средней полосы, на одном месте выращивается 8-10 лет. В пищу используют молодые побеги, которые обладают приятным деликатесным вкусом. Прекрасное дополнение (в качестве гарнира) к мясным и рыбным блюдам. Подходит для консервирования, замораживания и жарки на гриле.

Настоящий деликатес! Очень популярная в кулинарии овощная культура. Растение многолетнее, высотой около 150 см. На одном месте растет более 10 лет. В пищу используют молодые побеги, длиной 15-25 см. Они образуются в мае–июне на третий год вегетации после посева семян. Спаржа – питательный диетический продукт с изысканным вкусом. Прекрасно подходит в качестве гарнира для рыбных и мясных блюд, а также для салатов, закусок и консервирования. Растение засухоустойчивое. Легко переносит пониженный температурный режим. Устойчиво к болезням и вредителям. Два года растения выращивают в рассаднике. В сентябре второго года высаживают на постоянное место. Спаржа предпочитает солнечные участки с рыхлыми, хорошо удобренными почвами.

Необычный, экзотический чудо-овощ! В тропическом климате растение может достигать размеров небольшого деревца, на ветках которого висят похожие на змеиные хвосты стручки. Их длина варьируется в пределах 60 см, хотя иногда может достигать целого метра. В условиях местного климата стручки вырастают более скромные всего 12-15 см. На вкус они похожи на обычную красную редиску, но главным отличием является наличие пряного привкуса, не похожего ни на один овощ. На каждом кусте вырастает более 40 стручков. Растение может переносить небольшие заморозки, но крайне подвержено различным вредителям. Плоды активно используют в приготовлении салатов, в качестве дополнительного ингредиента для окрошки, для отдельных маринадов и консервации, обжаривания и просто употребления в сыром виде. Идеальным считается стручок, диаметр которого составляет 10 мм у основания. Растение легко переносит жару и засуху.

Однолетнее растение высотой около 90 см. Листья крупные, морщинистые, светло или темно-зеленого цвета, хозяйственной годности достигают через 60-90 дней после высадки рассады на постоянное место. За период вегетации с одного растения можно собрать в среднем 20 листьев отличного качества. В листьях и стебле содержится никотин, обладающий большой инсектицидной активностью и широко применяемый для борьбы с сельскохозяйственными вредителями. Кроме этого, из листьев махорки выделяется никотиновая кислота, которая используется в традиционной медицине при сердечно-сосудистых, кожных заболеваниях и при патологии пищеварительной системы.

По содержанию калия плоды кивано не имеют себе равных, что позволяет рекомендовать эту культуру для диетического питания больным с заболеваниями сердечнососудистой системы. Мякоть кивано светло-зеленого цвета, сочная, со слабовыраженным вкусом незрелого арбуза с оттенком аромата, который некоторые сравнивают с папайей, дыней и бананами. Свежевыжатый сок кивано – отличное средство дл повышения тонуса и защитных сил организма. Рекомендуются коктейли с кисломолочными продуктами, особенно йогуртом. Консервированные мелкие плоды (корнишоны) достойно конкурируют с привычными огурцами. Плоды могут храниться до марта при комнатной температуре. Кивано используют для приготовления десертов, коктейлей, напитков и даже оригинального варенья. Урожайность кивано в открытом грунте почти не отличается от урожайности под пленочным укрытием. Растение не переносит заморозков и требовательно к влажности и плодородию почвы. Выращивают рассадным способом в горшочках диаметром 8-10 см, высаживая 25-30-дневную рассаду 20-25 мая в грунт пленочной теплицы или под временное пленочное укрытие с последующей подвязкой к шпалере. Плотность посадки 1,1-1,4 раст/кв.м. На теплых, прогреваемых участках возможно выращивание в открытом грунте. Схема посадки 70х70 см. Боковые побеги до высоты 0,5-0,7 м удаляют, а вышерасположенные побеги прищипывают после образования первого завязавшегося плода.

Многолетнее растение. В условиях умеренного климата выращивают как однолетнюю культуру (160-165 дней). Растение высотой 90-110 см, слабоветвистое. Лист крупный, перисто-рассеченный с зубчатым краем, серовато-зеленый, снизу сильноопушенный и более светлый, с мелкими колючками по краям. Соцветие крупное, с плотно прижатыми чешуями. Масса одного соцветия 70-120 г. Артишок имеет нежную мякоть и приятный вкус, ценится за высокое содержание белка, витаминов, инулина, магния и калия. В пищу используют соцветия в свежем, вареном и консервированном виде. Место посадки: предпочитает легкие питательные нейтральные или слабощелочные почвы, защищенные от ветра участки. Хорошие предшественники: бобовые, картофель, капуста, томаты, перцы, баклажаны. Не выращивают после салатов и топинамбура. Освещение: обильное. Предпосевная подготовка: для раннего плодоношения требуется яровизация. В конце февраля семена замачивают на 8-10 часов и проращивают в тепле (5-6 дней). При появлении проростков их перемещают в холодильник (+1...2°С) на 7-10 дней, до потемнения кончиков проростков (начнут становиться фиолетовыми). Сроки посева: на рассаду в феврале-марте, за 3-3,5 месяца до высадки в грунт. Посев на рассаду: пророщенные семена высевают в емкости объемом 0,5 л, заглубляя на 1-2 см, посевы увлажняют, помещают в теплое, хорошо освещенное место. Посев в грунт: не предусмотрен. Пикировка/перевалка: при необходимости, если корневая система растения освоит объем грунта, переваливают в больший объем. Высадка в грунт: в конце мая – июне, когда минует угроза заморозков, посадочное расстояние 60х80 см. Уход: прополка, рыхление междурядий, умеренный регулярный полив, подкормки при необходимости. Сбор урожая: убирают артишок в период технической спелости, когда на головке начинают раскрываться верхние чешуйки. При срезке головки, срезают небольшую часть стебля (около 4 см). Хранится при температуре 0...+1°C около месяца. Не рекомендуется замораживать

Это субтропическое листопадное растение принадлежит к семейству Тутовые. У него светло-серая кора и крупные жёсткие листья. Высота дерева зависит от условий, в которых оно растёт. В Крыму оно может достигать 12 метров, а диаметр ствола - 60 см. Инжирное дерево можно выращивать в домах и квартирах. Это компактное растение, которое в горшке не вырастает выше 1,5 м. Цветёт дерево два-три раза в году: в апреле-мае, июне-июле и августе. После цветения фиги превращаются в сладкие соплодия с семенами. Эти плоды можно есть свежими, сушёными или консервированными. Из свежих плодов также варят варенье и джем. Инжир — не только вкусное, но и полезное растение. В качестве сырья используют его листья, которые собирают после снятия плодов и высушивают. В регионах с суровым климатом культуру выращивают в оранжереях или как комнатное растение. Агротехника Для начала подготовьте неглубокую ёмкость с дренажными отверстиями. Для проращивания семян можно использовать покупной универсальный грунт или смесь из садовой земли, низинного торфа и песка. Почву следует продезинфицировать, например, с помощью тёмно-розового раствора марганцовки. Заполните ёмкость дренажом и грунтом, оставив 3 см до края свободными. Увлажните почву тёплой водой. Высаживайте семена на расстоянии 2 см друг от друга на глубину 2-3 см. Увлажните почву тёплой водой из пульверизатора. Накройте ёмкость стеклом или плёнкой и поместите её в тёплое место. Ежедневно проветривайте растения в течение 15 минут и увлажняйте грунт по мере необходимости из пульверизатора. После появления всходов время проветривания постепенно увеличивайте, доводя до суток. Затем снимите укрытие. Когда у растений появятся 2-3 настоящих листочка, пересадите их в индивидуальные ёмкости, выбирая самые крепкие экземпляры. Объём горшка не должен превышать 0,5 литра, а в дне ёмкости должны быть дренажные отверстия. Во время пересадки не заглубляйте корневую шейку.

Морозостойкая быстрорастущая лиана (наикрупнейший вид рода актинидия). В благоприятных условиях достигает высоты до 30 м, при диаметре ствола у корневой шейки 10-20 см. Стволы выглядят как мощные канаты, которые обвивают ближайшие опоры. Очень декоративно смотрится осенью, когда крупные округло-яйцевидные листья окрашиваются в жёлтые и светло-жёлтые тона. Дополнительным украшением в пору плодоношения являются разнообразные по форме плоды – ягоды (3х2 см), темно-зеленые, мясистые, одноцветные или с одной стороны с загаром, в зрелом состоянии мягкие, с запахом ананаса, съедобные, сладкие на вкус. Используют в качестве плодового и декоративного растения для вертикального озеленения, высаживая около дома или ограды. Агротехника Перед осенним посевом семена смешивают с песком и высевают в ящики или парники, которые укрывают на зиму, при весеннем посеве применяют двухмесячную ступенчатую стратификацию. На постоянное место растения сажают в 2-3 летнем возрасте, но не позднее 4 лет. Обеспечивают дренаж, в посадочную яму вносят удобрения, после посадки обильно поливают. Затем почву мульчируют торфом или компостом. Расстояние между растениями при посадке не менее 2 м. Формируют растение в 2-е основных лозы. Удаляя сухие, слабые и лишние побеги. Лучшего развития достигают на хорошо дренированных богатых почвах, с нейтральной или близкой к ней реакцией среды. Не переносят застоя грунтовых вод и известь. Уход заключается в неглубоом рыхлении почвы, поливе (растение плохо относится к сухости почвы и воздуха), обеспечение опорами. Ежегодно проводят санитарную обрезку. Обрезают обычно летом, прореживая крону, или поздней осенью. Растения выращенные из семян, более устойчивы и приспособлены к погодным условиям.

Крупный кактус, который может быть лазящим или стелющимся. Его высота может варьироваться от 3 до 15 м. В английском языке этот фрукт называют «драконий фрукт». Плод имеет красно-розовый цвет и белую мякоть. Он происходит из Мексики и Никарагуа. У этого кактуса толстая кожура с прицветниками. В средней полосе прастение выращивают в горшках в комнатных условиях, а летом выносят в тенистый сад. Плоды содержат мало калорий и богаты витамином С, фосфором, кальцием, клетчаткой и антиоксидантами. Рекомендуется есть их слегка охлаждёнными и не сочетать с блюдами с резким вкусом. Из питайи делают сок, вино и используют для придания вкуса напиткам. Цветы этого кактуса также съедобны. При нагревании аромат плода утрачивается. Для приготовления его разрезают вертикально на две половинки, а затем либо разрезают на дольки, либо вычерпывают мякоть ложкой. Агротехника Посев семян производят в январе-феврале. Подготовьте специальный грунт для суккулентов. На дно большого горшка положите слой дренажа. Обработайте почву биофунгицидом, чтобы обеззаразить её. Посадите семена на глубину 1 см и слегка полейте. Накройте горшок стеклом или плёнкой. При комнатной температуре сеянцы обычно появляются через неделю. Примерно через месяц на суккуленте начнут расти первые иголочки. Тогда его можно будет пересадить в отдельный горшок с влажным грунтом. Используйте тот же субстрат для суккулентов. Регулярно поливайте и снижайте температуру, чтобы обеспечить оптимальные условия для роста. Для получения урожая вам потребуется как минимум два кустика. Почти все виды самоопыляемые. Удобрения нужно вносить чаще, чем для других кактусов, потому что эта культура растёт очень быстро. В середине осени начинайте готовить растение к зиме: постепенно сокращайте поливы почти до нуля. Температура воздуха в зимнее время также должна быть ниже, чем летом. Кактус спокойно перенесёт и 0 °C, если не будет сквозняков. Цветение и плодоношение кактуса обычно начинаются не раньше 5-7 года жизни.

Необыкновенно декоративная лианас экзотическими рогатыми плодами, обладающими ценными пищевыми и целебными свойствами. По сравнению с близкими родственниками - огурцами, содержит намного больше полезных веществ, кладезь железа, меди и марганца, а по содержанию калия африканский овощ кивано не имеет себе равных. Рекомендуется для диетического питания больных с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, ЖКТ, диабета. Растение однолетнее, ползучее, длиной до 5 м, вегетационный период 75- 77 дней. Обладает устойчивостью к вредителям и болезням. Плоды овальной формы с коническими мягкими шипами. Мякоть желеобразная бледно- зеленого цвета, с большим количеством съедобных семечек. Из мякоти готовят фруктово-овощные коктейли, сладкие десерты, салаты. Во всём мире широкой популярностью пользуется блюдо из морских продуктов, мягких сортов сыра и кивано. Молодые завязи в 4-6 дневном возрасте солят и маринуют, как огурцы. Сок кивано с йогуртом — отличное средство для повышения тонуса и защитных сил организма. Консервированные мелкие плоды (корнишоны) достойно конкурируют спривычными огурцами. Урожайность до 4 кг/м2. На рассаду высевать за месяц до высадки на постоянное место (в конце апреля - начале мая) на глубину 3 см. Не переносит отрицательных температур. Высадка в грунт после угрозы заморозков в места, закрытые от холодного ветра. Необходима подвязка к вертикальной шпалере. Плоды хранятся до марта при комнатной температуре.

Один из самых популярных сортов. Любимый табак Сталина. Растение с большими листьями правильной, овальной формы, высотой 70-100 см. Табак с неповторимым вкусом и ароматом. Используется для производства табачных изделий, а также для борьбы с опасными вредителями сельскохозяйственных культур, такими, как тля, гусеницы. Срок хранения готовых листьев не ограничен. Посев на рассаду осуществляют в конце марта-апреле. Перед посевом ёмкость заполняют слегка влажным грунтом, поверхность уплотняют и разравнивают. Семена равномерно распределяют по поверхности, слегка вдавливают в субстрат, увлажняют и накрывают плёнкой. Посевы помещают в светлое, тёплое место, поливают через поддон, каждый день проветривают. Молодые растения высаживают в открытый грунт в конце мая, на расстоянии 50-70 см. С середины июля начинают сбор и сушку табака.

Эффектная древовидная лиана, достигающая 9 м в высоту, имеющая красивый декоративный внешний вид и съедобные плоды, богатые витаминами. Ценится за свои съедобные плоды в которых содержится много витамина С. Под их обычно опушенной бурой кожицей находится изумрудно-зеленая мякоть со множеством мелких черных семян. Листья красивые, зелёного цвета. Гармоничное дополнение для плодов. Лиана требует минимальной опоры на 2,5 метра. Дизайнеры пользуются этой особенностью, когда требуется обвить деревья или заборы, беседки. Отличный вариант для эффекта зонирования, которому не требуется серьёзный уход. Агротехника Стратификацию семян проводят в течение 1,5-2 месяцев в крупнозернистом песке. Перед началом стратификации его необходимо пропарить, а ещё лучше-прокалить. Семена смешивают с песком, слегка увлажняют, заворачивают в ткань и помещают в холодильник или любое другое место с температурой около +5⁰С. Еженедельно семена необходимо проветривать в течение 15-20 минут при комнатной температуре. После стратификации семена сразу сеют в легкую плодородную почву. Перед посевом почву надо обязательно пропарить, поскольку сеянцы очень чувствительны к корневым гнилям. Их заделывают неглубоко, на 1-2 мм. Всходы появляются через 2 недели. В первый год они растут медленно, и их не надо ничем подкармливать, чтобы не обжечь корни. В первую зиму молодые сеянцы лучше держать в прохладном месте в доме, а в открытый грунт высаживать ранней весной.

Сорт назван в честь Гаваны, столицы Кубы, которая славится производством высококачественного табака. Растение известно своим богатым и ароматным вкусом, который широко используется в производстве сигар. Листья табака выращивают в регионе Вуэльта Абахо на Кубе. Этот регион известен своей плодородной почвой и благоприятным климатом, что способствует выращиванию высококачественного табака. Листья обычно выращивают на солнце и ферментируют в течение нескольких месяцев, чтобы усилить их вкус и аромат. Это крупное однолетнее растение может достигать высоты до 180 см. От момента высадки до созревания листьев последней ломки проходит 90-140 дней. Цветки у растения розовые и крупные. Листья тёмно-зелёные, гладкие, мясистые, с высоким содержанием никотина. Их длина может достигать 50 см. Табак этого сорта используют для производства сигарет и курительных трубок. Однако настой из листьев и стеблей этого растения также эффективен в борьбе с вредителями растений. Кроме того, этот сорт может выращиваться и как декоративное растение. Агротехника Рассаду высевают в марте-апреле. Семена следует сеять поверхностно на заранее увлажнённый субстрат. После посева посевы необходимо опрыскать раствором фунгицида из пульверизатора. Для прорастания семян оптимальная температура составляет 27-30°C. Посевы следует держать на свету, а при коротком световом дне рекомендуется обеспечить дополнительную подсветку. Увлажнять посевы можно из пульверизатора или организовать подпочвенный полив. Когда появятся первые настоящие листья (обычно через 45-50 дней после посева), рассаду необходимо пикировать в горшочки, стараясь не повредить корневую систему. Закалённую рассаду можно высаживать в открытый грунт в конце мая - начале июня, когда минует угроза возвратных заморозков и температура воздуха будет стабильно выше 15-17°C. Схема посадки 20х60 см или 60х60 см. Растение теплолюбиво, поэтому для него следует выбрать хорошо освещённый солнцем участок с лёгкими плодородными почвами, лучше с весны заправленными навозом, и низким залеганием грунтовых вод. Для активного формирования зелёной массы необходимо удалять все соцветия и боковые побеги. Весь период уборки может занять до 30 дней. Затем листья следует сушить и ферментировать.

Серия сортов разных культур, которые после пересадки в горшки рекомендуются для выращивания дома в осенне-зимний период. Неприхотливое многолетнее растение, побеги которого содержат эфирное масло с незабываемым лимонным ароматом и пряным имбирным вкусом. Широко применяется в мировой кулинарии. В качестве специи следует использовать нежную белую нижнюю часть стеблей. Зелень обладает лекарственными свойствами.

Крупное однолетнее растение высотой до 180 см. От высадки до созревания листьев последней ломки проходит 90-140 дней. Цветки розовые, крупные. Листья темно-зеленые, гладкие, мясистые, смолянистые, с высоким содержанием никотина (длина листа до 50 см). Табак используют для сигарет и курительных трубок. Настой из листьев и стеблей - эффективное средство для борьбы с вредителями растений. Может выращиваться как декоративное. Посев на рассаду осуществляют в конце марта-начале апреля. Перед посевом емкость заполняют слегка влажным грунтом (три части супесчаной дерновой земли и одна часть хорошо перепревшего и просеянного перегноя), поверхность уплотняют и разравнивают. Семена равномерно распределяют по поверхности, слегка вдавливают в субстрат, увлажняют из пульверизатора и накрывают пленкой. Посевы помещают в светлое, теплое место, поливают через поддон, каждый день проветривают (приподнимают пленку на 30 минут). Молодые растения высаживают в открытый грунт в середине-конце мая на расстоянии 50-70 см. С середины июля начинают сбор и сушку табака. Табак перед употреблением ферментируют (процесс окисления - томление, сушка).

Среднеспелый (период от посадки рассады до последней ломки 110 дней) сорт со средним содержанием никотина 2,11%. Растение овальное, с приподнятыми листьями. Лист сидячий, широкоовальный, желто-зеленый. Пластинка листа дугообразно изогнута, поверхность слегка вспученная. На растении в среднем формируется 29 технически пригодных листьев длиной 50 см, шириной 22 см. Урожайность воздушно-сухих листьев 24,1 ц/га, выход первого товарного сорта 87,8%. Сорт устойчив к черной корневой гнили, вирусу табачной мозаики, бактериальной рябухе, белой пестрице. Обладает повышенной крепостью, запах таких изделий мягкий, очень ароматный. Посев на рассаду осуществляют в конце марта – апреле с пикировкой в фазе одного настоящего листа. Семена располагают по поверхности посевного субстрата, увлажняют из распылителя и закрывают стеклом до появления всходов. В открытый грунт рассаду высаживают по окончании заморозков (в середине – конце мая) на расстоянии 50-70 см. С середины июля начинают сбор и сушку табака. Табак перед употреблением ферментируют.

Лемонграсс – известная многолетняя культура из семейства Злаковые с необычайно широким спектром применения. Он обладает целебными, косметическими, декоративными свойствами. Используется в качестве ингредиента в блюдах азиатской кухни. Из его измельченных стеблей и листьев заваривают ароматный полезный чай. Неповторимый вкус сочетает в себе насыщенные цитрусовые и легкие имбирно-миндальные нотки, благодаря содержанию эфирного масла. В средней полосе этот компактный кустик может выращиваться в однолетней культуре открытого грунта, высота растения до 50 см. Горшечная культура позволит сорту вегетировать и отдавать щедрый урожай много лет. Сырье можно засушить впрок, в замороженном виде ценные свойства сохраняются до 4-х месяцев.

Однолетняя теплолюбивая овощная, декоративная и лекарственная культура семейства тыквенных. Растение представляет собой лиану с тонкими длинными стеблями. Плоды пузырчатые различных продолговатых форм, зеленые в незрелом виде и желто-оранжевые при созревании, длиной до 25 см, массой 150-200 г. В пищу употребляют молодые, 8-10 дневные плоды, которые следует вымочить в холодной воде, т.к. мякоть у них слегка горьковатая. Момордику солят, маринуют, подобно огурцу, а также готовят приправы, салаты, можно тушить. Выращивать можно и как комнатное растение. Обладает уникальными лекарственными свойствами: снижает сахар в крови, помогает при кишечных инфекциях, понижает давление, повышает гемоглобин. При выращивании через рассаду посев производят в конце марта – начале апреля. Желательно выращивать ее в торфяных горшочках, чтобы при высадке рассады не повредить корни. Для прорастания семенам требуется скарификация. Семя сажают на ребро на глубину 1-1,5см, поливают, присыпают почвой и слегка уплотняют. Следующий полив производят через 2 дня. Температура субстрата должна быть не менее +20-22°С. Важно поддерживать почву влажной и теплой, а всходы опрыскивать. На теплых, прогреваемых участках возможно выращивание в открытом грунте. Боковые побеги до высоты 0,5-0,7 м удаляют, вышерасположенные побеги прищипывают после образования первого завязавшегося плода. После достижения главным стеблем шпалеры его перебрасывают через нее и через 20 см прищипывают. Посадочное расстояние 50х50 см. Растение не переносит заморозков.

Растение из семейства Злаковые, которое широко используется в странах Юго-Восточной Азии и в качестве пищевого и лекарственного. Известно так же под названием лемонграсс и лимонное сорго. В кулинарии используют свежие стебли и сушеные листья. Они содержат душистое эфирное масло, имеют свежий лимонный аромат с легкими нотками миндаля и яркий цитрусовый вкус. Ценная и популярная пряность используется в супах и карри, подходит к рису, птице, рыбе и морепродуктам. Отлично сочетается с другими пряностями. Горячий или холодный чай из лемонграсса - вкусный и целебный напиток. В условиях средней полосы выращивают как однолетник в открытом грунте и теплицах, или в многолетней горшечной культуре на подоконнике.

Очень популярный сорт с низким содержанием никотина и высокими курительными свойствами. Индивидуальной характеристикой дыма является сильная кедровая основа аромата. Сильный аромат достигается тем, что выращивают этот табак в сухой, худой почве. Листья вытянутой формы, длиной от 8 до 25 см. На растении до 40 листьев. Содержание сахаров выше среднего, что обуславливает кисло-сладкий вкус. Используется в производстве, в виде целого листа, в составе смесей курительного табака, а также в борьбе с вредителями растений.