Садовая аптека

Уникальный многокомпонентый аромат! Для выпечки и салатов, заваривания чая! Широко применяют в народной медицине! Многолетнее пряно-ароматическое и лекарственное растение. Кусты крупные, прямостоячие, высотой 80-100 см. Листья и стебли растения имеют уникальный яркий аромат, сочетающий в себе тона мяты, душицы и нотки аниса. Их используют в свежем и сушёном виде для приготовления ароматного чая и напитков, добавляют в салаты и маринады. Широко применяют в медицине. Можно выращивать в горшках как однолетник. Зимует под лёгким воздушно-сухим укрытием. Посев семенами в грунт в апреле-мае, высевают сразу, как только поспеет почва. Глубина заделки семян - 1см. Высадка рассады с мая по август. Схема посадки 60х40 см. Полив в сухую погоду, рыхление почвы, прополки. На зиму растения следует укрывать. На одном месте выращивают 5-7 лет. Срезку зелени можно проводить в течение всего лета, а для заготовки впрок – только в период бутонизации и цветения растений. Растения срезают 1 раз на высоте 35-40 см от поверхности почвы и во второй раз – на высоте 10-15 см. Зелень связывают в пучки и сушат в тени в сухом прохладном месте. Лекарственные свойства. Отвар из лофанта обладает бактерицидным свойством и применяется в народной медицине при бронхитах и других заболеваниях верхних дыхательных путей. Оказывает стимулирующее действие на процессы пищеварения и используется при болезнях желудочно-кишечного тракта. Восстанавливает организм после нервных расстройств, инсультов, регулирует давление, улучшает обмен веществ. Перед использованием в лечебных целях необходима консультация специалиста.

Многолетнее травянистое растение семейства Зверобойные, высотой 80-90 см. Цветки крупные, золотисто-желтые, собраны в широкометельчатое соцветие. Цветет в июне - августе, плодоносит в августе - сентябре. Размножается семенами, которые сеют непосредственно в грунт. Он предпочитает хорошо удобренные почвы. Семена сеют в рыхлую почву под зиму или ранней весной. Надземную массу убирают в период массового цветения. Сырье сушат под навесом в сухом хорошо проветриваемом помещении или в сушилках. Зверобой с давних пор является народным средством, которое завоевало признание и в научной меди.

Многолетнее травянистое растение из семейства мальвовых, высотой 60 – 150 см, покрытое волосками. Корневище ветвистое, с толстыми мясистыми корнями. Стебли одиночные или многочисленные, слабоветвистые, цилиндрические. Листья очередные. Цветки бледно-розовые. Цветет с июня по сентябрь. Посев рано весной в подготовленную с осени почву на глубину 2 – 3 см. Возможен рассадный способ выращивания. Ширина междурядий 40 – 50 см. Уход состоит в прополках, рыхлениях, поливах. В средней полосе растения достигают зрелости на второй год. На юге – в тот же год к осени. Имеет широкое лекарственное применение. С его помощью успешно лечат воспаление различных органов, коклюш, бронхит и трахеит, опухоли, ожоги и лишаи. Препараты: настои и отвары корней и корневищ. Корни собирают осенью или весной. Реже используют цветки и листья, которые собирают в начале цветения.

Многолетнее травянистое растение семейства Яснотковые. Прекрасный медонос, обладает уникальными лекарственными свойствами. Имеет приятный анисовый аромат. Надземную часть используют в свежем виде для приготовления салатов и чая. В народной медицине лофант применяют как средство, укрепляющее иммунитет. Обладает дезинфицирующими свойствами – обеззараживание ран, лечение кожных заболеваний. В косметике используют для устранения морщин, сохранения тургора и молодости кожи. Он неприхотлив и прост в выращивании. Размножается путем прямого посева семян в открытый грунт или через рассаду. Посев в грунт с апреля по август, на рассаду – с марта по июнь. Высадка рассады с мая по август, схема посадки: 60х40 см. В первый год на зиму растения следует укрывать.

Сильноветвистый полукустарник высотой 30-40 см, выращивающийся в средней полосе в однолетней культуре, в южных регионах как многолетник. Растение с пушистыми густо облиственными стеблями и мелкими кожистыми листьями. Его можно высадить как декоративное растение на альпийской горке, выращивать в качестве пряности, пригоден он и для бордюров. В первый год развития при посеве семенами образует только вегетативные побеги, цветение наступает на второй год. Наиболее активный рост побегов наблюдается в начале июня, массовое цветение наступает в июле – августе и продолжается от 30 до 50 дней. Плоды созревают к сентябрю–октябрю. Лекарственное действие чабера – спазмолитическое, бактерицидное, вяжущее. В качестве приправы можно срывать молодые листья, однако и высушенный чабер является превосходной крепкой пряностью. Зелень чабера очень душистая и напоминает тимьян, но со жгучими оттенками. Схема размещения растений на грядах 40х70 см.

Мелисса – пряная медоносная трава, которую ценят за тонкий лимонный аромат, приятный вкус и полезные свойства. Растения прекрасно переносят низкие температуры. В первый год листья срывают выборочно, через 75-85 дней после всходов, на второй год – через 35-40. Кустики прямые, ветвистые, высотой 70-80 см. Чай из листьев и молодых побегов снимает головную боль, помогает при бессоннице. Обладает умеренными спазмолитическими свойствами. Мелисса хорошо сочетается с дичью, мясными и рыбными блюдами, с тушёными овощами и салатами.

Самое востребованное, ароматное многолетнее растение. Выращивается как эфиромасличное, пряное, медоносное, лекарственное и декоративное растение. Период от весеннего отрастания (на второй год) до срезки 35-40 дней. В первый год срывают единичные листья. Изысканную пряность с нежным вкусом и легким ароматом лимона используют в кулинарии для ароматизации чая, добавляют при солении овощей и как приправу к мясным и рыбным блюдам. В народной медицине настой применяют как успокаивающее средство при бессоннице.

Неприхотливый зимостойкий многолетник с легким ароматом ментола. Относится к пряно-ароматическим и эфирно-масличным культурам. Хорошо разрастается в грунте и формирует пышные кусты высотой около метра. Подходит для выращивания в контейнерах. Содержит природный инсектицид, отпугивает насекомых вредителей и грызунов, является хорошим соседом для пасленовых и крестоцветных культур. Свежие и сушеные листья используют в кулинарии, для приготовления холодных напитков. Только из этого вида мяты готовят мятный соус. Чай с мятой помогает от головной боли, обладает успокаивающим эффектом. Отличный медонос, привлекает в сад пчел и шмелей.

Неприхотливый многолетник высотой 80-90 см. От всходов до цветения 80-85 дней. Устойчив к болезням и вредителям. Зверобой – уникальное лекарственное растение, широко используется в народной медицине. Оказывает антимикробное и противовирусное действие, стимулирует восстановление тканей, улучшает венозное кровообращение и кровоснабжение внутренних органов. Урожайность зеленой массы 1,6 кг/м2.

Неприхотливый кустистый однолетник, достигающий 40-50 см в высоту. Зацветает через 55-60 дней после всходов. Растения имеют тонкий перечный аромат с нотками шалфея и базилика. Срезку зелени проводят по мере необходимости, а к массовой уборке зелени приступают в начале цветения, оставляя побеги не более 10 см, что обеспечит их прирост до первых заморозков. Широко используется в кулинарии. Особенно хорошо чабер сочетается с блюдами из фасоли, гороха, также для заваривания чая, который обладает великолепным тонизирующим эффектом.

Многолетнее лекарственное, эфиромасличное растение с повышенным содержанием ментола. Также выращивается как медоносное и декоративное. Период от весеннего отрастания (на второй год) до срезки 30-40 дней. В первый год срезку зелени проводят выборочно. Кустики полусомкнутые, высотой 55-70 см. Листья и молодые побеги используют в свежем и сушеном виде. Настой из мяты оказывает дезинфицирующее действие, способствует пищеварению, применяется при астме и неврозе. Данный сорт отличается высокой морозостойкостью, не вымерзает даже в условиях умеренного снежного покрова. Не поражается мучнистой росой и пероноспорозом.

Шалфей испанский популярный неприхотливый однолетник с большим потенциалом использования, как в садовом дизайне, так и в качестве полезной культуры. Выборочную уборку молодых листочков можно проводить через 60-70 дней после всходов. Растения вырастают более 1 м. Листья и молодые побеги используют в свежем и сушеном виде, в кулинарии и в медицинских целях при простуде. Семена богаты полезными элементами. Они содержат большое количество железа (в 4 раза больше, чем в шпинате) и магния (в 13 раз выше, чем в брокколи). Их можно добавлять в супы, зеленые коктейли и фруктовые соки.

Красивоцветущее растение высотой около 60-80 см. Этот неприхотливый однолетник стал популярным благодаря своим многочисленным полезным свойствам, прежде всего лечебным. Отлично подходит для цветника и сада пряных трав. Листья, стебли и соцветия обладают неповторимым приятным ароматом. Используются для приготовления лечебных чаев. Особый вкус получатся при добавлении монарды в супы и мясные блюда.

Двулетнее травянистое растение со стержневым ветвистым корнем. В первый год жизни дает сочный корень (корнеплод) и розетку листьев. Во второй год растение зацветает, образуя ветвистый побег высотой 100-140 см. Масса корнеплода 200-600 г. Культивируется растение для получения корнеплодов и молодых листьев, которые используются в кулинарии и как лекарственное средство. Корнеплоды лопуха содержат полисахарид инулин, большое количество железа и другие активные вещества. Настаивая их в оливковом масле, получают репейное масло. Посев производят непосредственно в грунт на глубину 1-2 см по схеме 40х60 см, в два срока: весной - в апреле-мае или под зиму — в конце октября. Уход заключается в прополках и рыхлениях. Уборка корней в 1 год вегетации - сентябрь - октябрь.

Пряно-вкусовой многолетник. Период от отрастания до первой срезки на зелень (на 2-ой год вегетации) 30 дней. Растение высотой 115 см, хорошо облиственное. Лист среднего размера, светло-зеленый, со слабым восковым налетом, сочный, долго не грубеет. Имеет сильный аромат. Масса одного растения 500-600 г. Используется листья и молодые побеги как пряная приправа к различным блюдам, при консервировании и засолке. Посев на рассаду или непосредственно в грунт. Глубина заделки семян 0,5 см. Всходы появляются при температуре 18-20 0С в течение двух недель. Высадка на постоянное место по окончании угрозы возвратных заморозков. Размещают на солнечном месте, на хорошо обработанных, в меру увлажненных почвах. Уход: рыхление междурядий, прополки и поливы.

Неприхотливый многолетник, одинаково популярный в кулинарии, медицине и садоводстве. Широко известен как чабрец. Кустики высотой 10-15 см, со стелющимися тонкими стеблями. Они быстро разрастаются, заполняя вокруг себя все свободное пространство. Отличный медонос. Все части растения имеют неповторимый, очень приятный терпкий аромат и подходят для заготовки сырья. Используют тимьян в свежем и сушеном виде. Собирать зелень можно с мая по октябрь. Чай с чабрецом – один из самых любимых напитков во всем мире.

Нигелла дамасская, также известная под названием «девица в зелени» или «турецкий черный тмин» – однолетнее травянистое растение. Стебли прямостоячие, ветвящиеся, высотой до 50 см. Оригинальные полумахровые цветки окружены ажурным зеленым покрывалом из перисто-рассеченных листьев. После цветения соцветия образуют коробочку, которую сушат и используют для создания сухих букетов и гербариев. Нигелла не только очень декоративна, но и полезна: эфирное масло и семена при меняются в медицинских целях, как специи в кулинарном деле, в парфюмерии.

Травянистый корневищный многолетник из семейства Бобовые. Обладает комплексом полезных качеств – целебных, декоративных, медоносных. Известен также под названиями златоглав, раневая трава, заячий клевер. Формирует кусты с приподнимающимися стеблями 15-30 см высотой, цветущие в июне-июле. Цветки (которые и являются лекарственным сырьем) собраны в головчатые соцветия на верхушках побегов. Их сушат в затененном месте и используют для приготовления чая. Рецепт: одну столовую ложку сушеных соцветий залить 1/4 л кипящей воды, настоять и процедить. Настой пьют при кашле, язвенной болезни желудка и применяют наружно для обработки ран.

Вечнозеленый, густооблиственный кустарник из семейства Яснотковые. Листья линейные, узкие, супротивные, сидячие, кожистые. Цветки мелкие, от темно-фиолетовых до белых, собраны в густые метельчатые соцветия. Розмарин предпочитает сухие известковые водопроницаемые почвы с хорошей аэрацией. Засухоустойчив, требователен к свету и чувствителен к морозам. В умеренной зоне его рекомендуется выращивать в горшках или кадках и на зиму помещать в неотапливаемые светлые помещения. При таком выращивании высота растения достигает 1 м, максимально — 1,5 м. Семена высевают в открытый грунт в мае — июне. Урожай собирают в июле – августе. Настой растения применяют при головных болях, простуде, желудочно-кишечных заболеваниях, как мочегонное средство. Розмарин обладает сладковатым, слегка камфорным ароматом, напоминающим запах сосны, и пряным горьковато-острым вкусом. В небольшом количестве розмарин добавляют во фруктовые салаты, он хорошо сочетается с блюдами из фасоли, гороха, баклажанов, белокочанной, краснокочанной и цветной капусты. Но в основном его кладут в горячие блюда из мяса и домашней птицы. Розмарин добавляют в чай.

Многолетнее холодостойкое травянистое растение. Сорт среднеспелый, 95-110 дней после полных всходов. Розетка листьев полуприподнятая. Листья светло-зеленые, слабоморщинистые, крупные, длиной 2,5 см, удлиненно-яйцевидной формы. Розовые цветки собраны в вытянутые соцветия. Молодые побеги и листья используют в качестве пряности в свежем и сушеном виде; в народной медицине — как успокаивающее средство, для улучшения пищеварения. Выращивают рассадным способом. Семена высевают поверхностно, не заделывая, опрыскивают и ставят на свет. Для ускорения прорастания семян, перед посевом рекомендуется в течение месяца держать их сухими в холодильнике. В мае-июне рассаду с 3-5 настоящими листьями высаживают в открытый грунт. На второй и последующие годы жизни зелень можно использовать с весны до самых заморозков.

Раннеспелый (37-40 дней) сорт. Растение мощное, сильноветвистое, высотой 1,5-1,8 м. Листья крупные, сильнорассеченные, темно-зеленые, с сильным сладковатым, приятным ароматом. Уборку зелени производят до начала цветения. Урожайность 1-1,2 кг/м2. Ценность сорта: жароустойчивость, содержит эфирные масла, аскорбиновую кислоту, каротин, витамин Р. Применяется как антимикробное, желчегонное, ветрогонное средство, способствующее пищеварению. В пищу употребляется в свежем и сушеном виде, используется как пряно-вкусовая добавка для мясных и овощных блюд, кондитерских изделий.

За чудесный аромат и целебные свойства мелиссу в старину называли «эликсиром жизни». Зимостойкий многолетник высотой 50-60 см. От всходов до начала цветения проходит 70-80 дней. Урожайность зеленой массы 2,5-3,5 кг/м2. Свежие или сушеные листья используют для ароматизации блюд и напитков. Душистый чай из мелиссы помогает при бессоннице. Густые кустики великолепно смотрятся на грядке с другими пряными травами – базиликом, душицей, тимьяном. Сорт подходит для горшечной культуры.

Монарда (бергамот, лимонная мята) – это эффектная пряно-ароматическая культура для сада и огорода. В открытом грунте средней полосы не зимует, выращивается как однолетник. Растение формирует крепкий, очень густой куст высотой около 75-90 см. Побеги прямостоячие, сильно облиственные, украшены крупными пурпурными соцветиями. Душистые листья и соцветия монарды целебны. Они используются для приготовления чая, напитков, варенья, в качестве приправы в кулинарии.

Среднеспелый сорт популярной пряно-вкусовой культуры. От всходов до начала цветения 150-160 дней. Растения холодостойкие, высотой 50-60 см. Обладают ярким лимонным ароматом. В кулинарии используют листья и молодые побеги в свежем и сушеном виде как приправу в различные блюда и напитки. Мелисса идеальна для приготовления ароматного чая. Урожайность зеленой массы со второго года – 3,1- 3,3 кг/м 2 . Хороший медонос.

Многолетнее эфиромасличное, лекарственное и декоративное растение. Вегетационный период 87 дней. Растение высотой 65-75 см. Листья супротивные, черешковые, продолговатые, верхние — сидячие, цельные, снизу серовато-зеленые, опушенные, молодые — беловойлочные. Цветки розово-фиолетовые, собраны в верхушечное соцветие. Цветет в июне-июле в течение месяца, зацветает на второй год. Светолюбив, засухоустойчив и теплолюбив. Растение не переносит возвратных весенних заморозков, поэтому его необходимо укрывать в этот период. Выращивают прямым посевом в грунт или рассадным способом. Посев проводят под зиму или ранней весной. Площадь питания растений 20х40 см. На рассаду посев проводят в конце марта, высадку — в конце мая. Лекарственными свойствами обладают соцветия и листья. Листья заготавливают 3-4 раза за сезон, начиная с периода цветения. Они обладают спазмолитическим и антисептическим свойствами, их используют для полосканий при ангинах и других заболеваниях горла. Урожайность воздушно-сухого листа — 1 кг/м2. Урожайность семян — 0,3 кг/м2. Широко используется в медицинской, пищевой (для ароматизации блюд и приготовления пряных смесей), косметической и фармацевтической промышленности.

Кустистое многолетнее растение высотой до 25 сантиметров с разветвленным волосистым стеблем, относится к семейству Астровые. Листья перистые, соцветия белые с желтой серединкой, похожи на соцветия ромашки аптечной, но крупнее. Цветет обильно в июне-июле. Все растение обладает приятным ароматом, напоминающим запах яблока. Размножается семенами непосредственно посевом в грунт весной или под зиму. Надземную массу убирают в период массового цветения. Для заготовки ромашку скашивают, сушат и хранят в хорошо проветриваемом помещении. Обладает широким спектром лекарственных свойств. Используется в народной медицине как антиаллергическое, болеутоляющее, жаропонижающее, заживляющее, мочегонное, противоревматическое средство; повышает функциональную активность органов желудочно-кишечного тракта, помогает при кожных заболеваниях, нервных расстройствах, считается растением-антидепрессантом. Используется для ароматерапии, обладает положительным косметическим действием, применяется для приготовления масел, крема, шампуней.

Многолетний полукустарник пряно-ароматической группы. Ценится за приятный интенсивный аромат, высокую декоративность, лекарственные, медоносные и пищевые качества. Сорт раннеспелый, с момента весеннего отрастания до начала цветения 80-85 дней. Формирует плотный куст высотой 50 см. Урожайность зелени 3-3,5 кг/м2. Вредителями и болезнями практически не поражается, зимует без укрытия. Листья и молодые побеги используют в свежем и сушеном виде в качестве приправы к разнообразным блюдам. Эфирное масло иссопа обладает антимикробным и противовирусным действием.

Иссоп анисовый (он же Лофант) – многолетнее травянистое растение сочетающее пользу и эффектный внешний вид. С древних времен он считается символом молодости и красоты. Отличный медонос. На одном месте растет 6-7 лет. Кустики ветвистые, высотой около 110 см. Цветет с июня до сентября колосовидными соцветиями длиной до 15 см. Наземная часть растений богата эфирными маслами и имеет особый анисово-мятный аромат. Для приготовления используют листья и молодые побеги как в свежем, так и в сушеном виде. Массовую срезку зелени для заготовки производят во время начала цветения. Чай с листьями иссопа – общеукрепляющее и предупреждающее старение средство.

Неприхотливый многолетник. Сорт формирует крупные растения высотой до 1 м. От отрастания до цветения 70-80 дней. Урожайность зеленой массы до 2 кг/м2. Вся надземная часть растений обладает лекарственными свойствами. Оказывает антимикробное и противовирусное действие, стимулирует восстановление тканей (используется для заживления ран, облегчения болей при растяжениях, вывихах, ожогах), улучшает венозное кровообращение и кровоснабжение внутренних органов, укрепляет капилляры. Максимальное содержание биологически активных веществ наблюдается в период цветения растений, тогда же и проводят заготовку растительного сырья.

Диковинный сорт мелиссы с интенсивным цитрусовым ароматом и освежающим мятно-фруктовым вкусом. Это многолетнее, зимостойкое растение-медонос с целебными свойствами. Высота кустика в фазу хозяйственной годности около 30-50 см. Полноценная уборка зелени проводится со второго года вегетации через 40- 50 дней после весеннего отрастания. Сорт подходит для выращивания в контейнерах в саду и на подоконнике. Молодые побеги и листья используются для приготовления лекарственных травяных чаев, напитков, для засолки овощей, в качестве приправы для салатов, рыбных блюд.

Многолетнее кустистое растение из семейства Губоцветные. Стебли прямостоячие до 65 см в высоту. Листья овальные, зеленые со слабой антоциановой окраской. Цветет в июле-августе. Цветки мелкие, сиреневые, собраны в вытянутое соцветие. Основное действующее вещество мяты садовой — карвон, поэтому она не имеет такого сильного охлаждающего и жгучего эффекта как мята перечная. В лекарственных целях используют листья и эфирное масло. Применяют при расстройствах пищеварения, в частности при рвоте, метеоризме, запорах и диарее. Помогает избавиться от икоты, тошноты, неприятных симптомов укачивания. Стимулирует и нормализует менструальный цикл, уменьшает слишком обильные менструации и снимает боли. Препятствует чрезмерной секреции грудного молока, а также образованию затвердений груди. Масло мяты садовой - хорошее местное анестезирующее и противозудное средство, а также антисептическое, спазмолитическое, вяжущее. Устраняет неприятный запах изо рта, снимает воспаление десен. Выращивают посевом в открытый грунт и рассадным способом. Посев в открытый грунт проводят с апреля по июнь, на рассаду – в марте. Высаживают с расстоянием между растениями 20-30 см, между рядами 40-50 см. Убирают мяту для сушки в фазе бутонизации. Предпочитает влажные места, рыхлые суглинистые почвы. Мяту в качестве ароматизатора добавляют в чай и другие напитки, украшают фруктовые салаты.

Это многолетнее растение, которое может достигать высоты от 120 до 150 см. Оно хорошо переносит зиму и не требует особого ухода. Молодые побеги с листьями широко используются в кулинарии. Они служат отличной приправой при консервировании овощей. Кроме того, это растение богато витаминами и эфирными маслами, что делает его ценным источником питательных веществ. Это одно из первых пряных растений, которое можно начинать собирать уже в конце апреля, на второй год после посадки. Из его листьев можно приготовить популярный освежающий напиток под названием «Тархун». Этот напиток помогает легче перенести летний зной и утолить жажду. Чай из эстрагона также имеет множество полезных свойств. Он улучшает работу желудочно-кишечного тракта, успокаивает нервную систему, снимает головную и зубную боль. Кроме того, этот чай может быть полезен при алкогольной интоксикации, помогая организму восстановиться. Семена можно сеять в открытый грунт ранней весной или осенью. Так как семена очень мелкие, чтобы они не посеялись слишком густо, их лучше смешать с сухим песком. Посев проводят рядами на влажный грунт и присыпают землёй. Первые всходы обычно появляются через 2-3 недели. Оптимальная температура для прорастания семян составляет 18-20 °C. Когда у сеянцев появятся по два листочка, их нужно проредить, оставив расстояние между растениями примерно 10 см. Если вы планируете выращивать тархун через рассаду, то посев семян следует проводить в первой половине марта. Для этого необходимо подготовить ёмкости с лёгким, водопроницаемым и постоянно влажным грунтом. Контейнеры с посевом лучше расположить в теплице или на прохладных подоконниках. В фазе 2 листочков нужно проредить густую рассаду, оставив наиболее сильные сеянцы с интервалом не менее 6-8 см. В июне рассаду можно высадить в открытый грунт по 2 шт. в одну лунку по широкорядной схеме 30х60-70 см.

Многолетнее пряно-декоративное растение, образующее красивые округлые душистые кустики диаметром 15-25 см, для выращивания в открытом грунте и в горшках. Рассадное выращивание наиболее предпочтительно для дальнейшего культивирования растений в горшках или других емкостях. Схема выращивания: Посев проводят с тем расчетом, чтобы перед высадкой на постоянное место рассада имела возраст 60-70 дней. Посев производится в емкость со светопроницаемой крышкой для защиты семян и грунта от пересыхания. Грунт мелкодисперсный, с малым содержанием питательных веществ, увлажненный. Семена равномерно распределяются по поверхности, не присыпаются. Полив лучше проводить в виде опрыскивания. Прорастание медленное, 15-16 дней при температуре +20 +25°С и дополнительном освещении (в феврале-марте 40-60 Вт/м2). Емкость регулярно проветривается, крышка убирается полностью только после появления дружных всходов. Дальнейшее культивирование осуществляется при температуре +18 +20°С. Пикировка проводится в фазе двух настоящих листочков, через 20-25 дней после появления всходов в горшочки диаметром 4-5 см. За время выращивания в рассадном горшочке растение рекомендуется подкормить два раза жидким полным минеральным удобрением с микроэлементами.

Многолетнее растение высотой до 70 см. Стебель ветвистый, тёмно-зелёной окраски. Листья среднего размера, яйцевидно-продолговатые. Используется как эфиромасличное растение, в современной кулинарии используют листья и надземные части, собранные в период цветения, широко применяемые в парфюмерной, кондитерской и ликёро-водочной промышленности.

Мелисса лекарственная — это многолетник среднеспелого срока созревания, с компактным пышным кустом высотой до 60 см. Растение отличается внешней красотой и целебными свойствами. Используют цветущую, надземную массу мелиссы как пряно ароматическое растение. Листья и молодые побеги мелиссы, срезанные до цветения, используют в качестве пряности. В свежем или сушёном виде листья добавляют как пряную приправу к салатам, тёртому сыру, супам, дичи, рыбным блюдам, грибам, а также для отдушки чая, уксуса, ликёров и напитков, при засолке огурцов и томатов.

Пряно-ароматическое однолетнее растение. Ценится за красочное цветение и за приятный фруктово-цветочный аромат, в котором отчетливо различаются ароматы лимона и орегано. Бодрит и освежает, улучшает настроение. Растение прямостоячее, кустистое, высотой 70-100 см. Зелёная масса обладает фитонцидным и иммуномодулирующим действием, эффективна при простудных заболеваниях. Листья, молодые стебли и соцветия используют для ароматизации чая и варенья, в качестве приправы в кулинарии. Хороший медонос, привлекает на участок насекомых-опылителей. Пикировка сеянцев в фазе 2-3 настоящих листьев. Уборку урожая начинают в период массового цветения, когда в соцветиях и листьях содержится большое количество эфирных масел. Культура может расти на одном месте не более 5 лет.

Лекарственные травы (анис, зверобой, ромашка, мята эхинацея), вошедшие в состав смеси, помогают активизировать силы организма для борьбы с инфекцией и облегчить первые симптомы простуды. Анис используют при кашле, потере голоса, воспалении миндалин. Зверобой обладает общеукрепляющим и противовоспалительным действием. Ромашка дезинфицирует и успокаивает. Согревающие и стимулирующие свойства мяты окажутся наиболее полезными в начале заболевания. Эхинацея - сильное иммуностимулирующее средство, обладает высокими бактерицидными свойствами, активно очищает всю лимфатическую систему и кровь. Натуральные, экологически чистые, выращенные и собранные с соблюдением норм травы помогут сохранить здоровье и продлить молодость.

Лекарственные травы (пустырник, ромашка, шалфей, мята, мелисса), вошедшие в состав смеси, благоприятно влияют на нервную систему. Благодаря высокому содержанию ментола (около 60%), мята перечная улучшает кровообращение, служит прекрасным тонизирующим средством, снимает нервное напряжение, психоэмоциональную возбудимость. Ромашка обладает дезинфицирующими, противовоспалительными, седативными, противоаллергическими свойствами. Пустырник снижает кровяное давление, снимает спазмы, оказывает успокаивающее действие на нервную систему. Трава мелиссы применяется для нормализации кровообращения, работы эндокринной системы, снятия раздражительности, стресса. Шалфей имеет уникальный состав витаминов, благодаря этому владеет вяжущим, антиоксидантным, общеукрепляющим действием. Натуральные, экологически чистые, выращенные и собранные с соблюдением норм травы помогут сохранить здоровье и продлить молодость.

Лекарственные травы (валериана, цикорий, пустырник, мята, любисток), вошедшие в состав смеси, помогают при заболеваниях сердца. Валериана снимает спазмы, успокаивает, помогает при стенокардии и гипертонии. Цикорий стабилизирует ритм сердечных сокращений, укрепляет сосуды. Пустырник и мята снижают артериальное давление, замедляют учащенное сердцебиение. Любисток тонизирует сердечную мышцу и оказывает общеукрепляющее действие на организм. Натуральные, экологически чистые, выращенные и собранные с соблюдением норм травы помогут сохранить здоровье и продлить молодость.

Многолетнее травянистое растение семейства Бобовые. Стебель прямостоячий, короткоопушенный, простой, реже ветвистый. Листья очередные, непарноперистые, продолговато-эллиптические, на короткоопушенных железистых черешках. Цветки бледно-фиолетовые, собраны в рыхлую кисть. Размножается семенами, вегетативно и корневищными черенками. При семенном размножении растение зацветает на третьем году жизни. Уход за растениями заключается в содержании почвы в рыхлом и чистом от сорняков состоянии, подкормке минеральными удобрениями. Солодку убирают начиная с третьего года жизни. Корневище с корнями выкапывают весной или осенью, моют, режут на куски и сушат на открытом воздухе. Препараты корня солодки применяют при бронхитах, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, а также как антиаллергическое и противовоспалительное средство при бронхиальной астме, экземе, аллергических дерматитах.

Травянистый многолетник. Популярное пряно-ароматическое и лекарственное растение, хороший медонос. Высота – 40-70 см. Цветки мелкие, пурпурные, собраны в продолговатые колоски. Цветет в июле-августе. В лечебных целях используются цветущие облиственные стебли душицы. Настои, отвары применяют в качестве дезинфицирующего, противовоспалительного, мочегонного, а также антисептического средства. Укрепляет нервную систему. Также ее листья и цветки можно применять как пряность при засолке овощей и в кулинарии. Место посадки: легкие плодородные почвы, защищенные от ветра места. Лучшими предшественниками являются овощные культуры, картофель, бобовые Освещение: обильное, в тени стебель вытянется, а листва будет менее ароматной Предпосевная подготовка: стратификация в течение 2-3 недель (можно провести после посева) Сроки посева: посев на рассаду проводят в феврале-марте, возможен подзимний посев в октябре-ноябре. Посев на рассаду: высевают на уплотненное ложе увлажненного грунта в рассадные емкости, сверху присыпают слоем грунта 0,5-0,8 см, уплотняют, еще раз увлажняют из опрыскивателя. Для поддержания постоянной влажности посевы желательно накрыть прозрачной пленкой или стеклом. Если стратификация не была произведена заранее, рекомендуется убрать емкость с посевами в холодильник на 2-3 недели. Затем посевы перемещают в хорошо освещенное теплое место. При температуре +15...18°С всходы появляются на 14-15 день. Посев в грунт: производится сухим способом. Глубина заделки 1-1,5 см, с междурядьями 25-30 см. Весной, в стадии 2-3 настоящих листьев всходы прореживают, оставляя между ними по 20 см. Пикировка/перевалка: в стадии 2-4 настоящих листьев сеянцы пикируют в отдельные емкости. Перевалка в открытый грунт производится в мае – начале июня, когда минует угроза возвратных заморозков. Уход: заключается в прополках и рыхлениях междурядий 2-3 раза за сезон, а также подкормках комплексными удобрениями по сезону. Сбор урожая: листва на пряность собирается до цветения, цветы для травяных чаев и в качестве лекарственного сырья убираются в период цветения. Молодые побеги можно хранить в холодильнике 1-2 недели или замораживать. В сушеном виде хранится до 2-3 лет Укрытие на зиму: не требуется, достаточно снежного укрытия.

Многолетнее растение семейства астровых. Куст высотой 40-60 см. Урожайность зеленой массы 9-13 кг/м2. Сорт сравнительно устойчив к повреждению корневыми гнилями. В листьях растения содержится стевиозид – самый сладкий натуральный продукт. В чистом виде он в 300 раз слаще сахара. Не обладая калорийностью и другими отрицательными свойствами сахара, стевиозид — его идеальный заменитель. В кулинарии используют свежие и сушеные листья. В условиях средней полосы стевия не зимует и выращивается как комнатное или как однолетник, рассадным способом. Период от посева до массового сбора урожая листьев составляет примерно 16-18 недель. Рассадный период – 8-10 недель. Семена высевают на рассаду в конце марта – апреле. Сеют поверхностно, под стекло или пленку для сохранения постоянной влажности. При появлении первого настоящего листа сеянцы пикируют. Закаленную рассаду высаживают на постоянное место в конце мая – начале июня, с шагом 20-25 см. Посадки следует располагать на почвах легкого мехсостава, хорошо заправленных перепревшей органикой. Местоположение должно быть солнечным, с защитой от сильных ветров. Плохо переносит засуху, нуждается в постоянно увлажненной почве, однако застой влаги ей вреден. Урожай убирают в фазе начала цветения.

Ветвистый многолетник с приятным лимонным ароматом с оттенками герани и мяты. Листья, соцветия и стебли убирают в период массового цветения и сушат под навесом. Отлично сохраняет запах и вкус. Используют в кулинарии для отдушки чая, варенья, в маринадах, соленьях, соусах. Повышает защитные силы организма. В виде отвара принимают при головной боли, малокровии, кашле и других недомоганиях. Ценный медонос. Высота 60 см. Агротехника. Перед посевом семена выдерживают 5-7 дней при температуре 5…10оС. Посев на рассаду за 50-60-дней до высадки в грунт, поверхностно, под стекло или пленку. Семена прорастают в течение 2-3 недель. Пикировка в фазе одного - двух настоящих листьев. Культура неприхотлива, холодостойка, зимостойка. Предпочитает лёгкие, плодородные почвы. Уход состоит в поливах, подкормках, прополках и рыхлении почвы.

Драконова полынь, тархун трава, эстрагонная полынь. Многолетнее, пряное, травянистое растение, образует прямостоячий куст, высотой 80-150 см, состоящий из многочисленных стеблей с узкими листьями. Растение обладает приятным, пряным запахом и освежающим, острым вкусом. Лечебные свойства: применяется как противоцинготное средство, для улучшения пищеварения и аппетита, при авитаминозах, нормализует менструальный цикл, повышает потенцию. Кулинария: листья и стебли используют при приготовлении салатов, как пряную приправу к мясным блюдам, соусам и при мариновании и засолке огурцов, томатов и грибов, а также квашении капусты. Семена высевают на рассаду, в феврале – марте. Всходы появляются через 15-20 дней. Рассаду высаживают в открытый грунт в мае, по схеме 30х70 см. В это время она быстро приживается и не боится пониженных температур. За сезон проводить 3-4 срезки. На одном месте может расти 8-10 лет.