Семена бобовых

Среднеранний сорт. Растение кустовое, высотой 40-45 см. Бобы желтой окраски, длиной 11-13 см, почти округлые в поперечном разрезе, без жесткого пергаментного слоя и волокна. В пищу используют как молодые бобы (лопатки), так и вызревшие семена.

Ранний сорт. Кусты высотой около 40 см, устойчивы к полеганию. Бобы фиолетовой окраски, длиной 12-14 см, почти округлые в поперечном разрезе, без жесткого пергаментного слоя и волокна. Семена бежевого цвета.

Растение для любительского выращивания (чрезвычайно простое в выращивании), самый ранний культурный сорт, умеренно плодовитый, устойчивый к болезням. Семена мелкие, шаровидные, светло-зеленые, очень вкусные. Растения высотой около 100 см, с тонкими стеблями. Бобы до 9 см длиной.

Раннеспелый, лущильный, низкорослый сорт, характеризуется одновременным созреванием плодов. В стручках по 6-7 бобов. Зерно крупное, округлой формы, сладкое. Сорт устойчив на вирусные заболевания. Предназначен для непосредственного употребления и переработки.

Сорт низкорослый, очень урожайный, среднеранний (период вегетации составляет около 72 дней). Предназначен для непосредственного употребления в пищу и переработки. Стручки расположены высоко на растении, длиной 11-13 см и шириной около 7 мм., светло-желтые, простые, гладкие, без волокон. Сорт рекомендуется для непосредственного потребления и переработки. Подходит как для уборки вручную, так и механическим. В 1 кг находится примерно в 240 стручков.

Среднеранний сорт польской селекции. Период от всходов до технической спелости 60-65 дней. Растение кустовое, высотой 45-50 см, устойчиво к полеганию. Бобы светло-желтые, длиной 12-14 см, округлые в поперечном разрезе, мясистые, без жесткого пергаментного слоя и волокна. В пищу используют как молодые бобы целиком, так и вызревшие семена. Пригодна для замораживания.

Раннеспелый кустовой сорт спаржевой фасоли с золотистыми высококачественными стручками без волокон и пергаментного слоя в структуре. Отличается обильным плодоношением и высокими вкусовыми качествами продукции. Ценится как незаменимый источник растительного белка и клетчатки в рационе диетического питания. Рекомендуется для выращива- ния воткрытом грунте во всех регионах России. Растение кустовое, высотой до 60 см. Высота прикрепления нижних бобов - 8-16 см. Бобы изогнутые, светло-желтые, длиной до 20 см средней ширины, на поперечном сечении округлые, без пергаментного слоя и волокна. Нежные сочные стручки используются начиная с фазы технической спелости в овощных блюдах, салатах, гарнирах, консервации и заморозке. Вкусовые качества продукции отличные. Вызревшие зерна белые, среднего размера. Товарная урожайность бобов до 2,5 кг/м2.

Раннеспелый (50-55 дней) высокоурожайный сорт. Растение мощное, вьющееся, высотой 200-300 см, для выращивания в открытом грунте и пленочных теплицах на опорах. Бобы зеленые, узкие, прямые, с заостренным кончиком, длиной 50-70 см. Семена овальные мелкие, черные. За сезон с каждого куста можно собрать до 5 кг нежных молодых бобов. Ценность сорта: продолжительный период плодоношения, высокое содержание белка и микроэлементов, оригинальность формы (спагетти), отличный вкус бобов. Используется в кулинарии в отварном, жареном, консервированном, замороженном, пророщенном виде. Нормализует пищеварение, работу почек. Незаменима в диетах при ожирении.

Урожайная культура со спаржевыми бобами, содержащих в своем составе много полезных веществ. Сорт среднеспелый. Техническая спелость наступает на 55-60 день после полных всходов. Растения вьющиеся, ветвящиеся, высотой 2-3,5 м, слабооблиственное. Листья светло зеленые цветы кремового цвета. Бобы в технической спелости скрученные, красные с сильной антоциановой окраской, без пергаментного слоя и волокна, гладкие, сочные длиной 45 см, шириной 1,0 см. Высота прикрепления нижних бобов 45 см, общая масса бобов 4,2-5,4 кг. Товарная урожайность под пленочными укрытиями 1,8 кг/м2. Семена почковидные, среднего размера, двухцветные (светло-желтые с темными пятнами). Посев в грунт в середине мая на глубину 4-5 см. На рассаду – в апреле (в грунт высаживают, не нарушая целостности корней). Схема посева: 10х30-40 см. Вигна теплолюбива, неприхотлива в уходе, отзывчива на внесение органических и минеральных удобрений. Выращивают на солнечных местах, с подвязкой к прочной вертикальной опоре, в северных районах – в теплицах. Уборку бобов на лопатку начинают через 8-10 дней после образования завязей. Частые сборы молодых лопаток стимулируют образование новых. Отличное растение для вертикального озеленения с красивым декоративным видом. Рекомендуется для замораживания кулинарии, консервирования.

Скороспелый (55-57 дней от всходов до начала сбора бобов) сахарный сорт. Растение высотой 60-70 см. Бобы слабоизогнутые, длинные, в технической спелости светло-зеленые, с 7-9 горошинами. Стенки бобов мясистые, без наличия пергаментного слоя, с отличными вкусовыми качествами. Рекомендуется для использования недозрелых бобов в свежем виде, кулинарии и в консервировании. Урожайность 0,7-1,3 кг/м2. Посев производят ранней весной на солнечной стороне участка на глубину 4-6 см. Схема посева: 15x30 см. Растения нуждаются в опоре.

Среднеранний (55-66 дней от всходов до начала сбора бобов) сорт сахарного гороха. Растение высотой 100-120 см. Бобы широкие, слабоизогнутые, длиной до 10 см, светло-зеленые, с 6-7 горошинами. Стенки бобов толстые, мясистые, вкусные, без пергаментного слоя и волокна. Бобы богаты фолиевой кислотой, которая поддерживает иммунитет, а также содержат растворимые волокна, благотворно влияющие на пищеварение. Используется в свежем виде, в домашней кулинарии, для консервирования и замораживания. Урожайность 0,8-1,4 кг/м2. Посев производят ранней весной на солнечной стороне участка на глубину 4-6 см. Схема посева: 15x30 см. Растения нуждаются в опоре.

Раннеспелый сорт лущильного гороха. Высота растения 80 см. Бобы среднеизогнутые, с тупой верхушкой, длиной около 8 см, 9-семянные, темно-зеленые. Горошек в технической спелости зеленый, выравненный по размеру, отличного вкуса. Созревание бобов дружное. Рекомендуется для использования в свежем виде, для замораживания и консервирования. Урожайность зеленого горошка 0,4-0,6 кг/м2. Посев производят ранней весной на солнечной стороне участка на глубину 4-6 см. Схема посева: 15x30 см. Растения нуждаются в опоре.

Длинные (до 65см) спаржевые бобы созревают через 55-60 дней на высоком (3,8 м) вьющемся растении. Используют в пищу недозрелыми в отварном и жареном виде, как вкуснейший гарнир с высокой питательной ценностью. Бобы прямые, узкие, зеленые, без пергаментного слоя (очень нежные). Блюда из вигны полезны для поддержания работы печени, желчного пузыря и для нормализации обмена веществ. Высевают в грунт в середине мая на глубину 4-5 см или через рассаду в апреле (высаживают в грунт, не нарушая целостности корней). Схема посева: 10х30-40 см. Выращивают на солнечных местах, с подвязкой к прочной вертикальной опоре, в северных районах – в теплицах. Уборку бобов на лопатку начинают через 8-10 дней после образования завязей. Частые сборы молодых лопаток стимулируют образование новых. Отличное растение для вертикального озеленения.

Наша смесь — настоящая находка для гурманов и лакомство для детворы! Все сорта отличаются не только скороспелостью, деликатесным вкусом, но и самым длительным периодом плодоношения. Створки бобов сочные, нежные, сладкие, не имеют волокон, обладают высокими вкусовыми и питательными качествами. Горошек выращивается без опор и не полегает. Рекомендуется для употребления в свежем виде, для консервирования и замораживания. Все сорта, входящие в смесь, включены в Государственный реестр селекционных достижений! Сеять горох нужно в конце апреля – начале мая, когда в почве ещё много влаги. Высевают семена на глубину 2-3 см, рядками, расстояние между которыми должно быть 20-30 см. Высеянные семена необходимо хорошо прижать к почве, чтобы они плотно соприкасались с ней. После появления всходов уход заключается в рыхлении междурядий, поливе и подкормке. Горошек особенно нуждается во влаге во время цветения и формирования бобов. Регулярный сбор урожая стимулирует рост новых бобов.

Раннеспелый сорт кустовой фасоли, обладающей особой декоративностью. Ценится за достойно высокую урожайность, необычную бело-кофейную расцветку бобов и высокое содержание протеина. Плодоносит длительно в течение лета. Позволяет создавать необычные блюда, декорировать пространство. Молодые стручки в стадии молочной зрелости используются для приготовления гарниров. Выращивается в летний период в открытом грунте. Растение компактное, высотой до 45 см. Бобы длиной до 15 см с большим количеством зерен. Зерна необычны по цвету, на половину белые, наполовину кофейной окраски, похожи на известный восточный символ «Инь-Ян». Рекомендуется для приготовления необычных гарниров, сушки, зимних заготовок. Урожайность стручков и зерен до 5 кг/м2.

Среднеспелый (55-65 дней от всходов до первого сбора лопатки) кустовой сорт российской селекции. Неприхотливый, можно не подвязывать. Выращивается на зерно и как спаржевый сорт. Молодые нежные бобы (на 8-12 день после появления завязи) используются целиком для приготовления блюд из стручковой фасоли, на зерно берутся плоды полной зрелости. Растение кустовое, средневетвистое высотой 30-35см. Цветки белые. Бобы крупные плоско- цилиндрические, изогнутые, со слабо выраженным пергаментным слоем. Незрелые бобы светло- зеленые, длиной 9-11 см. Сорт рекомендуются для домашней кулинарии и консервной промышленности. Товарная урожайность бобов в технической спелости до 2 кг/м2. Выращивают через рассаду или прямым посевом в открытый грунт после того, как минует угроза возвратных заморозков. Выращивают через рассаду или прямым посевом в открытый грунт после того, как минует угроза возвратных заморозков.

Сорт высокоурожайный. Растение среднерослое, высотой до 120 см. Стручки широкие, длиной до 15 см, содержат 3-5 крупных бобов зелёного цвета. Выращивание в открытом грунте, или под накрытием – для ускорения всходов. Почва лёгкая и плодородная. Сот идеально подходит для непосредственного употребления и переработки.

Скороспелый (55–60 дней) сорт отличается высокой урожайностью. Растение достигает высоты 40-50 см, поэтому не нуждается в опоре. Этот сорт идеально подходит для выращивания в домашних условиях. Стручки тёмно-зелёного цвета, длиной около 9-12 см. Горошины крупные и сочные, содержат больше сахаров и меньше крахмала, чем другие сорта. Вкус у них более сладкий и нежный. Сорт обладает устойчивостью к полеганию, высокой урожайностью и универсальностью использования. Его можно употреблять в свежем виде, а также консервировать или замораживать. Агротехника Перед посевом семена замачивают в тёплой воде на сутки, чтобы они набухли. Затем их высевают во влажный грунт в ёмкости с дренажным слоем. Лучше всего использовать лёгкий и питательный субстрат с нейтральной кислотностью. В грунте делают бороздки глубиной около 2 см, расстояние между ними должно быть 5-7 см. Междурядья оставляют шириной 7-8 см. После посева бороздки присыпают почвой, но не утрамбовывают её. Затем грунт ещё раз увлажняют, можно использовать пульверизатор. Ёмкость накрывают стеклом или плёнкой. Важно регулярно увлажнять почву и проветривать посевы. После появления всходов укрытие снимают. Оптимальная температура для растений составляет 18-20°С. Если это необходимо, растениям можно обеспечить опору. Лучше всего размещать посевы на южном подоконнике. Если света недостаточно, можно использовать фитолампы. Для культуры важно рыхление почвы, чтобы обеспечить аэрацию. Также нужно следить, чтобы почва не пересыхала и не было застоя влаги.

Травянистое растение из семейства бобовых, близкое к сое, фасоли, гороху и арахису. Это третья по популярности бобовая культура в мире, уступая только сое и фасоли. Его дикий предок до сих пор растет на юго-востоке Турции, где он стал культурным растением. Сегодня нут выращивается во многих странах, включая Индию, Австралию, Эфиопию, Турцию, Мьянму и Россию. Растение достигает высоты 50-60 см и образует густые заросли. В его стручках находится от 1 до 4 горошин, которые используются в кулинарии. Свежие стручки и семена съедобны, но большая часть урожая идет на длительное хранение и консервирование. Листья и незрелые стручки используются в азиатской кухне, а сухие стебли – в качестве корма для животных. Нут богат антиоксидантами, витаминами и минералами, включая фолиевую кислоту, магний, витамин В6, витамин С, железо, калий, кальций, фосфор и цинк. Он также содержит много белка и клетчатки, что делает его альтернативой мясу для вегетарианцев. Агротехника Для посадки в открытый грунт в земле необходимо сделать канавки глубиной 5-7 см на расстоянии 25 см друг от друга. Семена следует размещать в канавках через каждые 10 см. Если всходы окажутся слишком густыми, их можно будет проредить. Если грунт сухой, перед посадкой семена рекомендуется увлажнить. После размещения семян канавки засыпают землёй, а грядку выравнивают и поливают. При угрозе заморозков посевы следует защитить на ночь укрывным материалом. Рассадный метод выращивания рекомендуется начинать за месяц до последних заморозков. Семена высеваются на глубину 2-4 см в специальные торфяные горшочки или биоразлагаемые ёмкости. Для успешного прорастания семян необходимо обеспечить достаточное освещение. Когда ростки достигнут 10 см в высоту, их можно будет пересадить в открытый грунт. Для этого в грядке следует выкопать лунку по размеру ёмкости и поместить туда рассаду. Расстояние между молодыми растениями должно составлять не менее 15 см.

Раннеспелый (60-65 дней от всходов до технической спелости) сорт овощного гороха. Лущильный. Стебель длинный. Цветки от белых до кремовых оттенков. Бобы зеленые, прямые с тупой верхушкой средней длины и средней ширины, с 9-10 горошинами, сладкие, нежные. Зеленый горошек — вкусный, полезный, низкокалорийный продукт с высоким содержанием белка. В пищу используют семена в стадии молочной спелости. Рекомендуется для употребления в свежем виде, кулинарии и замораживания. Сорт ценится за дружное формирование урожая, раннеспелость, высокое качество плодов. Посев производят ранней весной на солнечной стороне участка, с хорошо обработанной почвой, на глубину 4-6 см. Схема посева: 15x30 см. Урожайность зелёного горошка до 0,9 кг/кв.м.

Подходит для затененных участков! Обладает длительным плодоношением! Ранний сорт овощного гороха для выращивания в открытом грунте с очень крупными горошинами (до 1,2 см). От всходов до первого сбора 55 дней. Высота растения до 1 м. В узле формируется 2-3 боба, в 1 бобе – 10-13 семян. Используются в свежем виде, кулинарии и для заморозки и консервирования. Прекрасное лакомство для всей семьи!

Скороспелый, вегетационный период до хозяйственной спелости 68–73 суток. Куст прямостоячая, состоит из главного стебля и нескольких восходящих ветвей. Стебель травянистый, зелёной, длина стебля 40-50 см. Корневая система стержневая, развита хорошо, проникает на глубину до 1 м, в радиусе до 60 см. Листья крупные, первые – простые, последующие – тройчатые, слабоопушенные, тёмно-зелёной окраски. Цветки обоеполые, крупные, жёлто-зелёной окраски. Плод бобы тонкие, цилиндрические, зрелые чёрно-коричневого цвета с редким опушением, с клювом на конце, длиною 6-18 см, с 6-15 семенами. Цвет семян тёмно-зелёный, матовый. Содержание протеина в семенах – 21,2-23,7%. Отличается высокой засухоустойчивостью, пластичностью, стабильной урожайностью семян.

В разных странах эту культуру называют по-своему. В Индии её знают как бобы мунг, а в Средней Азии — как маш. И это название прижилось и у нас. Обычно мы используем продукт, который делают из этих бобов — фунчозу. Да-да, популярная китайская стеклянная «рисовая» лапша, которую мы так любим, делается не из риса, а именно из муки маша. Зёрна маша — отличный гарнир к мясу. Их также добавляют в супы и салаты. Ростки маша — типичный компонент азиатской кухни. В бобах этой культуры много витаминов и минералов, которые поддерживают работу мозга, сердца и нервной системы. Если включить в свой рацион блюда с машем, можно легче переносить стрессовые ситуации и не терять самообладания. Улучшится память и зрение, кости и суставы станут крепче. Кроме того, бобы помогают справиться с аллергией и астмой. Но больше всего маш оценят женщины. Он способен замедлить процесс развития рака молочной железы и поддержать гормональный фон, особенно в период менопаузы. А ещё он сжигает жир! Созревает маш около 80–110 дней. Агротехника Для посадки используют торфяные стаканчики или другие подходящие ёмкости. Их наполняют готовой почвосмесью или субстратом, который можно приготовить самостоятельно. Семена выкладывают на поверхность почвы и присыпают сверху слоем земли (около 1 см). Затем почву увлажняют с помощью пульверизатора и накрывают ёмкости стеклом или плёнкой и помещают в тёплое помещение, регулярно снимая укрытие, чтобы проветрить и увлажнить почву. Семена начинают прорастать при температуре воздуха от 12°C, но оптимальная температура для активного роста растения составляет 25°C. После появления первых ростков укрытие убирают. Примерно через 35-40 дней растения будут готовы к пересадке на постоянное место. Высаживать в открытый грунт следует после того, как температура воздуха днём перестанет опускаться ниже 15°C.

Этот сорт полюбился фермерам благодаря своей неприхотливости в выращивании и высоким показателям урожайности. Он также устойчив ко многим распространённым заболеваниям. Куст этого сорта раскидистый, средней ветвистости, компактный, вьющийся. Его высота составляет около 35 см, а диаметр 35-40 см. В период цветения растение покрывается белыми бутонами, собранными в кистевидные соцветия. Стручки этого сорта достигают длины 10-12 см и имеют пёструю окраску. Зёрна среднего размера, 9-11 мм, располагаются в стручке по 8-12 штук. Они имеют плоско-цилиндрическую форму с лёгким изгибом. Окраска семян белая, с красными пятнами (именно из-за них сорт и получил своё название). Плодоношение дружное, а урожай созревает за 82-110 дней. Сорт является лущильным, пергаментный слой на створках стручков слабовыраженный. Лопатки можно собирать для использования в качестве спаржи. Зерно этого сорта имеет хороший вкус и применяется для консервирования, а также для приготовления разнообразных блюд. Во время термической обработки семена сохраняют свою форму. Агротехника Высевают в конце мая-начале июня, после минования угрозы заморозков. Схема посева - 50х15 см, глубина заделки семян 2-3,5 см. Семена прорастают при прогревании почвы до 12-15°С. Оптимальная температура для роста и развития составляет 20-25°С. Так как всходы чувствительны к заморозкам, посевы накрывают плёнкой. После появления первого настоящего листа, всходы необходимо проредить, чтобы избежать заболевания гнилями. Предпочитает супесчаные и суглинистые, хорошо прогреваемые и умеренно влажные почвы. Хорошими предшественниками являются огурец, томат, капуста. Для получения более раннего урожая можно выращивать через рассаду. В этом случае посев семян на рассаду в торфяные горшочки проводят в начале мая, а рассаду высаживают на постоянное место в открытый грунт в начале июня.

Популярная бобовая культура, которая широко распространена в Азии. Её отличает сладковатый вкус и аромат, что делает её уникальной среди других бобовых! На Востоке из неё готовят различные блюда: сладкую красную бобовую пасту, начинки для выпечки, десерты и сладкие супы. Время приготовления адзуки значительно меньше, чем у обычной зерновой фасоли, и её не нужно предварительно замачивать. Срок созревания составляет около 120 дней. Растение адзуки имеет прямостоячую форму и достигает высоты от 30 до 60 см. Цветки лимонно-жёлтого цвета собраны в короткие кисти. Бобы висячие и неопушенные. В кулинарии адзуки используется так же, как и другие виды фасоли. Она богата белком, который хорошо усваивается организмом, крахмалом (более 50%), витаминами группы В и минеральными веществами, включая такие ценные химические элементы, как железо, магний и цинк. Однако жиров в адзуки содержится немного - около 1,5 г на 100 г продукта. Агротехника Для посадки используют торфяные стаканчики или другие подходящие ёмкости. Их наполняют готовой почвосмесью или субстратом, который можно приготовить самостоятельно. Семена выкладывают на поверхность почвы и присыпают сверху слоем земли (около 1 см). Затем почву увлажняют с помощью пульверизатора и накрывают ёмкости стеклом или плёнкой и помещают в тёплое помещение, регулярно снимая укрытие, чтобы проветрить и увлажнить почву. Семена начинают прорастать при температуре воздуха от 12°C, но оптимальная температура для активного роста растения составляет 25°C. После появления первых ростков укрытие убирают. Примерно через 35-40 дней растения будут готовы к пересадке на постоянное место. Высаживать в открытый грунт следует после того, как температура воздуха днём перестанет опускаться ниже 15°C.

Эта стильная зерновая фасоль - настоящее украшение стола! Её черно-белый рисунок напоминает известный символ соединения мужской и женской энергий инь-янь. Растение компактное, высотой до 45 см. Бобы достигают длины до 15 см и содержат большое количество зёрен. Они идеально подходят для приготовления необычных гарниров, а также для сушки и зимних заготовок. Урожайность стручков и зёрен впечатляет - до 5 кг/м². А ещё эта фасоль радует длительным плодоношением в течение всего лета. Этот сорт фасоли отличается богатым витаминно-минеральным составом, который включает аминокислоты и витамины группы B. Кроме того, фасоль содержит много клетчатки, что делает её полезной для людей, страдающих ожирением. Также в фасоли много железа, которое улучшает состояние при анемии. Благодаря своему химическому составу фасоль может заменить мясо в рационе веганов. Из бобов можно делать питательные маски для лица, которые помогают выровнять цвет кожи. Фасоль также популярна в качестве декоративного элемента для различных поделок. Растение неприхотливо и обладает мощной жизненной силой. Агротехника Высевают в конце мая-начале июня, после минования угрозы заморозков. Схема посева - 50х15 см, глубина заделки семян 2-3,5 см. Семена прорастают при прогревании почвы до 12-15°С. Оптимальная температура для роста и развития составляет 20-25°С. Так как всходы чувствительны к заморозкам, посевы накрывают плёнкой. После появления первого настоящего листа, всходы необходимо проредить, чтобы избежать заболевания гнилями. Предпочитает супесчаные и суглинистые, хорошо прогреваемые и умеренно влажные почвы. Хорошими предшественниками являются огурец, томат, капуста. Для получения более раннего урожая можно выращивать через рассаду. В этом случае посев семян на рассаду в торфяные горшочки проводят в начале мая, а рассаду высаживают на постоянное место в открытый грунт в начале июня.

Высокорослая однолетняя лиана, побеги которой достигают длины 1,5-1,7 м. При выращивании растение нуждается в опоре, поэтому рассаду вигны можно высаживать вокруг беседок, пергол, садовых арок. Сорт среднего срока созревания. Потребительская годность начинается спустя 2 месяца после всходов. В пищу используются молодые мясистые бобы и зерно. Стручки очень длинные и узкие, на растении их образуется большое количество, поэтому сбор урожая должен быть регулярным.

Карликовый сорт вигны для получения урожая молодых бобов и семян. Эта культура отличается от фасоли особенной нежностью стручков. От всходов до сбора первого урожая 50-60 дней. Компактные растения высотой около 30-40 см формируют мясистые бобы длиной до 40-60 см, шириной до 6-8 мм. Созревшие семена черные. Согласно научным данным, такое зерно не накапливает тяжелые металлы. Стручки широко используют в кулинарии (рагу, суп, теплый салат и т.д.), их можно консервировать и замораживать. В азиатской кухне применяют проростки, молодые листья и побеги вигны.

Идеальна для супов и гарниров, хороша во всех видах консервации. Растение кустовое. Сорт урожайный и неприхотливый. Такое название сорт получил из-за окраски зёрен: на белом фоне красное пятнышко в виде глазка. Фасоль имеет приятный вкус. Происхождение сорта: США. Срок созревания 80 дней. Высота растения около 40-60 см. Агротехника Высевают в конце мая-начале июня, после минования угрозы заморозков. Схема посева - 50х15 см, глубина заделки семян 2-3,5 см. Семена прорастают при прогревании почвы до 12-15°С. Оптимальная температура для роста и развития составляет 20-25°С. Так как всходы чувствительны к заморозкам, посевы накрывают плёнкой. После появления первого настоящего листа, всходы необходимо проредить, чтобы избежать заболевания гнилями. Предпочитает супесчаные и суглинистые, хорошо прогреваемые и умеренно влажные почвы. Хорошими предшественниками являются огурец, томат, капуста. Для получения более раннего урожая можно выращивать через рассаду. В этом случае посев семян на рассаду в торфяные горшочки проводят в начале мая, а рассаду высаживают на постоянное место в открытый грунт в начале июня.

Одна из самых ярких представительниц своего вида. Её миниатюрные зёрна напоминают живописные полотна. После приготовления фасоль теряет свою оригинальную окраску, но это не умаляет её нежного вкуса. Сорт особенно популярен в США и Латинской Америке, где из него готовят разнообразные блюда. Например, в Латинской Америке её используют для приготовления чили - блюда из фасоли, говядины, лука, помидоров, чеснока, сладкого, острого и чёрного перца. Также из неё делают начинку для буррито. Как и другие виды фасоли, растение является отличным средством для снижения уровня холестерина в крови и стабилизации уровня сахара сразу после еды. А в сочетании с рисом, особенно с диким, она становится источником высококачественного растительного белка. Срок созревания плодов составляет примерно 80-90 дней. Высота куста может быть от 80 до 120 см. Агротехника Высевают в конце мая-начале июня, после минования угрозы заморозков. Схема посева - 50х15 см, глубина заделки семян 2-3,5 см. Семена прорастают при прогревании почвы до 12-15°С. Оптимальная температура для роста и развития составляет 20-25°С. Так как всходы чувствительны к заморозкам, посевы накрывают плёнкой. После появления первого настоящего листа, всходы необходимо проредить, чтобы избежать заболевания гнилями. Предпочитает супесчаные и суглинистые, хорошо прогреваемые и умеренно влажные почвы. Хорошими предшественниками являются огурец, томат, капуста. Для получения более раннего урожая можно выращивать через рассаду. В этом случае посев семян на рассаду в торфяные горшочки проводят в начале мая, а рассаду высаживают на постоянное место в открытый грунт в начале июня.

Этот сорт фасоли созревает в среднем за 50-55 дней. Он подходит для употребления как в свежем виде, так и после термической обработки. Молодые стручки этого сорта не содержат грубых волокон и очень вкусны. Зёрна также обладают приятным вкусом и оригинальной светлой окраской с ярким чёрным глазком. Они быстро варятся и не теряют форму и цвет после приготовления. Растение компактное, высотой до 50 см. Бобы зелёные, длиной 14-16 см. Зёрна округло-овальные, светло-бежевые с чёрным глазком на брюшке. Этот сорт рекомендуется для выращивания в открытом грунте весной и летом. Фасоль этого сорта идеально подходит для домашней кулинарии, сушки и заморозки. Она не разваривается и не теряет свой цвет и форму во время приготовления. Бобы и зёрна фасоли являются высокобелковой пищей, которая может стать полезной альтернативой для диетического и вегетарианского питания. Они также являются ценным источником пищевых волокон. Урожайность зёрен этого сорта составляет до 1 кг/м². Агротехника Высевают в конце мая-начале июня, после минования угрозы заморозков. Схема посева - 50х15 см, глубина заделки семян 2-3,5 см. Семена прорастают при прогревании почвы до 12-15°С. Оптимальная температура для роста и развития составляет 20-25°С. Так как всходы чувствительны к заморозкам, посевы накрывают плёнкой. После появления первого настоящего листа, всходы необходимо проредить, чтобы избежать заболевания гнилями. Предпочитает супесчаные и суглинистые, хорошо прогреваемые и умеренно влажные почвы. Хорошими предшественниками являются огурец, томат, капуста. Для получения более раннего урожая можно выращивать через рассаду. В этом случае посев семян на рассаду в торфяные горшочки проводят в начале мая, а рассаду высаживают на постоянное место в открытый грунт в начале июня.

Среднеспелый сорт спаржевой фасоли. Растения кустовые, высотой 35-40 см, с яркими фиолетовыми цветками. Бобы плоские, пестрые, длиной 15-18 см, содержат около 6-8 семян. Спелое зерно - бежевое с фиолетовыми вкраплениями, крупное. В кулинарии молодые бобы используются полностью. А созревшие семена подходят для замораживания, консервирования, приготовления рагу. Перед посевом семена замачивают в воде до набухания. Посевы размещают на хорошо прогреваемых, рыхлых почвах с нейтральной кислотностью. При высоте растений 12-15 см проводят окучивание. Сбор урожая проводят несколько раз по мере созревания бобов.

Фасоль — полезный, диетический продукт, содержащий белки, микроэлементы, витамины. Среднеспелый (85-90 дней) сорт зерновой фасоли. Растение кустового типа, высотой 33-62 см. Цветки розовые. Стручки зеленые, слабоизогнутые, почти прямые, длиной 10-15 см, имеют пергаментный слой. Семена бордовые. Товарные и кулинарные качества отличные. Рекомендуется для домашней кулинарии, для приготовления различных супов, гарниров и консервирования на зиму. Сорт устойчив к полеганию, осыпанию, достаточно засухоустойчив. Посев в открытый грунт проводят в конце мая- начале июня на глубину 3 см. Схема посева: 30х60 см.

Среднеспелый сорт итальянской селекции. Период от всходов до до технической спелости 85-95 дней. Растение кустового типа, высотой 50-60 см. Стручки длиной 15-17 см, желто-зеленого цвета с красными разводами. Семена крупные, белые с малиново-красными вкраплениями, для хранения их высушивают. Стенки стручка не содержат пергаментного слоя, стручки можно употреблять в пищу как спаржевую фасоль, консервировать, замораживать. Обладает восхитительным вкусом.

Среднеспелый (75-85 дней) урожайный сорт. Растение кустовое, высотой 40-45 см. Бобы светло-зеленые, прямые, длиной 16-20 см. Семена среднего размера, эллиптической формы, гладкие, глянцевые, красно-коричневого цвета, формируются по 7-9 шт. в бобах, отличного вкуса, богаты белком, сахарами и микроэлементами. Отлично подходит для приготовления лобио, супов, консервации, тушения, добавления в зимние заготовки. Сорт неприхотлив в выращивании и устойчив к заболеваниям. Свето- и теплолюбивая культура. Предпочитает плодородные, супесчаные и среднесуглинистые почвы с нейтральной реакцией, кислые почвы необходимо известковать. Требовательна к влаге. Посев производят рядками в хорошо прогретую почву в конце мая — начале июня, когда минует угроза возвратных заморозков, заделывая семена на глубину 5-6 см. Расстояние между растениями в ряду 15-20 см, междурядья 50 см. Кустовая фасоль не требует опоры. Фасоль не переносит свежего навоза. Является хорошим предшественником для всех культур, кроме представителей семейства бобовые (бобы, фасоль, чечевица, горох). Плоды созревают через две недели после начала цветения и при наличии благоприятных погодных условий плодоносят до 6-8 недель. Урожай собирают не дожидаясь фазы полной спелости.

Китайская фасоль-китайская лоза-это лиана, достигающая около 3 м в высоту, похожая по вкусу на зеленую фасоль. Это требует теплой, солнечной и уединенной позиции. Плоды бобов имеют форму тонких стручков, которые достигают длины от 30 см до 100 см. Первый сбор стручков примерно через 60-70 дней после посева. Сбор урожая должен производиться последовательно. Плодоносит до первых заморозков. Стручки фасоли можно употреблять в различных формах-сырые, вареные, жареные, сушеные, маринованные. Отлично подходит для замораживания. Фасоль очень вкусная.

Раннеспелый неприхотливый сорт с длительным сроком плодоношения. Бобы сахарные, без пергаментного слоя, длиной до 10 см. Горошины зелёные, крупные, очень сладкие. Сорт отличается высокой урожайностью, отличным качеством горошка, великолепными вкусовыми качествами и устойчивостью к полеганию. Используется в свежем виде, для консервирования, сушки и замораживания.

Зерновой сорт вьющейся фасоли. Сочетает отличную урожайность и неповторимую декоративность растений. Бобы можно собирать через 60-70 дней после появления всходов. Растения мощные, высотой до 3 м, с ярко-алыми крупными цветками. Стручки крупные, плоские, длиной до 28 см.Семена розовато-фиолетовые, с необычным рисунком. Спелое зерно подходит для консервирования, замораживания и домашней кулинарии. Красивые цветки станут украшением любого блюда. Перед посевом семена замачивают в воде до набухания. Посевы размещают на хорошо прогреваемых, рыхлых почвах с нейтральной кислотностью. При высоте растений 12-15 см проводят окучивание. Сбор урожая проводят несколько раз по мере созревания бобов.

Очень урожайная культура со спаржевыми бобами, с высокой питательной ценностью. По содержанию полноценных белков опережает рыбу и приближается к мясу. Техническая спелость наступает на 60-65 день после полных всходов. Растения вьющиеся, ветвящиеся, с мощным ростом, тройчатыми листьями и крупными цветками. слабоизогнутые, с клювиком, зеленые, без пергаментного слоя и волокна, сочные и мясистые, длиной 30-35 см Вкусовые качества отличные. Используют в отварном, жареном, консервированном и замороженном виде, отлично сохраняет цвет. Семена овальные, коричневые. Масса 1000 семян 108-130 г. Товарная урожайность до 1,5 кг/м2. Высевают в грунт середине мая на глубину 4-5 см или через рассаду в апреле (высаживают в грунт, не нарушая целостности корней). Схема посева 10х30-40 см. Вигна теплолюбива, неприхотлива в уходе, отзывчива на внесение органических и минеральных удобрений. Выращивают на солнечных местах, с подвязкой к прочной вертикальной опоре, в северных районах – в теплицах. Уборку бобов на лопатку начинают через 8-10 дней после образования завязей. Частые сборы молодых лопаток стимулируют образование новых. Чай, заваренный из сухих лопаток, полезен при сахарном диабете, при болезнях печени, почек, сердца, поджелудочной железы, малокровии.