Семена зелени

Раннеспелый сорт. Растение многолетнее, морозостойкое и засухоустойчивое. Отличается обильной отдачей зеленой массы. Имеет крупные зеленые листья длиной более 15 см. За вегетационный период их срезают 5-6 раз. Используют в свежем виде, приготовлении щей, борщей, пюре и салатов, а также консервируют. Зелень содержит витамины, сахар, органические кислоты и минеральные соли. Нетребователен к почвам, предпочитает достаточно влажные и слабокислые почвы. Теневынослив. Лучшие предшественники — картофель, огурец, капуста, морковь, свекла. Сеют весной (апрель), летом (июль) и под зиму (октябрь) на глубину 0,5-1 см. Посадочный интервал 10х15 см. На одном месте выращивают до 5 лет, после этого качество листвы ухудшается. В отличие от других зеленых культур, щавель мало накапливает нитраты, поэтому рекомендуется подкармливать минеральными удобрениями. Сбор урожая проводится выборочно, по мере формирования зеленой массы.

Раннеспелый (22-28 дней от всходов до уборки зелени) сорт. Растение неприхотливое, образует розетку листьев высотой 18-20 см. Лист лировидный, выемчатый по краю. Рукола ценится за превосходный горчично-оливковый вкус и ароматичность. Рекомендуется для приготовления салатов, в качестве гарнира к мясным, рыбным блюдам, как приправу добавляют в супы, мелко нарезанные листья применяют при приготовлении бутербродов. Листья руколы содержат много витаминов и микроэлементов. Урожайность 1,0-1,3 кг/м2. Предназначено для выращивания в открытом грунте, под пленочными укрытиями, в качестве горшечной культуры на подоконнике. Посев с апреля по август непосредственно в грунт, на глубину 1 см.

Раннеспелый сорт. От всходов до уборки на зелень 32 – 38 дней, до цветения 70 – 104 дня. Облиственность хорошая. Розетка приподнятая. Листья крупные, зеленые со слабым восковым налетом, сильно рассеченные, сочные, нежные. Ароматичность высокая. Сорт отличается замедленным стеблеобразованием и заложением соцветий. Рекомендуется для употребления в свежем виде, для приправ и солений. Урожайность 3,6 кг/м.кв.

Сорт с сильным, пронзительным ароматом и крупными глянцевыми листьями. Период от полных всходов до начала цветения 65-75 дней. Растение прямостоячее, компактное, высотой 60 см. Лист крупный, широкояйцевидный, край листа зубчатый, ткань пластинки нежная, сочная. Рекомендуется для использования в свежем виде в качестве салатной зелени и пряно-вкусовой добавки, в сушеном виде и при консервировании. Урожайный, устойчив к заболеваниям. Агротехника: Семена при посеве на рассаду слегка присыпать землей. При оптимальной температуре 20…25°С всходы появляются через 10-12 дней. Растение теплолюбиво, в открытый грунт высаживают после окончания угрозы заморозков. Размещают в защищенных от холодных ветров местах, на хорошо дренированных, богатых органикой почвах.

Среднеспелый урожайный сорт листовой петрушки голландской селекции. Период от всходов до технической спелости 70-80 дней. Растение с прочными стеблями. Листья среднего размера, темно-зеленые, хорошей ароматичности, срезанные долго сохраняют товарный вид, хорошо отрастают после срезки. Вкусовые качества высокие. Используют в свежем и сушеном виде как приправу, пригодна для замораживания.

Среднеранний урожайный сорт листовой петрушки голландской селекции. Период от всходов до технической спелости 60-70 дней. Растение средней высоты, с очень плотной облиственностью. Листья среднего размера, темно-зеленые, курчавые, ароматные. Зелень долго сохраняет товарный вид. После срезки хорошо отрастает. Вкусовые качества отличные. Для потребления в свежем виде, сушки и замораживания.

Среднеранний урожайный сорт листовой петрушки голландской селекции. Период от всходов до технической спелости 60-70 дней. Растение мощное, с хорошей облиственностью. Листья крупные, темно-зеленые, блестящие, сочные, обладают приятным ароматом, срезанные долго сохраняют свежий вид. Зелень хорошо отрастает после срезки. Вкусовые качества высокие. Не поражается болезнями и вредителями.

Среднеспелый сорт белорусской селекции. Период от всходов до начала уборки на зелень 40-45 дней, соцветий на специи - около 75 дней. Растение в фазе сбора на зелень высотой до 35 см и 80-90 см в фазе цветения. Облиственность хорошая. Листья крупные, зелёные, со слабым восковым налётом, с сильным ароматом. Соцветия диаметром до 25 см. Используется в свежем виде, для консервирования, сушки, замораживания. Хорош для солений

Сорт морозоустойчив, идеален для выращивания с осеннего и весеннего посева. Сильнорастущие растения образованы крупными треугольно-сагиттальными листьями. Сорт прекрасно зимует и быстро отрастает весной. Характеризуется высоким содержанием витаминов. С и сухое вещество. Подходит для механизированной уборки урожая.

Холодостойкий сорт, отличается быстрым ростом. Позволяет получить урожай свежей, полезной рукколы уже через 20-25 дней после появления первых всходов. Предназначен для выращивания в открытом грунте, под пленочными укрытиями; идеально подходит для круглогодичного выращивания в горшечной культуре на подоконнике. Формирует высокую вертикальную розетку крупных темно-зеленых листьев. Масса одного растения около 20 г. Урожайность – 2-2,3 кг/м2. Пикантный вкус рукколы прекрасно сочетается с другими салатными культурами, рыбой, мясом, морепродуктами.

Новый сорт с продленным сроком вегетации. Рекомендуется для использования зелёных молодых листьев в салатах и в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам. Сильно рассеченные, ароматные листья имеют слабо-острый горчичный вкус с заметной ореховой нотой. Собирать продукцию возможно уже с двухнедельного возраста, постепенно прореживая посевы до оптимальной густоты. Период до начала цветения длинный – 70 дней, и всё это время у вас будет свежая зелень к столу. Розетка формируется крупная и высокая, массой 25-30 г. Урожайность зеленой массы составляет около 2,5 кг/м2 .

Щавель — Сорт раннеспелый. Многолетнее растение с мясистыми листьями и кислым вкусом. Высокоурожайный.

Шпинат Викинг — Среднеспелый сор.т Мало стрелкуется. Листовая розетка средняя, листья темно-зеленые, овальные. Используется в свежем и переработанном виде.

Однолетнее ароматическое растение, среднерослое, раскидистое. Листья овальные, темно-зеленые, гладкие. Аромат сильный. Используется в свежем виде в качестве салатной зелени, пряновкусовой добавки в кулинарии и при консервировании. Выращивают через рассаду и посевом семян в открытый грунт. Хорошо растет на легких, богатых органикой почвах.

Базилик Классический итальянский. Среднеспелый сорт. Растение крепкое с зелёными, блестящими листьями. Высокоароматичен. Лёгок в возделывании, рекомендуется также для выращивания в цветочных горшках.

Раннеспелый сорт с большой вегетативной массой. Формирует урожай зелени 2,5 кг/м2 за 24-30 дней от всходов. Розетка густооблиственная, в фазу технической спелости высотой и диаметром 30 см. Масса одного растения 30 г. Листья длинные, широкие, с легким ароматом и горчично-ореховым вкусом.

Смесь включает популярные сорта листовой петрушки: Обыкновенная листовая – с гладким листом и Мооскраузе 2 – с кудрявым. Оба сорта формируют урожай ароматной зелени в ранние сроки – через 55-60 дней от всходов. Пригодны для возделывания в открытом и защищенном грунте. Ценятся за высокое качество зелени, устойчивость к полеганию, быстрое отрастание после срезок. Урожайность зеленой массы 3 кг/м2.

Среднеранний популярный сорт. Период от всходов до первой срезки 50-60 дней, в дальнейшем – через 30-40 дней. Растение многолетнее, средней высоты. Листья овальные, ярко-зеленые, с ровным или слабоволнистым краем. В открытом грунте листья срезают несколько раз с середины мая до осени. Быстро отрастает после срезки. Характеризуется высокой урожайностью, устойчивостью к стрелкованию и холодостойкостью. На одном месте может выращиваться 4-5 лет.

Среднеспелый сорт. Период от всходов до начала уборки на зелень 45 дней, до созревания семян - 110-120 дней. В пищу используют зелень (кинзу) и семена. Характеризуется повышенной устойчивостью к стрелкованию, идеально подходит для выращивая свежей зелени. Для непрерывного получения зелени посевы повторять через 2-3 недели. Семена используют в кулинарии в качестве приправы. Для выращивания в теплицах (круглогодичное получение зелени) и в открытом грунте.

Раннеспелый (28-31 день от полных всходов до уборки урожая) сорт. Розетка листьев среднекомпактная, полуприподнятая. Листья зеленые, сочные, нежные, слабопузырчатые. Шпинат богат витаминами и минеральными веществами. В нем высокое содержание белка, благодаря чему он считается целебным овощным продуктом для детей. Сорт рекомендован для потребления в свежем виде и замораживания. Прекрасно подойдет для приготовления салатов, гарниров к мясным блюдам, омлета. Урожайность зеленой массы 3,3-3,5 кг/м2.

Однолетнее овощное растение. Раннеспелый (25-30 дней) сорт. Стебель стелющийся или прямостоячий. Розетка полуприподнятая, высотой 18-21 см. Лист мелкий, овально-продолговатый, золотисто-желтый, сочный, мясистый. Вкус приятный, слегка жгучий. В кулинарии используют листья и верхние части молодых побегов. Зелень содержит каротин и витамины. Используется в салатах и как приправа, обладает целебными и бактерицидными свойствами. Применяют портулак овощной как противовоспалительное средство при заболеваниях почек, печени, мочевого пузыря, при метеоризме и беспокойном сне. Время посева рассады – середина марта, емкости для посадки сначала заполняют дренажным материалом, подойдет керамзит. Глубина заделки семян 4-5 мм, расстояние между ними – 1 см. Емкость закрывают пленкой или стеклом. В конце мая молодые растения можно высаживать на грядку. Как только почва прогреется, можно сеять семена в грунт, сделав на грядке неглубокие бороздки на расстоянии 15-20 см. Дальнейший уход сводится к прополке и поливу в засушливые периоды раз в четыре-пять дней. Портулак огородный очень редко болеет и поражается вредителями. Убирают листья через 20-30 дней после всходов и продолжают сбор до начала цветения.

Раннеспелый сорт для выращивания в открытом и защищенном грунте, а также в качестве горшечной культуры. От всходов до уборки 20-30 дней. Розетка листьев высотой 20-25 см. Средняя масса одного растения 20-25 граммов. Листья зеленые, узкие, сильнорассеченные. Имеет удивительный аромат и неповторимый орехово-горчичный вкус. Содержит много витаминов, действует как тонизирующее средство. Неприхотлив к условиям выращивания.

Раннеспелый крупнолистный сорт базилика с насыщенным гвоздичным ароматом. Незаменим в кулинарии в свежем и сушеном виде. В сухих специях вкус и аромат сохраняются, а соусы с добавлением молодых листочков навсегда покорят искушенного гурмана. Растения образуют плотные, крепкие, компактные кустики с большим количеством побегов и листьев. В период начала потребительской годности высота растений около 50-60 см. Срезку зелени начинают до начала цветения, через 40-50 дней от всходов. Удаление цветоносов продлевает период отдачи зеленой массы.

Быстрорастущий сорт. От всходов до начала хозяйственной годности 45-50 дней. Кусты ветвистые, высотой 30-40 см, сильнооблиственные. Заготовку зелени желательно проводить до начала цветения растений, когда побеги нежные и наиболее ароматные. Срезанные части растения сушат, замораживают или засаливают. Готовую специю широко используют для приготовления первых, вторых блюд, соусов, маринадов. Она отлично сохраняет неповторимый вкус и аромат свежего растения.

Высокоурожайный колонновидный сорт от американской компании PanAmerican Seed. Цветет на 12 недель позже обычных сортов, что позволяет собирать непрерывный урожай свежих листьев. Растение аккуратное с укороченными междоузлиями, высотой 60-90 см, сверху донизу покрыто мясистыми глянцевыми листьями. Вкус очень нежный и сбалансированный, благодаря чему рекомендуется для употребления в свежем виде в салатах и для сушки. Сорт подходит для выращивания в отрытом грунте, в горшках и гидропонике. Оптимальный диаметр горшка для хорошего роста и развития растения 17 см.

Скороспелый сорт для открытого и защищенного грунта. Формирует урожай салатной зелени за 20-30 дней от всходов. В технической спелости образует компактную розетку нежных, сочных листьев высотой 20-25 см. Зелень имеет приятный, умеренно острый вкус и легкий аромат. Богата каротином, витаминами С и группы В, солями кальция, фосфора, железа. Используется в свежем виде. Можно выращивать как самостоятельную культуру на отдельной грядке и в качестве уплотнителя на томатах, перцах, тепличных огурцах. Горчица хорошо удается в круглогодичной комнатной культуре. Посевы нуждаются в достаточных поливах. При недостатке влаги листья грубеют и растения преждевременно стрелкуются. Урожайность 2-3 кг/м2 .

Среднеспелый (145-165 дней) сорт черешкового сельдерея. Розетка листьев прямостоячая, диаметром 40-50 см, высотой 40-45 см. Масса черешков с одного растения 300-400 г. Черешок среднего размера, зеленый, со слаборебристой поверхностью, обладает ярким свежим вкусом. Прекрасно сочетается с различными сортами зеленого салата, орехами, помидорами, луком-пореем. Уместно подавать черешковый сельдерей в качестве гарнира к высококалорийным блюдам, что способствует перевариванию и не навредит фигуре. Выращивают рассадным способом. Для улучшения качества черешкового сельдерея его отбеливают. Для этого за две недели до уборки черешки осторожно сдвигают и обертывают плотной бумагой.

Среднеспелый (150 дней от всходов до технической спелости) сорт. Черешки темно-зеленые, длиной 20-25 см. Рекомендован для употребления в свежем виде, консервирования и в качестве специи. Урожайность 3,0-5,0 кг/м2. Выращивают рассадным способом. Семена высевают поверхностно, не заделывая в почву, в конце февраля-начале марта. Всходы начинают появляться через 2-3 недели. Высадка рассады в грунт — в конце мая с 5-6-ю листьями по схеме 35х40 см. Хорошо отзывается на подкормки перегноем, золой, азотно-фосфорно-калийными удобрениями. В течение вегетации почву рыхлят, мульчируют перегноем, проливают, подкармливают. Чтобы улучшить качество черешкового сельдерея, его надо отбелить. Для этого за две недели до уборки черешки осторожно сдвигают и обертывают плотной бумагой. Это лучше, чем окучивание, потому что после окучивания землей черешки приобретают земляной привкус.

Раннеспелый (от всходов до срезки 150-165 дней) черешковый сорт. Розетка листьев мощная, прямостоячая, высотой до 70 см, массой 750-850 г, состоящая из 13-15 листьев. Листья средние, зелёные, глянцевые. Черешки прямостоячие, крупные, толстые, длиной 45-55 см, слабоизогнутые, слаборебристые, плотно сомкнутые, светло-зелёные, сочные и ароматные, массой 560-650 г. Этот сорт можно характеризовать «мощь снаружи и мощь внутри», настоящий исполин. Рекомендуется выращивать строго через рассаду. Урожайность 3,3-3,8 кг/м². Ценность сорта: высокое качество, товарность и сохранность урожая после срезки, высокая урожайность. Рекомендуется для употребления в виде салатов, гарниров и добавок к различным закускам, блюдам и супам.

Однолетнее холодостойкое растение семейства Бобовые, высотой 40-50 (до 100) см. Плод-боб. Семена содержат много витаминов и минеральных солей. Размолотые бобы входят в состав приправы хмели-сунели. Сушеную зелень, срезанную в начале цветения или созревания семян, листья с цветками, соцветия, сухой порошок из бобов с семенами добавляют в различные блюда из рыбы, мяса, супы. В народной медицине применяют как противовоспалительное, болеутоляющее средство, улучшает пищеварение и активизирует обмен веществ. Не требователен к условиям выращивания. Посев семян в открытый грунт проводят на светлой стороне участка в конце апреля-начале мая на глубину 1,5-2 см. В самом начале роста, когда растение цветет и завязываются плоды, проводят регулярные поливы. Цветет в июне-июле. Цветки мелкие, голубые. Отличный медонос. Для получения приправы с более сильным ароматом, бобы собирают в фазу восковой спелости семян, сушат и перемалывают.

Травянистое однолетнее растение, обладающее как пряно-вкусовыми, так и лекарственными свойствами. Растение темно-фиолетового цвета, достигает в высоту 30-35 см, имеет великолепный вкус с оттенком запаха душистого перца. Растение прекрасно отрастает после срезки. Обладает дезинфицирующим и мочегонным действием, снимает спазмы желудка и способствует укреплению нервной системы, обладает великолепным тонизирующим действием и способствует лучшему перевариванию жиров. Базилик предпочитает легкие плодородные почвы, не переносит переувлажнения и затенения. Сбор урожая производят до и после цветения. Используют и в свежем, и в сушеном виде для приготовления различных блюд ,соусов, а также для приготовления ароматизированного уксуса и других напитков. Выращивается как через рассаду, так и посевом в грунт.

Раннеспелая холодостойкая культура. Зелень горчицы со слабоострым вкусом напоминает столовую горчицу. Содержит много калия, витамина «С» и каротина. Раннюю нежную зелень (16-19 дневную) используют на салаты, когда нет или мало другой зелени. Переросшую, с огрубевшими листьями горчицу используют как сидерат – перекапывают вместе с растениями. Отлично растет на любых почвах, кроме песчаных и заболоченных. Лучшие предшественники — картофель, томат, лук, горох, огурцы. Высевают в открытый грунт ранней весной рядами, расстояние между рядами 18-20 см, глубина заделки семян 1,0-1,5 см. Всходы устойчивы к слабым заморозкам. В фазе двух настоящих листьев проводят прореживание, оставляя между растениями 8-10 см. Чтобы получать зелень в течение продолжительного времени, семена высевают несколько раз за сезон с интервалом 5-10 дней. Уход заключается в регулярном рыхлении, прополке, поливе и подкормке.

Шпинат ЗИМНИЙ ГИГАНТ. Скороспелый сорт. Растение прямостоячее, крепкое и компактное. Листья ланцетообразной формы, светло-зелёной окраски, гладкие, широкие, плотные и слегка пузырчатые. Рекомендуется для осенне-зимнего сбора.

Новый, скороспелый сорт быстрорастущей зеленой культуры. Первый сбор зелени можно проводить на 21-25 день после всходов. Розетки крупные, массой 65-95 г. Листья сочные, нежные, нейтрального вкуса. Используются в свежем виде, отлично подходят для тепловой обработки и замораживания. Сорт холодостойкий, долго не стрелкуется. Содержит один из самых богатых витаминно-минеральных комплексов среди овощей. Урожайность – 2,5-3,0 кг/м2.

Раннеспелый (30-35 дней), устойчивый к стрелкованию и низким температурам сорт. Растение многолетнее. Листья светло-зеленые, овально-удлиненные, гладкие. Обладает повышенным содержанием аскорбиновой кислоты, содержит витамины А, С, В1, В2, богат белковыми веществами, сахарами, минеральными солями и органическими кислотами. Придаёт изюминку супам, щам, используется в свежем виде и при консервировании. Нетребователен к почвам, предпочитает достаточно влажные и слабокислые почвы. Теневынослив. Лучшие предшественники — картофель, огурец, капуста, морковь, свекла. Сеют весной (апрель), летом (июль) и под зиму (октябрь) на глубину 0,5-1 см. Посадочный интервал 10х15 см. На одном месте выращивают до 5 лет, после этого качество листвы ухудшается. В отличие от других зеленых культур, щавель мало накапливает нитраты, поэтому рекомендуется подкармливать минеральными удобрениями. Сбор урожая проводится выборочно, по мере формирования зеленой массы.

Среднеранний (35-40 дней от всходов до сбора зелени) сорт для выращивания в открытом грунте. Устойчив к климатическим капризам погоды. Обладает полезными диетическими качествами. Богат минералами, витаминами В и С, магнием, цинком, железом, селеном, калием и фолиевой кислотой. Является отличным источником легкоусвояемого белка, особенно необходимого для вегетарианцев. Растение компактное, розетка листьев прижатая, высотой 15-20 см. Листья овальные, гладкие, темно-зеленые. Вкус мягкий, без горечи. Могут использоваться в вареном, свежем, сушеном или замороженном виде для приготовления различных кулинарных блюд: от супов до десертов. Урожайность до 3,5кг/м2. Выращивают через рассаду или прямым посевом в открытый грунт после того, как минует угроза возвратных заморозков.

Раннеспелый сорт однолетней зеленной овощной культуры. Период от полных всходов до начала потребительской годности чуть более 2-3 недель. Розетка листьев формируется быстро, она вертикальная, густая, компактная, высотой и шириной около 17-20 см. Листья нежные и сочные, очень вкусны в качестве начинки для выпечки. Шпинат по праву относят к растениям рекордсменам по содержанию биологически активных, полезных для здоровья веществ. Он используется в свежем виде в салатах, закусках, соках и смузи, после термической обработки – в гарнирах, супах, рагу. Сорт отличается устойчивостью к мучнистой росе.

Сорт раннеспелый, урожайный, морозостойкий. Листья среднекрупные, зеленые, гладкие или слабопузырчатые, с ровным или слабоволнистым краем. Растение многолетнее. На одном месте выращивают 4-5 лет. В открытом грунте листья срезают с середины мая до осени 4-5 раз. Мало накапливает натраты. Семена можно высевать весной, летом и под зиму.

Среднепоздний сильнооблиственный сорт кустового типа. Период от полных всходов до уборки на зелень 42-45 дней, на специи 110-115 дней. Предназначен для выращивания на зелень. Долго не выбрасывает зонтик, что позволяет продлить период использования зеленой массы. Лист крупный, сизо-зеленый, сильнорассеченный, ароматичность высокая. Масса одного растения составляет в среднем 30-60 г, Урожайность 1,5-2,5 кг/кв.м. Рекомендуется для потребления в свежем виде, сушки и замораживания. Холодостоек, светолюбив, требователен к плодородию почвы и ее увлажненности. Предпочитает легкосуглинистые или супесчаные почвы. Семена высевают в несколько сроков с интервалом 10-12 дней, начиная с середины апреля — начала мая. Сеют укроп рядками, оставляя междурядья 20-25 см, или сплошным способом на глубину 2-3 см. Уход заключается в прополке, подкормках и поливе. Сбор урожая на зелень проводится по мере отрастания зеленой массы. Для получения более ранней зелени укроп можно высевать под зиму, во второй декаде октября.

Скороспелый сорт. Предназначен как для выращивания в грунте, так и для гидропоники и контейнерной культуры. Широкие листья с равномерной интенсивной зеленой окраской обладают ярчайшим ароматом. Пригоден для выращивание в зимний период и весенее-осеннем обороте.

Скороспелый сорт. Предназначен как для выращивания в грунте, так и для гидропоники и контейнерной культуры. Листья яркой окраски красного-темно фиолетового цвета. Благодаря высокому содержанию эфирных масел обладает сильным ароматом.

Однолетнее теплолюбивое компактное растение высотой 40-50 см. Раннеспелый сорт. Листья фиолетовой окраски, средних размеров, глянцевые, обладают пряным, душистым ароматом и насыщенным вкусом. Листья и молодые стебли используются в свежем и сушеном виде как приправа и ароматизатор. Выращивают рассадным способом или посевом семян в грунт. Подходит для возделывания в горшочной культуре. Не переносит заморозков!

Сорт среднеспелый. Имеет крупную розетку с большим количеством листьев (до 100). Листья сильно рассечЁнные, гладкие, с приятным ароматом. Дает очень ранний и высокий урожай листьев, хорошо отрастает после срезки. Посев семян проводят в несколько сроков: ранней весной (конец апреля - начало мая), под зиму (октябрь-ноябрь), в середине лета (в конце июня). Подзимний посев проводят сухими семенами. Весной петрушку сеют в увлажненные бороздки на расстоянии 3-4 см в ряду и 20-30 см между рядами. Посевы сверху мульчируют торфом. Для ускорения прорастания семян посевы накрывают пленкой, которую убирают при появлении всходов. Уход за петрушкой включает борьбу с сорняками, два прореживания посевов, подкормки после прореживания, которые совмещают с очередным поливом.

Ценное пряно-ароматическое и лекарственное растение. Сорт среднеспелый (начало хозяйственно годности наступает на второй год жизни, через 75-80 дней от начала весеннего отрастания). Урожайность зеленой массы 0,5 кг/кв.м. В народной медицине применяют как вяжущее, тонизирующее, болеутоляющее средство, укрепляет нервы, расширяет сосуды. Листья и молодые побеги используют в кулинарии в свежем и сушеном виде, как приправа к мясу, рыбе, овощным блюдам. Теплолюбивое, светолюбивое растение. Подходит для комнатного выращивания. Предпочитает легкие, хорошо дренированные почвы. Не выносит кислые почвы и переувлажнение. Посев семян на рассаду проводят в конце февраля – начале марта. Перед посевом семена выдерживают в теплой воде 18-20 часов. Когда семена набухнут, их высевают в увлажненный песок либо в торфяные таблетки на глубину 0,3–0,4 см и накрывают пленкой. Когда высота сеянцев достигнет 7-8 см, их высаживают в открытый грунт, соблюдая посадочный интервал 20х50 см. Высаживать в открытый грунт следует, когда минует угроза возвратных заморозков, выбирая хорошо освещенные, защищенные от ветра участки. Зимой кусты розмарина укрывают, либо заранее выкапывают, пересаживают в горшки и заносят на зиму в помещение, не допуская резких перепадов температуры для поддержания высокой декоративности.