Семена зелени

Эффектное однолетнее растение со съедобными побегами и соплодиями. Одновременно и овощ, и фрукт. Ботаническое имя культуры – марь многолистная, относится к семейству Амарантовые. Высота растения около 45-50 см. Желательно обеспечить ему опору, т.к. прямостоячие изящные кустики быстро развиваются и очень рано образуют большое количество плодов (через 1-1,5 месяца от всходов). Молодые резные листочки употребляют в пищу в свежем виде, подобно шпинату. В пазухе каждого листа образуется несколько цветков. Срастаясь между собой, завязи формируют сладкие красные ягодки, по вкусу напоминающие малину. Из них можно заготавливать джемы и компоты, а также сушить и замораживать.

Неприхотливое многолетнее растение, родственник индау (рукколы). Двурядник отличается более интенсивным вкусом, он острее и имеет горчично-ореховый привкус и аромат. Розетка листьев вертикальная, кустистая. Сорт скороспелый – период от появления всходов до наступления потребительской годности около 3 недель. Зелень богата каротином, витаминами С и В, йодом. Широко используется в кулинарии, прекрасна в свежих салатах.

Высокоурожайный (3,5 кг/м 2 ) листовой сорт среднего срока созревания, от полных всходов до массовой срезки зелени около 100 дней. Розетка листьев крупная, листья глянцевые, с сильной ароматичностью и высокими вкусовыми качествами. Масса одного растения 140-150 г. Зелень сохраняет товарные качества длительное время после срезки. Используется в кулинарии в свежем и сушеном виде. Посев семян на рассаду или в открытый грунт на глубину 1 см. В фазе двух-трех настоящих листьев всходы прореживают. Рассаду высаживают в грунт в возрасте 50-60 дней. За лето проводят несколько срезок зелени, после каждой срезки растения подкармливают. Для получения более раннего урожая возможен подзимний посев в конце октября-начале ноября. Растениям необходимы своевременные поливы, прополки, рыхления и подкормки.

Среднеранний (25-40 дней) морозоустойчивый сорт. Рекомендуется для выращивания в открытом грунте, в теплицах в зимне-весенний период, а также в комнатных условиях. Формирует крупную розетку диаметром 30-40 см. Листья большие, зеленые, глянцевые, обратнояйцевидные, слабопузырчатые. Сорт отличается исключительной холодостойкостью и относительной устойчивостью к стрелкованию. Шпинат очень диетичный продукт, в нем много белка и пищевых волокон, органических кислот, витаминов и минералов. Рекомендуется для потребления в свежем виде, консервирования и для замораживания.

Крупнолистный сорт щавеля, всего пары-тройки листочков которого хватит для приготовления вкусных щей. Листья, достигающие в длину не менее 20 см, сохраняют нежность и сочность на протяжении всего сезона. Отличается высоким содержанием витаминов и морозоустойчивостью.

Русский огород Семена Базилик "Шесть ароматов", смесь, 6 пакетиков по 0,3 грамма. Базилик Шесть Ароматов – это красочная смесь разных видов базилика! Уникальное предложение, ведь все сорта отличаются по аромату, а значит, для каждого блюда теперь найдется свой любимчик! Первые листочки готовы к употреблению через 40-45 дней от посева. Быстрый результат, богатый выбор приправ! Базилик Шесть Ароматов можно выращивать и на огородной грядке, и в контейнере на территории зоны патио, и даже дома в горшочках! Последний вариант особенно удобен для тех хозяек, кто всегда хочет баловать своих любимых домочадцев необычными блюдами, но при этом редко выбирается на дачу. Для жителей крупного мегаполиса смесь также окажется незаменимой. Темными листьями базилика можно украшать блюда, экзотическим базиликом с анисовым и лимонным ароматом - заправлять любимые салаты, а классические сорта использовать для мясных блюд к ужину. Так много возможностей, и так приятно выращивать всё своими руками!

Однолетнее растение, богатое эфирными маслами, солями, витаминами В2 и РР, каротином. Листья и молодые побеги собирают до начала массового цветения. За сезон можно провести 2 – 3 срезки. В свежем и сушеном виде используют как приправу, при консервировании овощей. Рекомендуем к покупке! Другие семена Вы можете посмотреть на нашей странице продавца, просто кликните по нашему логотипу на данной странице. Вкусные овощи для Вашего огорода, и красивые яркие и нежные цветы для сада!

Неприхотливый пряно-ароматический многолетний полукустарник из рода полыней. Известен также под названием «тархун». Сорт формирует прямостоячие, кустистые растения с хорошо облиственными стеблями длиной около 1 м. Период от весеннего отрастания до первой массовой срезки зелени (на второй год вегетации) 25-30 дней. Сорт ценится за высокое содержание в зеленой массе аскорбиновой кислоты, каротина, эфирных масел. Ароматные листья и молодые побеги с освежающим, остро-пряным вкусом используют в домашней кулинарии, при консервировании и засолке овощей. Ароматичность зелени хорошо сохраняется при сушке. Урожайность зеленой массы при двухразовой срезке 4-5 кг/м2.

Раннеспелый (30-45 дней от появления всходов до технической спелости листьев). Листья нежные, овально-удлиненной формы, светло-зеленого цвета, гладкие. Урожайность за два сбора 2,5-4 кг/м2. Отличается высоким содержанием витаминов и морозостойкостью. Устойчив к стеблеванию. Листья используют в свежем виде, кулинарии и для консервирования.

Сочная зелень готова к использованию на 20-25-й день после всходов. Высота розетки 18-20 см. Лист среднего размера, лировидной формы, сильно-рассеченный, гладкий, орехово-горчичного вкуса. Свежая ароматная зелень используется при приготовлении витаминных салатов, бутербродов, отлично сочетается с рыбными и мясными блюдами. Растение неприхотливо. Предназначено для выращивания в открытом грунте, под пленочными укрытиями, в качестве горшечной культуры на подоконнике. Масса одного растения 15-25 г. Сочные листья - составная часть различных салатов из овощей, фруктов, сыра, мяса, рыбы и морепродуктов, незаменимый острый гарнир к мясным, рыбным блюдам.

Широко известна как «РУККОЛА». Растения имеют крупную розетку с ароматной листвой. Освежающий вкус молодой зелени с горчичной остринкой и ореховым привкусом по достоинству оценят сторонники здорового питания. Урожайность 2,2-2,5 кг/м 2.

Среднеспелый сорт. Период от всходов до уборки — 42 дня на зелень и 86 дней на специи. Лист крупный, с сильным восковым налетом, масса на зелень 8-9 г, на специи —21-24 г. Сорт ценится за высокую ароматичность, стабильную урожайность. Холодостоек, светолюбив, требователен к плодородию почвы и ее увлажненности. Предпочитает легкосуглинистые или супесчаные почвы. Семена высевают в несколько сроков с интервалом 10-12 дней, начиная с середины апреля — начала мая. Сеют укроп рядками, оставляя междурядья 20-25 см, или сплошным способом на глубину 2-3 см. Уход заключается в прополке, подкормках и поливе. Сбор урожая на зелень проводится по мере отрастания зеленой массы. Для получения более ранней зелени укроп можно высевать под зиму, во второй декаде октября.

Среднеранний сорт зимостойкого многолетника. От всходов (или весеннего отрастания) до массовой срезки примерно 50 дней. Формирует компактную, прямостоячую, хорошо облиственную розетку высотой до 20 см. Листья удлиненные, на длинных черешках, ткань листовой пластины нежная, сочная, с превосходным слабокислым вкусом. Листья содержат богатый набор витаминов, ценных минеральных веществ (железо, калий, фосфор), полезной клетчатки и органических кислот. Сорт ценится за высокую продуктивность зеленой массы – 6 кг/м2, ускоренное отрастание после срезки, низкую кислотность. Рекомендуется для свежего потребления и консервирования.

Эфиромасличное, пряно-ароматическое однолетнее растение, обладает лекарственными свойствами. Сорт среднеспелый, от всходов до созревания семян 95-100 дней. Урожайность зелени – 1,2-1,6 кг/м2. Высота растений 40-50 см. Сорт отличается пластичностью, приспособлен к различным почвенно-климатическим условиям. Холодостойкий, засухоустойчивый, хороший медонос.

Новый, раннеспелый, холодостойкий сорт. Период от всходов до использования на зелень 30-35 дней, на специи 50-55 дней. Масса одного растения – 25-30 г. Зелень обладает приятным вкусом и изысканным, сильным ароматом. Листья среднего размера, сочные, нежные. Используются в салатах, для украшения блюд. Урожайность зеленой массы – 2,0-2,5 кг/м2.

Микс состоит из ультраскороспелых холодостойких листовых овощей салатного назначения. В состав смеси входят семена следующих культур: капуста китайская (Ласточка), капуста японская(Мизуна), горчица сарептская(Волнушка), амарант овощной(Крепыш). Все овощи сравнительно новы для нашего стола, но их популярность стремительно растет. Этому способствует ценный биохимический состав, низкаякалорийность, приятный вкус с легкой пикантной «остротой» и отличная сочетаемость с традиционными салатными культурами.

Сорт урожайный, листья крупные, зеленые. Может оставаться на одном месте 3-4 года. Это хороший источник железа и многих витаминов.

Как же радуют глаз ярко-зелёные, сочные листики весеннего щавеля, которые прибавляют в росте с каждым тёплым днём. Идеальные для первых весенне-летних салатов и других блюд, красивые, аппетитные, витаминные!.. Особенно, если это новый сорт Санькина любовь, то в нём невероятно много аскорбиновой кислоты и каротина, а содержание органических и щавелевой кислот снижено (кислотность 0,7%). Это не просто щавель, а уникальный диетический сорт с улучшенными вкусовыми характеристиками и химическим составом, над созданием которого трудились селекционеры Южного Урала. Сорт среднеспелый, от всходов до первой срезки 42-44 дня, диаметр розетки листьев 38-40 см, в высоту растения — до 26-28 см, листья формируют мелкие, светло-зелёные, узкоэллиптической формы, с гладкой поверхностью. Ценность щавеля в его превосходном слабокислом вкусе, который отлично сбалансирован. Текстура листочков очень нежная и может оставаться такой долгое время, они невероятно сочные, имеют хорошую товарность. Сорт оценят те, кто любит щавель, но из-за высокой кислотности большинства существующих сортов, не могли его потреблять. Санькина любовь порадует и отличным урожаем. Рекомендуется проводить регулярные срезки и использовать щавель в однолетней культуре. За свои высокие качественные характеристики сорт внесен в Государственный реестр селекционных достижений.

Зимостойкий, морозоустойчивый многолетник. Высокоурожайный, раннеспелый сорт. Розетка листьев прямостоячая, высотой до 25 см и диаметром 15-20 см. Листья светло-зеленые, крупные, овально-удлиненной формы, сочные, нежные, слабокислые. Рекомендуется для использования в свежем виде, домашней кулинарии и консервировании. Всходы прореживают. Первую срезку зелени проводят через 2-2,5 месяца после посева. Цветочные стрелки регулярно удаляют. Последнюю массовую срезку проводят не позже середины августа для успешной перезимовки растений.

Сорт раннеспелый. От всходов до первой срезки 50–54 дня. Розетка листьев прямостоячая, высотой 28–33 см. Листья крупные, удлиненно-яйцевидные, длиной 10–14 см, шириной 6–8 см, темно-зеленые, без антоциана, гладкие или слабопузырчатые, черешки узкие длиной 11–16 см. Масса одного растения — 200–245 г. Ткань листа плотная, сочная, вкус слабокислый. Холодостойкий, толерантен к стрелкованию. Рекомендуется для выращивания в защищенном и открытом грунте в течение всего сезона и под зиму. Используется в свежем виде и для консервирования, а также как горшечная культура. Корни в виде отвара и порошка используются в народной медицине стран Западной Европы для лечения раковых заболеваний. При выращивании рассадным способом в защищенном грунте схема посадки 20х20 см, посев в грунт 20х5 см. Урожайность за 3–4 срезки 4–5 кг/м2.

Высокоурожайный, раннеспелый, зимостойкий сорт. Листья светло-зелёного цвета, овально-удлинённой формы, сочные, вкусные, срезают в течение всего вегетационного периода, по мере отрастания. Ценность: высокие товарные качества, устойчивость к стеблеванию и пониженным температурам, способность переносить зиму без укрытия. Рекомендуется для использования в свежем виде, домашней кулинарии, консервировании, заморозки. Для получения ранней продукции возможны подзимые посевы.

Базилик Фиолетовый ароматный— сорт среднеранний. Прямостоячее, ветвистое растение. Листья гладкие, средних размеров, темно-фиолетовые, богато насыщенные ароматом. Запросто выращивается и в горшках.

Раннеспелый (65–70 дней от всходов до технической спелости) листовой сорт. Розетка крупная, полураскидистая. Листья зеленые, с гофрированными краями. Обладает приятным запахом и вкусом благодаря наличию в листьях эфирных масел. Листья петрушки для употребления в свежем виде начинают срезать, когда они достигнут высоты 10–12 см. Средняя масса одного растения 45–50 г. Используется в свежем виде в салатах, в качестве приправы к мясным, рыбным блюдам, соусам и супам. Рекомендуется также для использования в сушеном виде и консервирования. Общий урожай зелени при многократной уборке достигает 2,0–2,5 кг/м2. Выращивают посевом в открытый грунт в конце апреля–начале мая на глубину 1,5–2,0 см.

Скороспелый сорт. Популярная в последнее время зелень руколы нравится гурманам и ценителям итальянской кухни за свой очень приятный горчично-оливковый вкус, который так выгодно оттеняет морепродукты в теплых салатах или добавляет в салат из свежих овощей свой особенный акцент. Несомненным достоинством этой зеленной культуры является быстрые сроки созревания, всего 20-25 дней проходит от появления всходов до первой уборки урожая. Рукола верный спутник для желающих похудеть, она низкокалорийная, содержит много витаминов группы В, витамин Р, способствует нормализации пищеварения. Посев семян производят с апреля по август непосредственно в грунт, на глубину 1 см. Растение неприхотливо. Предназначено для выращивания в открытом грунте, под пленочными укрытиями, в качестве горшечной культуры на подоконнике. Урожайность 1,0-1,3 кг/м2.

Ранняя урожайная холодостойкая культура – 40 дней от входов до уборки урожая. Лучше всего растет, развивая красивую розетку, на плодородных и рыхлых почвах с достаточным количеством влаги. Пурпурные черешки и темно-зеленые блестящие плотные листья являются не только полезным дополнением разнообразных блюд, но и настоящим украшением сада. Розетка листьев вертикальная, высотой до 26 см. Листовая свекла богата витаминами, органическими веществами, каротином, приятна на вкус и очень урожайна. Широко используется для приготовления салатов, борщей, голубцов, можно тушить, мариновать и консервировать. На рассаду высевают в конце марта-апреле, в грунт высаживают в мае. В открытый грунт высевают в апреле. Рекомендована многократная срезка. Мангольд очень декоративен, развивает красивую розетку, украсит огород и даже цветник.

Отличный ранний сорт кудрявой петрушки для открытого и защищенного грунта. От всходов до первой срезки зелени 55-60 дней. Розетки полураскидистые. Листья очень красивые, гофрированные, крупные, на толстом, длинном черешке. Ароматичность высокая. Зелень хорошо отрастает после срезки и продолжительный период сохраняет товарный вид. Используется в свежем и сушеном виде.

Скороспелый высокоурожайный сорт. Устойчив к стрелкованию даже при раннем посеве. Обладает приятным ароматом. Можно выращивать на гидропонике.

Популярный среднеспелый сорт. Главными преимуществами данного растения считается высокая урожайность, приятный аромат и быстрое нарастание зелёной массы. Вегетационный период составляет 67-77 дней. В высоту куст может достигать 30-60 см, формируя на одном растении 20-25 листков. Листья тёмно-зелёного цвета, нежные на вкус. Средняя масса одного растения до 200 г. Обладает обильной и сочной листвой. Урожайность сорта составляет от 4 до 9 кг/м². Рекомендуется для посева весной и под зиму. Агротехника Посев семян проводят в несколько сроков: ранней весной (конец апреля-начало мая), под зиму (октябрь-ноябрь), в середине лета (в конце июня). Подзимний посев проводят сухими семенами. Весной петрушку сеют в увлажненные бороздки на расстоянии 3-4 см в ряду и 20-30 см между рядами. Посевы сверху мульчируют торфом. Для ускорения прорастания семян посевы накрывают плёнкой, которую убирают при появлении всходов.

Этот сорт зелени отличается приятным фруктово-карамельным ароматом! От момента появления всходов до сбора урожая проходит 35-40 дней. Листья среднего размера, тёмно-зелёного цвета с серым оттенком, гладкие на ощупь. Урожайность зелени составляет 2,7-3,3 кг/м². Основные преимущества этого сорта: высокая урожайность и восхитительный аромат. Рекомендуется использовать его в свежем виде для приготовления салатов, а также в качестве пряно-вкусовой добавки и натурального ароматизатора в различных кулинарных рецептах и при консервировании. Агротехника Выращивают рассадным способом или прямым посевом в грунт. На рассаду сухие семена высевают в ящик на глубину 0,5-1 см в конце марта - начале апреля. Оптимальная температура для прорастания семян 20-25°С. При температуре ниже 12-15°С семена начинают загнивать. Рассаду высаживают, когда минует угроза заморозков, в лунки или бороздки с расстоянием в ряду 15-20 см и между рядами 60 см. До полного приживания рассады требуется 2-3 полива. Уход заключается в рыхлении междурядий, прополках посевов, поливах и внесении удобрений. Срезка надземных частей растений производится в сухую погоду во время цветения, сушат в тени. Для потребления в свежем виде молодые листья срезают с молодых растений 2-3 раза за период вегетации.

Высокоурожайный сорт для получения зелени и специй! Холодостойкая, влаголюбивая культура, простая в выращивании. Среднеспелый, период от всходов до уборки на зелень 40 дней, на специи - 80 дней. Кусты сильно облиственные, компактные, во время цветения достигают высоты 130 см. Листья среднего размера, нежные и сочные, с сильным свежим ароматом. Используют в свежем виде, подходит для сушки и замораживания. Урожайность зеленой массы 3-3,5 кг/м² , специй 4,1-4,8 кг/м² . Агротехника Предпочитает плодородные почвы, теплую (18-22°С) и влажную погоду, солнечное место. Семена сеют в несколько сроков с ранней весны или под зиму, почти не присыпая землей. Норма высева - 1,5-2 г/м².

Среднеспелый сорт, который отличается компактным кустом высотой 30-50 см. Стебель у него тёмно-фиолетовый. Листья среднего размера, имеют удлинённо-яйцевидную форму и фиолетовый цвет с красными прожилками. Масса одного растения составляет 180-250 г. Аромат сильный, с характерным «гвоздичным» привкусом. Этот сорт базилика можно использовать в свежем, сушеном и замороженном виде, а также для маринования и консервирования. Он отлично подходит в качестве пряно-вкусовой приправы. Этот сорт можно выращивать как в защищенном грунте (под плёнкой), так и в открытом грунте, а также в комнатных условиях в горшках. Агротехника Семена высевают в ящик на глубину 0,5-1 см в конце марта - начале апреля. Оптимальная температура для прорастания семян составляет 20-25 °С. Если температура опускается ниже 12-15 °С, семена могут загнить. Рассаду высаживают в открытый грунт, когда минует угроза заморозков. Расстояние между растениями в ряду должно быть 15-20 см, а между рядами - 60 см. До полного приживания рассады рекомендуется провести 2-3 полива. Уход за растениями включает в себя рыхление междурядий, прополку, полив и внесение удобрений. Срезку надземных частей растений производят в сухую погоду во время цветения. Сушат растения в тени. Молодые листья можно срезать с молодых растений 2-3 раза за период вегетации для потребления в свежем виде.

Набор из двух великолепных сортов базилика с разными оттенками вкуса. КОРИЦА: Раннеспелый сорт с коричным ароматом. Прекрасно подходит для выращивания в домашних условиях и открытом грунте. В контейнере на подоконнике можно возделывать круглый год. Первые душистые листочки срезают уже на 28-32 день после всходов. Растения средней высоты, массой 350-400 г. Листья среднего размера. Рекомендуется для использования в свежем и сушеном виде в домашней кулинарии и при консервировании. Урожайность зелени высокая – 2,9-3,1 кг/м.кв . КАРАМЕЛЬ: Среднеспелый сорт отечественной селекции. Первые листья можно собирать уже на 30-35 день после всходов. Обладает сильным, карамельно-фруктовым ароматом. Растения среднерослые, раскидистые, массой 250-330 г. Рекомендуются для использования в свежем виде, сушки, заморозки, маринования, для ароматизации уксуса и напитков. Урожайность зеленой массы высокая – 2,7-3,3 кг/м.кв. Агротехника Выращивают рассадным способом или прямым посевом в грунт. На рассаду сухие семена высевают в ящик на глубину 0,5-1 см в конце марта - начале апреля. Оптимальная температура для прорастания семян 20-25°С. При температуре ниже 12-15°С семена начинают загнивать. Рассаду высаживают, когда минует угроза заморозков, в лунки или бороздки с расстоянием в ряду 15-20 см и между рядами 60 см. До полного приживания рассады требуется 2-3 полива. Уход заключается в рыхлении междурядий, прополках посевов, поливах и внесении удобрений. Срезка надземных частей растений производится в сухую погоду во время цветения, сушат в тени. Для потребления в свежем виде молодые листья срезают с молодых растений 2-3 раза за период вегетации.

Ароматное растение с фруктово-карамельным вкусом добавляют в чай, компот или ликер. Благодаря сладким ноткам, базилик способствует уютной успокаивающей атмосфере. В качестве пряной приправы рекомендуется для использования в свежем и сушеном виде. Среднеспелый (35–45 дней от всходов до уборки зелени) сорт. Растение среднерослое, раскидистое. Лист среднего размера, темно-зеленый с серым оттенком, гладкий. Масса растения 250–300 г. Выращивается в рассадной и безрассадной культуре. Базилик предпочитает хорошо структурированные, богатые гумусом почвы. Нуждается в регулярных поливах. Товарная урожайность зелени 2,7–3,3 кг/м2.

Ароматная и полезная зелень петрушки — незаменимая приправа для самых разнообразных овощных салатов, супов, соусов, различных блюд из мяса, рыбы, картофеля. Сорт среднеспелый 65–75 дней от всходов до сбора зелени. Розетка полувертикальная, с большим количеством листьев тёмно-зелёного цвета. Листья сильнорассеченные, гладкие, очень ароматные. Масса зелени с одного растения 60–100 г. Хорошо отрастает после срезки. Корни перезимовывают в почве и быстро дают свежую зелень ранней весной. Рекомендуется для употребления в свежем, сушеном и консервированном виде. Уборку листьев производят периодически, по мере необходимости. Семена перед посевом замачивают в теплой воде в течение суток. Урожайность 2,8–4,8 кг/м2.

Полезная, ароматная приправа с высокими вкусовыми качествами добавит пикантность и небольшую остроту приготовленному блюду. Свежая зелень горчицы приятного горчичного вкуса, содержит много витаминов и минералов. Растение однолетнее, неприхотливое в уходе. Холодостойкое. Сорт скороспелый (период от всходов до готовности зелени 25-30 дней) Розетка листьев крупная, прямостоячая, слегка раскидистая. Используют в качестве гарниров к мясным блюдам, для приготовления бутербродов, салатов. Сорт предназначен для выращивания в открытом и защищенном грунте. Хорошо растет на любых почвах, требователен к влаге (при ее недостатке листья становятся грубыми, вкус ухудшается). К уборке приступают, когда растения достигнут высоты 5-7 см. Горчицу срезают ножницами или выдергивают с корнями. Высевают рядовым способом на расстоянии 10-15 см (глубина заделки семян до 1 см), в фазе 2-3-х листьев прореживают, оставляя между растениями 6-8 см.

На Востоке базиликовый чай считали эликсиром молодости. Оригинальные по вкусу и аромату напитки с добавлением базилика действуют тонизирующе благодаря высокому содержанию эфирных масел, витаминов и микроэлементов. Сорт среднепоздний (60–70 дней от всходов до технической спелости). Растение полупрямостоячее. Лист крупный, ярко-зеленый, гладкий. Стебель светло-зеленый, белесоватый. Масса растения 170–260 г. Аромат сильный, лимонный. Базилик предпочитает хорошо структурированные, богатые гумусом почвы. Нуждается в регулярных поливах. Выращивается в рассадной и безрассадной культуре. Урожайность зелени 1,9–2,9 кг/м2.

Базилик отличный модулятор настроения, природа его энергична и горяча. Он укрепляет сердце, обостряет восприятие и улучшает память. Растение компактное, идеально для выращивания в горшках на балконе, в комнатных условиях, в качестве декоративной пряно-вкусовой культуры. Листья среднего размера, яйцевидные, темно-фиолетовые, ароматные, содержат много витаминов и минеральных веществ. В условиях затененности листья и стебли могут приобретать зеленовато-фиолетовый цвет. Используют как приправу к салатам, хорошо сочетается с мясными блюдами. Выращивается в рассадной и безрассадной культуре. Предпочитает хорошо структурированные, богатые гумусом почвы. Нуждается в регулярных поливах.

Котовник обладает сильным и приятным лимонным ароматом с горьковатым вкусом, используется как приправа в свежем и сушеном виде в качестве добавки в чай для соусов, сыров, салатов, ароматизации кондитерских изделий, ликеров. Сорт среднеспелый (60-65 дней от всходов до созревания) холодостойкий. Растение многолетнее, высотой 40 см, приподнятое, с белыми султановидными соцветиями. Лист среднего размера, треугольно-яйцевидной формы, сизо-зеленый, крупнозубчатый, слабоморщинистый, с опушением. Зацветает в 1-й год жизни. Цветки белые собраны в ложную мутовку. Соцветие на концах стеблей в виде кисти, длиной 6-14 см. Масса одного растения 30-40 г. Котовник выращивают как через рассаду, так и прямым посевом. На рассаду высевают в середине марта, апреле, высадку в грунт проводят в мае, июне. Посев семян в открытый грунт – с мая по ноябрь (под зиму). Расстояние между растениями в ряду 10-15 см, затем прореживают, оставляя 25-30 см. Расстояние между рядами 40-60 см. Растет на одном месте 5-6 лет. Урожайность зеленой массы 1,7-1,8 кг/м2.