Семена зелени

Первые витамины весной! Зелёные листья срезают с ранней весны до поздней осени! Раннеспелый (35-45 дней от появления всходов до технической спелости листьев). Листья крупные, нежные, светло-зеленого цвета, гладкие. Урожайность за три сбора 5-7 кг/м2. Отличается высоким содержанием витаминов, различных кислот, в том числе щавелевой и морозостойкостью. Листья используют в свежем виде, кулинарии, для консервирования и заморозки. Посев в конце апреля, на глубину 1-1,5 см, между строчками 30 см, между растениями в строчке после прореживания 3-4 см. Цветочные стрелки регулярно удаляют. Для получения ранней продукции во 2-ой и последующие годы с весны посадки укрывают плёнкой. Последнюю срезку проводят не позже середины августа, чтобы растения могли восстановиться для успешной перезимовки.

Крупное растение с широкими фиолетовыми листьями и густым гвоздичным ароматом. Сорт неприхотлив, быстро формирует пышную розетку массой до 300 г. Используют в качестве салатной зелени, приправы к мясным и рыбным блюдам. Выращивают рассадным способом или прямым посевом в открытый грунт в южных регионах. Посев на рассаду — в конце марта-начале апреля. Высадка рассады в грунт — в начале июня. Схема посадки: 30х30 см. Хорошо растет, как дома, так и в открытом грунте, предпочитает хорошо структурированные, богатые гумусом почвы и нуждается в регулярных поливах. Для выращивания в комнатных условиях посев проводят круглогодично.

Замечательный неприхотливый сорт, сочетающий высокую урожайность и декоративность. Растения мощные, высотой более 1,5 м. Листья широкие, нежные, сочные, обладают вкусом сладкого и слегка острого шпината. Сбор молодых листьев и побегов начинают на 30-40 день после всходов, и продолжают вплоть до осенних заморозков. Они отлично подходят для свежих салатов, приготовления супов, рагу, начинки для пирогов. Сорт устойчив к засухе, болезнями и вредителями не повреждается. Помимо огорода, растения можно выращивать в цветниках, а также как кулисную культуру для разделения участка на зоны и прикрытия неухоженных мест.

Неприхотливое многолетнее растение, одно из самых ранних среди овощных культур. Первые черешки готовы к срезке через 20-30 дней после начала отрастания (на второй и последующие годы). Растения высотой около 50 см, при цветении – до двух метров. Черешки средней длины, широкие, мясистые и сочные. Они обладают приятным слабокислым вкусом, содержат ценные органичес кие кислоты, витамины и минеральные соли. Летом из них варят компоты и кисели, делают начинку для пирогов. На зиму готовят цукаты, мармелад, варенье. Ревень можно выращивать в качестве декоративного многолетника. Он отлично смотрится как одиночное растение с крупными листьями в различных уголках сада.

Однолетняя культура-медонос, древнеиндийская пряность, известная во всем мире как шамбала. Ценится за незабываемый сладковато-терпкий аромат и вкус со сливочно-ореховыми нотками. В кулинарии применяются измельченные листья, стебли и семена. После тепловой обработки в листьях исчезает горечь, но сохраняются лекарственные и вкусовые качества. Семена входят в состав множества специй, в том числе хмели-сунели и карри. Период от посева до уборки семян – 85-105 дней.

Эксклюзивный сорт овощного амаранта с двухцветной окраской листьев. Выведен путем естественной селекции, не содержит ГМО. В мире известен под названием китайский шпинат. Это однолетняя культура, молодые листья которой широко используются в качестве салатной зелени. Особенно популярна в азиатских регионах. Первый урожай можно срезать через 1-1,5 месяца после всходов. Сорт можно выращивать как декоративно-лиственное растение в садовых цветниках.

Растение, богатое эфирными маслом. Травянистое растение высотой до 50 см. Употребляется как медицинское растение, в виде травы или эфирного масла. Вкус и аромат терпкие. В пищу употребляются листья с цветочными почками. Майоран считают незаменимой пряностью при производстве колбас и напитков, при солении огурцов и томатов, используется для блюд из мяса, рыбы, супов, хорошо сочетается с другими пряностями, входит в состав различных смесей. Майоран добавляют в различные соусы: сметанные, томатные, с петрушкой и др. Место посадки: легкие плодородные почвы, защищенные от ветра места. Лучшими предшественниками являются овощные культуры, картофель, бобовые. Освещение: обильное, в тени стебель вытянется, а листва будет менее ароматной Предпосевная подготовка: стратификация в течение 2-3 недель (можно провести после посева) Сроки посева: посев на рассаду проводят в феврале-марте, возможен подзимний посев в октябре-ноябре. Посев на рассаду: высевают на уплотненное ложе увлажненного грунта в рассадные емкости, сверху присыпают слоем грунта 0,5-0,8 см, уплотняют, еще раз увлажняют из опрыскивателя. Для поддержания постоянной влажности посевы желательно накрыть прозрачной пленкой или стеклом. Если стратификация не была произведена заранее, рекомендуется убрать емкость с посевами в холодильник на 2-3 недели. Затем посевы перемещают в хорошо освещенное теплое место. При температуре +15...18°С всходы появляются на 14-15 день. Посев в грунт: производится сухим способом. Глубина заделки 1-1,5 см, с междурядьями 25-30 см. Весной, в стадии 2-3 настоящих листьев всходы прореживают, оставляя между ними по 20 см Пикировка/перевалка: в стадии 2-4 настоящих листьев сеянцы пикируют в отдельные емкости. Перевалка в открытый грунт производится в мае – начале июня, когда минует угроза возвратных заморозков. Уход: заключается в прополках и рыхлениях междурядий 2-3 раза за сезон, а также подкормках комплексными удобрениями по сезону. Сбор урожая: листва на пряность собирается до цветения, цветы для травяных чаев и в качестве лекарственного сырья убираются в период цветения. Молодые побеги можно хранить в холодильнике 1-2 недели или замораживать. В сушеном виде хранится до 2-3 лет Укрытие на зиму: не требуется, достаточно снежного укрытия.

Удивительная смесь из ароматных сортов базилика. Обладает великолепным вкусом и ароматом. Растения хорошо облиственные, высотой 20-40 см. Листья различной окраски и величины. Базилик возбуждает аппетит и улучшает пищеварение. Содержит много витаминов, обладает широким спектром лечебных свойств. Великолепно подходит для потребления в свежем виде, в кулинарии, для сушки, заморозки и маринования. Хорошо растет на легких, богатых органикой почвах. Свето- и теплолюбив. Возможно выращивание рассадным и безрассадным способами. Посев на рассаду осуществляется в марте-апреле в рассадные ящики или стаканы на уплотненный и предварительно увлажненный грунт. Семена заделывают на глубину 0,8-1,2 см, еще раз увлажняют посевы из опрыскивателя теплой водой. Для появления всходов необходимо поддерживать постоянную влажность грунта, накрыв посевы пленкой или стеклом. Прямой посев в грунт производят в конце мая – начале июня, посевы укрывают агроволокном, следят за влажностью грунта. В этот же период в грунт высаживают рассаду. Посадочный интервал 30х15 см. Предпочтительно подготовить грядки для базилика с осени: при перекопке вносят перегной или компост, весной перед посевом – комплексные минеральные удобрения. Сбор урожая проводится по мере формирования зеленной массы.

Скороспелый (55-65 дней) сорт. Куст компактный, шарообразной формы, высотой 25-30 см, не нуждается в формировании. Листья зеленые, мелкие, очень ароматные, на вкус - островатые. Используются в свежем виде в салатах, а также в качестве натурального ароматизатора в кулинарии и при консервировании, добавит пикантность любому блюду. Сорт идеально подходит для выращивания в горшках. Место посадки: солнечные участки с легкой рыхлой почвой. Хорошие предшественники лук, томаты и другие корнеплоды. Освещение: обильное, плохо переносит затенение. Предпосевная подготовка: не проводится. Сроки посева: первый посев проводят при прогревании почвы до +10°С (апрель-июль), в течении теплого периода можно проводить повторные посевы. Для получения ранней зелени можно выращивать через рассаду, а также в качестве комнатной культуры. Посев на рассаду: семена раскладывают на уплотненный и предварительно увлажненный грунт, заделывают на глубину 0,5-0,7 см, обильно увлажняют теплой водой, накрывают пленкой до появления всходов. Важно не допустить пересыхания грунта. Посев в грунт: семена раскладывают в уплотненные бороздки глубиной 0,5-0,7 см, расстояние между рядками не менее 15 см, присыпают грунтом, уплотняют, накрывают тонким укрывным материалом и очень обильно поливают теплой водой через укрывной материал (во избежание размывания почвы и семян). Не допускают пересыхания посевов, укрывной материал снимают при появлении 70% всходов. Пикировка/перевалка: при рассадном выращивании высаживают в открытый грунт или теплицу при миновании угрозы возвратных заморозков. После высадки притеняют 5-7 дней Уход: хорошо отзывается на срезание зеленой массы на уровне грунта для повторного отрастания.

Тщательно подобранная смесь ароматных сортов, сочетающих разнообразие вкусов, оттенков и кулинарных возможностей. В одном пакетике вы получаете не просто набор семян, а настоящую коллекцию: от сладко-карамельных нот до пряно-гвоздичного аромата. Эти базилики легко выращивать как в огороде, так и на подоконнике. Если вы хотите максимум пользы, вкуса и аромата от одного посева, то эта смесь создана именно для вас. Ереванский. Классический фиолетовый базилик с мощным ароматом и высоким содержанием эфирных масел. Подходит для приправ, консервирования и даже в лечебных целях: при кашле, воспалениях и заживлении ран. Карамельный. Имеет яркий карамельно-фруктовый аромат, идеально подходит для напитков, десертов и ароматизации уксуса. Даёт обильный урожай и прекрасно смотрится в свежем и сушёном виде. Коричный. Сорт с мягким коричным ароматом, который отлично приживается на подоконнике. Универсален в использовании: подойдёт и для зелени на стол, и для домашней консервации. Священный. Ценное растение с мощным эфирно-травяным ароматом и богатой историей. Используется в чае, кулинарии и даже в медицине. Настоящая находка для тех, кто ценит не только вкус, но и пользу. Фиолетовый. Обладает насыщенным гвоздично-перечным ароматом и терпким вкусом. Незаменим в мясных блюдах и салатах, при этом очень декоративен и богат витаминами. Выращивают рассадным способом или прямым посевом в грунт. На рассаду сухие семена высевают в ящик на глубину 0,5-1 см в конце марта – начале апреля. Оптимальная температура для прорастания семян 20-25 °C. При температуре ниже 12-15 °C семена начинают загнивать. Рассаду высаживают, когда минует угроза заморозков, в лунки или бороздки с расстоянием в ряду 15-20 см и между рядами 60 см. До полного приживания рассады требуется 2-3 полива. Уход заключается в рыхлении междурядий, прополках посевов, поливах и внесении удобрений. Срезка надземных частей растений производится в сухую погоду во время цветения, сушат в тени. Для потребления в свежем виде молодые листья срезают с молодых растений 2-3 раза за период вегетации.

Среднераннее, однолетнее, пряное эфиромасличное травянистое растение высотой до 30 см. Период от полных всходов до начала хозяйственной годности 50-60 дней. Растение низкое, прямостоячее, средней плотности. Лист яйцевидной формы, среднего размера, зеленый, слабопузырчатый, мелкозубчатый по краю. Окраска цветков фиолетовая. Все растение имеет насыщенный пряный аромат с ванильным вкусом. Тепло-, свето- и влаголюбив. Предпочитает плодородные, хорошо дренированные удобренные почвы. Ценность сорта: отличные вкусовые качества, возможность выращивания его в комнатных условиях. Обладает бактерицидным действием. Рекомендуется использовать в свежем и сушеном виде в качестве вкусовой добавки в домашней кулинарии, при консервировании, и для улучшения вкуса фруктовых салатов.

Петрушка Новас - листовая, высокопродуктивная петрушка. Большая сила роста и размер листа. Превосходные запах и вкус, интенсивно-зеленый цвет сохраняется на протяжении всего цикла роста. Продуктивная, 5 срезов без уменьшения листового аппарата.

Петрушка Новас - листовая, высокопродуктивная петрушка. Большая сила роста и размер листа. Превосходные запах и вкус, интенсивно-зеленый цвет сохраняется на протяжении всего цикла роста. Продуктивная, 5 срезов без уменьшения листового аппарата.

Мульти драже – гранула, содержащая несколько семян различных видов базилика для выращивания в горшках без рассады. Растения высотой 50-60 см, шириной 30-40 см. Посев проводят в горшок или кашпо в котором предполагается выращивать растение весь период вегетации. Глубина заделки мульти драже – 1,5 см. Оптимальная температура для появления всходов и нормального развития растений 20-25°С. Важным моментом успешного прорастания семян является постоянное увлажнение (без подсыхания). Всходы через 5-8 дней. Период от всходов до первого сбора пряной зелени 30-40 дней. В период выращивания рекомендуется сделать подкормку полным минеральным удобрением с преобладанием азота.

Двурядник тонколистный (рукола дикая) Пасьянс Скороспелый (от всходов до уборки зелени 20-25 дней) сорт. Розетка листьев полуприподнятая, диаметром 15-18 см, высотой до 20 см, средней массой 20 г. Лист зеленый, сильнорассеченный, ароматный, орехово-горчичного вкуса. Индау (рукола культурная) Покер Сорт скороспелый, от всходов до уборки зелени до 25 дней. Высота розетки 15-20 см. Лист лировидной формы, гладкий, среднего размера. Ценится за превосходный горчично-оливковый вкус и ароматичность.

Зимостойкое травянистое растение, широко распространённое в России. Её также называют «диким чесноком» или «медвежьим луком». Последнее название связано с тем, что это растение является излюбленной пищей медведей. Листья черемши достигают высоты 20-25 сантиметров. Они обладают сильным чесночным ароматом и богаты витамином С, эфирными маслами и фитонцидами. В пищу употребляются листья и стебли черемши, а также её луковицы. Зелень можно консервировать, замораживать или добавлять в супы, начинки, намазки и соусы. Аромат черемши ярко выраженный, напоминает запах лука, смешанного с чесноком. Чем моложе побег, тем острее его вкус. Растение используют не только в кулинарии. Нанесённая на лицо в виде масок, она помогает сделать морщины менее заметными, лечит прыщи и угревую сыпь, сужает поры и помогает унять воспалительный процесс. Урожайность взрослого растения может достигать до 2 кг/м². Агротехника Растение предпочитает рыхлые плодородные почвы с нейтральной кислотностью.Посев проводят непосредственно в открытый грунт в апреле - мае или в октябре. Расстояние между рядами должно составлять 25-30 см. За полчаса до посева бороздки глубиной 1-1,5 см необходимо пролить горячей водой. Семена следует разложить на расстоянии 8-10 см друг от друга и присыпать рыхлым грунтом. После этого посевы нужно обильно полить и накрыть тонким агроволокном. Когда появятся всходы, агроволокно можно убрать. Поливать растения нужно регулярно, не допуская переувлажнения почвы. На второй год выращивания, перед тем как отрастёт зелень, рекомендуется провести подкормку: внести 25 г на 1 м² хлористого калия, аммиачной селитры и суперфосфата. После каждой массовой срезки растения необходимо обильно полить и внести азотное удобрение. На одном месте растение можно выращивать 4-5 лет, после чего рекомендуется перенести посадки на другое место. Рекомендуется выращивать культуру в тени.

Вкусные, ароматные, лёжкие корнеплоды! Созревают через 115-150 дней после появления всходов. Округлые, с небольшим количеством боковых корней, массой 80-150 г. Пикантная пряная добавка подходит для использования в свежем и сушеном виде, как самостоятельное блюдо. Источник витаминов А, В, С, К, Е, фолиевой и щавелевой кислоты, кальция, марганца, магния, цинка, железа, фосфора и др. Поможет нормализовать кровяное давление, успокоить нервы, справиться с простудой и повысить жизненный тонус. Корнеплоды можно консервировать и включать в различные блюда домашнего меню. Урожайность корнеплодов с листьями составляет 1,6-4,7 кг/кв.м. Сорт устойчив к цветушности.

Высокоурожайный, позднеспелый сорт. Растение компактное, образует густой, пышный куст зелени. Ценность: обилие зелёной массы, повышенная ароматичность, длительный период хозяйственной годности. Свежие листья и молодые стебли используются в качестве салатной зелени, как приправа к первым и вторым блюдам, а сушёные листья и зрелые семена в виде пряности, при приготовлении маринадов, кондитерских и мучных изделий, при изготовлении колбас. Посев в конце мая, в открытый грунт, на глубину 1-2 см. Всходы прореживают, выдерживая расстояние между растениями 15-20 см. Одна из самых неприхотливых в уходе культур, нетребовательна к почве и влаге. Предпочитает открытые солнечные места, но растет и в полутени. Уход заключается в рыхлениях, прополках, в своевременных поливах.

Среднеранний сорт, от всходов до начала хозяйственной годности 60-65 дней. Листья удлиненно-овальной формы, темно-зеленые, пузырчатые. Черешки пурпурные. Отрастает очень быстро, поэтому требуется регулярная срезка. Ценность сорта: относительная холодостойкость, не требователен к почвам, богат витаминами С, В1, В2, РР, каротином, минеральными солями, белками, сахарами. В пищу используются сочные, не огрубевшие листья и черешки, из них приготавливают салаты, супы, гарниры.

Фенхель имеет чуть сладкий вкус, с ароматом аниса, придает пикантную ноту согревающим и прохладительным напиткам. Его добавляют в варенья, чатни, мармелад, пастилу и джемы. Фенхель часто используется во вторых блюдах, салатах, маринадах, заправках и супах. Аромат фенхеля обостряет ум, успокаивает нервы, а употребление в пищу оказывает тонизирующее и укрепляющее влияние. В Индии традиционно используют растение для освежения дыхания, в каждой лавке можно найти фенхель в цветной сахарной глазури. Растение среднеспелое, период от полных всходов до начала технической спелости (образование "кочанчика") 50–70 дней. Стебель прямостоячий, зеленый, сильноветвистый, высотой 55–60 см, "Кочанчик" белый, плотный. Масса "кочанчика"– 200–220 г. Урожайность товарной продукции 1,1–1,2 кг/м2. Выращивают прямым посевом в грунт в конце апреля – начале мая. Предпочитает рыхлые, питательные почвы.

Популярная приправа обладает пикантным терпким ароматом, придает блюдам изысканный вкус, содержит много витаминов, микроэлементов и полезных эфирных масел. Растение полупрямостоячие, ветвление слабое. Период от полных всходов до начала сбора на зелени 40-45 дней. Листья темно-зеленые, крупные, среднерассеченные. Обладают нежным ароматом. Цветки белые. Масса одного растения 25-26 г. Рекомендуется для употребления в свежем виде (листья, молодые побеги) и в качестве пряной приправы (сушеные листья, зрелые семена). Антоциановая окраска зонтика отсутствует. Сорт холодостоек, устойчив к стрелкованию, толерантен к повышенным температурам. В защищенном грунте пригоден для всесезонного выращивания. Урожайность зелени до 1,6 кг/м2.

Новая пряно-вкусовая культура. Благодаря высокой декоративности может выращиваться в качестве бордюрного растения. Сорт скороспелый, холодостойкий, с длительным периодом вегетации – 135-150 дней. Растение высокое – 120-140 см, стебель прямостоячий, ветвящийся, четырехгранный. Выращивается в открытом грунте и в теплицах, через рассаду или прямым посевом. Масса одного растения 200-500 г. Урожайность листьев в зависимости от условий выращивания 0,5-5,0 кг/м2. Рекомендуется для использования зеленых молодых листьев в свежем виде (салатах, мясных и рыбных блюдах), в фазе технической спелости листья солят и маринуют, а также используют в виде порошка из сухих листьев как ароматической добавки к мясным и овощным блюдам. Зелень периллы сочная, нежная с освежающим вкусом и необычным мягким ароматом, где присутствуют тона карамели, цветков аниса и совсем легкие перечные тона.

Среднеспелый (от полных всходов до начала хозяйственной годности – 40 дней) сорт. Растение однолетнее, травянистое, высотой 30-35 см и массой 100-110 г, холодостойкое, засухоустойчивое, хорошо растет в полутени. Розетка листьев горизонтальная. Лист среднего размера, зеленый, слабоморщинистый. Цветки синие, собраны в соцветие завиток. Сеют под зиму или ранней весной рядовым способом на глубину 1,5-2 см с расстоянием между рядами 30 см или двух-, трехстрочными лентами с расстоянием между строчками 10 см, между лентами 30 см. Норма высева семян 8-10 г/кв.м. Рекомендуется для использования в свежем и сушенном виде (молодые побеги и листья) в качестве приправы к овощным блюдам, при консервировании и засолке. Урожайность зелени – 0,6-0,8 кг/м2.

Скороспелый сорт, считается ценным салатным. Масличным, лекарственным растением. От всходов до уборки зелени 20–25 дней. Розетка листьев полуприподнятая, диаметром 15–18 см, высотой 18–20 см. Средняя масса 20 г. Лист зеленый, средний, сильнорассеченный. Урожайность 1,4-1,6 кг/м2. Ценится за превосходный орехово-горчичный вкус и ароматичность. Сочные листья — составная часть различных салатов из овощей, фруктов, сыра, мяса, рыбы и морепродуктов, незаменимый острый гарнир к мясным, рыбным блюдам. Наличие своеобразного сочетания эфирных масел, витаминов С, PP, группы В, каротина, а также минеральных соединений делает эту культуру очень популярной. Посев производят с апреля по август непосредственно в грунт на глубину 1 см. Предназначен для выращивания в открытом грунте, под пленочными укрытиями, в качестве горшечной культуры на подоконнике.

Раннеспелый, высокоурожайный сорт многолетней зимостойкой культуры. Розетка листьев прямостоячая. Лист удлиненно-яйцевидный, темно-зеленый, гладкий или слабопузырчатый, с ровным или слабоволнистым краем, длиной 14-15 см, шириной 7-8 см, с черешком длиной 18-20 см. Пригоден для многократной срезки зелени в течение сезона. Урожайность до 7,5 кг/м2.

Раннеспелый (48-50 дней от всходов до технической спелости) сорт. Растение многолетнее, холодостойкое. Розетка листьев раскидистая, приподнятая, до 15 см высотой. Листья яйцевидные, светло-зеленые, слабо- или среднепузырчатые, с ровным или слабоволнистым краем, их срезают по мере отрастания в течение всего вегетационного периода. Содержат большое количество витамина С, каротин, витамины группы В, ценные органические кислоты. Устойчив к стеблеванию. Сорт ценится за высокую урожайность зеленой массы, быстрое отрастание молодых листьев. Используют как раннюю витаминную зелень в кулинарии для приготовления первых блюд, начинок для пирогов, в салатах, для зимнего употребления консервируют и солят. Возможны очень ранние посевы, семена начинают прорастать при температуре +6-8°С.

Для данной смеси выбраны самые популярные зеленные и пряные культуры (кориандр, кресс-салат, петрушка, базилик, укроп), которые легко вырастить как в открытом грунте, так и в домашних условиях на окне, балконе. Растения неприхотливы, быстро наращивают зеленую массу, подходят для многократной срезки. Используют в домашней кулинарии. Выращивание на подоконнике. Семена на сутки замачивают в теплой воде. Посев проводят на глубину 0,5-1,0 см и ставят в темное теплое (20-25оС) место. Полив умеренный один раз в два дня. После появления всходов переставляют на хорошо освещенный подоконник и прореживают. Через 6 недель можно снимать первый урожай. Домашний огород будет обеспечивать вас свежей зеленью круглый

Eruca sativa Mil. Рукола – одна из разновидностей салата. В России начала распространяться вместе с популярностью итальянских и средиземноморских кулинарных блюд. Раннеспелый сорт, от полных всходов до начала хозяйственной годности 20-25 дней. Листья крупные, зеленые, дольчатые, сильно-рассеченные с мелкозубчатым краем. Аромат сильный, вкус острый. Растение высотой 20-25 см и массой до 35 гр. Рекомендуется для использования зеленых молодых листьев в салатах и в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам. Сорт способен добавить пикантности любому блюду, руколу можно добавлять не только в соусы и приправы, ею украшают бутерброды и закуски, добавляют в супы и рагу, она является отличной начинкой для пирога. Важно! Чтобы листья руколы были не слишком горькими, кустики нужно очень часто поливать!

Каждая хозяйка хотела бы иметь свежую зелень в любое время года. Имея дачу или собственный огород можно баловать семью витаминными салатами на протяжении весенне-летнего периода. В зимнее же время нехватка витаминов и питательных веществ чувствуется особенно остро, поэтому все большей популярностью пользуются домашние мини-огороды на подоконниках и лоджиях, где любители земледелия умудряются вырастить почти весь дачный ассортимент овощей. Мудрец- сорт шнитт-лука, рекомендуемый для 3-5 летнего использования, обеспечивающий свежую зелень с ранней весны до поздней осени. Период от массового отрастания до первой срезки весной-20-25 дней. Урожайность зеленых листьев 2,0 кг/кВ. м., их вкус полуострый, рекомендуется для употребления в свежем виде.

Кориандр – не только вкусная, но и очень полезная приправа, это популярная пряность с ярко выраженным ароматом, сочную зелень которой часто называют "кинзой". «Кин-Дза-Дза» скороспелый сорт пряного овощного кориандра, период созревания зелени около 35-45 дней, семян - 80-90 дней, рекомендуется для открытого грунта, массой 25-45 грамм. Это нежная зелень с богатым ароматом и вкусом, рекомендуемая для употребления в свежем виде. Возможен регулярный подсев каждые 2 недели с ранней весны до середины лета. Отличается высокой морозоустойчивостью и устойчивостью к засухам. Для него характерна повышенная ароматичность, он отличный медонос, привлекает на участок пчел. Листья и семена однолетнего растения используются в кулинарии в качестве приправы, а также придают приятный аромат косметическим средствам. Кориандр также применяется в медицине как средство возбуждающее аппетит и улучшающее пищеварение. Растение требовательно к освещению - любит солнечные места. Для хорошего роста ему нужна рыхлая почва, богатая питательными веществами. Глинистая тяжелая почва для сорта не подходит.

Кориандр – не только вкусная, но и очень полезная приправа, это популярная пряность с ярко выраженным ароматом, сочную зелень которой часто называют "кинзой". Период созревания зелени около 35-45 дней, семян - 80-90 дней. Компактная розетка зубчатых листьев вырастает до 70-75 см. Возможен регулярный подсев каждые 2 недели с ранней весны до середины лета. Отличается высокой морозоустойчивостью и устойчивостью к засухам. Для него характерна повышенная ароматичность, он отличный медонос, привлекает на участок пчел. Листья и семена однолетнего растения используются в кулинарии в качестве приправы, а также придают приятный аромат косметическим средствам. Кориандр также применяется в медицине как средство возбуждающее аппетит и улучшающее пищеварение. Растение требовательно к освещению - любит солнечные места. Для хорошего роста ему нужна рыхлая почва, богатая питательными веществами. Глинистая тяжелая почва для сорта не подходит.

Среднепоздний. Вегетационный период от полных всходов до цветения 125-128 дней, до созревания семян 175-185 дней. Стебли прямостоячие, ветвящиеся от основания, иногда с пурпурной окраской, опушение серебристо-серое, у основания одревесневающие. Листья черешковые, продолговато-яйцевидные, с заостренной вершиной, с зубчатым краем, длиной 1,3-2,3 см, шириной 0,6-0,9 см. Цветки мелкие, белые, собраны в продолговатые соцветия, состоящие из 3-5 округлых колосовидных пучков, расположены на концах ветвей. Листья и молодые стебли в свежем виде употребляют в пищу как пряную приправу к салатам, супам, мясным и рыбным блюдам – до цветения, в сушеном виде – в конце цветения. Теплолюбивый, чувствительный даже к небольшим заморозкам.

Скороспелый сорт (от всходов до технической спелости 18-37 дней). Образует мощную приподнятую розетку. Листья овально-удлиненные, светло-зеленые, гладкие, слабопузырчатые. Содержат большое количество витамина С, каротин, витамины группы В, ценные органические кислоты. Ценность сорта - скороспелость, высокие вкусовые качества, урожайность и товарность. Молодые листья употребляют в свежем виде, варят и солят. Отлично подходят для замораживания и использования в осенне-зимний период для приготовления витаминных щей, добавки в начинку для пирогов. Урожайность до 5-6 кг/м.кв.

Среднеспелый сорт. От всходов до уборки корнеплодов 165-175 дней. Корнеплоды округлые, массой 300-500 г. Мякоть белая, окраска сохраняется и после кулинарной обработки. Листья также используют в пищу. Корнеплоды и листья обладают целебными свойствами. Выращивают рассадным способом. При высадке рассаду нельзя заглублять и окучивать. Во второй половине лета от корнеплодов отгребают почву и подрезают боковые корни.

Микрозелень гороха содержит аминокислоты, витамины группы B, РР и С, холин, микроэлементы (калий, кальций, кремний, магний) и клетчатку. Имеет пикантно-сладкий вкус молодого горошка и насыщенный аромат. Всходы появляются на 3-5 день. Пригодна для срезки на 10-15 день. Идеально подходит для винегрета, красной рыбы, декорирования омлета, жульенов, острых супов. Микрозелень – одно из направлений суперфуда. Это богатая витаминами и микроэлементами добавка к основным блюдам. Оптимальным вариантом для выращивания микрозелени в домашних условиях является использование специальных проращивателей или проращивание семян в увлажненном торфяном субстрате: - равномерно распределите субстрат тонким слоем 1,5-2,0 см в посадочной емкости; - семена рекомендуется подготовить, замочив их перед посевом в темно-розовом растворе марганцовки на 20 минут; - распределите семена по поверхности субстрата. Важно производить посев не слишком густо во избежание загнивания посевов; - заглублять семена не нужно, можно присыпать небольшим рыхлым слоем торфа, не более 3 мм; - посевы увлажнить из пульверизатора теплой водой. До появления первых всходов посадочную емкость можно накрыть стеклом или пленкой для поддержания влажности, но важно периодически проветривать посевы. После появления первых всходов укрытие снимают и периодически увлажняют посевы.

Микрозелень кукурузы содержит аминокислоты, в том числе антиоксиданты, витамины группы А, С, К, фолиевую кислоту (B9), натуральные природные сахара, микроэлементы (железо, магний, калий, йод, фосфор) и клетчатку. Имеет нежный сладковатый вкус. Всходы появляются на 3-6 день. Пригодна для срезки на 9-15 день. Идеально подойдет для летних супов, овощных рагу и салатов. Микрозелень – одно из направлений суперфуда. Это богатая витаминами и микроэлементами добавка к основным блюдам. Оптимальным вариантом для выращивания микрозелени в домашних условиях является использование специальных проращивателей или проращивание семян в увлажненном торфяном субстрате: - равномерно распределите субстрат тонким слоем 1,5-2,0 см в посадочной емкости; - семена рекомендуется подготовить, замочив их перед посевом в темно-розовом растворе марганцовки на 20 минут; - распределите семена по поверхности субстрата. Важно производить посев не слишком густо во избежание загнивания посевов; - заглублять семена не нужно, можно присыпать небольшим рыхлым слоем торфа, не более 3 мм; - посевы увлажнить из пульверизатора теплой водой. До появления первых всходов посадочную емкость можно накрыть стеклом или пленкой для поддержания влажности, но важно периодически проветривать посевы. После появления первых всходов укрытие снимают и периодически увлажняют посевы.

Микрозелень базилика содержит аминокислоты, витамины группы А, B, С, Е, микроэлементы (медь, селен, железо, марганец, цинк), эфирные масла и клетчатку. Имеет выразительный слабоострый вкус и насыщенный аромат. Всходы появляются на 2-3 день. Пригодна для срезки на 7-10 день. Идеально подойдет для блюд из белой рыбы, мяса, брускетт и омлетов, томатных салатов и супов. Микрозелень – одно из направлений суперфуда. Это богатая витаминами и микроэлементами добавка к основным блюдам. Оптимальным вариантом для выращивания микрозелени в домашних условиях является использование специальных проращивателей или проращивание семян в увлажненном торфяном субстрате: - равномерно распределите субстрат тонким слоем 1,5-2,0 см в посадочной емкости; - семена рекомендуется подготовить, замочив их перед посевом в темно-розовом растворе марганцовки на 20 минут; - распределите семена по поверхности субстрата. Важно производить посев не слишком густо во избежание загнивания посевов; - заглублять семена не нужно, можно присыпать небольшим рыхлым слоем торфа, не более 3 мм; - посевы увлажнить из пульверизатора теплой водой. До появления первых всходов посадочную емкость можно накрыть стеклом или пленкой для поддержания влажности, но важно периодически проветривать посевы. После появления первых всходов укрытие снимают и периодически увлажняют посевы.

Микрозелень подсолнечника содержит аминокислоты, витамины группы B, С, PP и Е, холин, микроэлементы (калий, магний) и клетчатку. Имеет насыщенный вкус, характерный для молодых семян подсолнечника, и очень яркий аромат. Всходы появляются на 3-5 день. Пригодна для срезки на 9-13 день. Идеально подходит к белой рыбе, красному мясу, брускеттам с вялеными томатами, а также для бобовых блюд, скрэмбла и омлета. Микрозелень – одно из направлений суперфуда. Это богатая витаминами и микроэлементами добавка к основным блюдам. Оптимальным вариантом для выращивания микрозелени в домашних условиях является использование специальных проращивателей или проращивание семян в увлажненном торфяном субстрате: - равномерно распределите субстрат тонким слоем 1,5-2,0 см в посадочной емкости; - семена рекомендуется подготовить, замочив их перед посевом в темно-розовом растворе марганцовки на 20 минут; - распределите семена по поверхности субстрата. Важно производить посев не слишком густо во избежание загнивания посевов; - заглублять семена не нужно, можно присыпать небольшим рыхлым слоем торфа, не более 3 мм; - посевы увлажнить из пульверизатора теплой водой. До появления первых всходов посадочную емкость можно накрыть стеклом или пленкой для поддержания влажности, но важно периодически проветривать посевы. После появления первых всходов укрытие снимают и периодически увлажняют посевы.

Микрозелень кресс-салата содержит аминокислоты, витамины группы А, B, С, D, Е, K и PP, микроэлементы (железо, кальций, йод, фосфор), эфирные масла и клетчатку. Имеет выразительный слабоострый вкус и насыщенный аромат. Всходы появляются на 2-3 день. Пригодна для срезки на 7-10 день. Идеально подойдет для мясных и рыбных блюд, супов-пюре, брускетт и омлетов.

Популярная неприхотливая и быстрорастущая зеленная культура, позволяет получить урожай свежей и полезной зелени уже через 20-25 дней. Розетка листьев полуприподнятая, количество листьев в розетке 12-18. Лист крупный, зеленый. Поверхность листа слабопузырчатая. Масса одного растения —30-80 г. Молодые листья обладают пикантным вкусом, который великолепно сочетается с рыбой, мясом, морепродуктами. Листья богаты витаминами и микроэлементами. Употребление в пищу рукколы способствует выведению холестерина, нормализации пищеварения, стимулирует обмен веществ. Урожайность зелени 1,3-1,8 кг/кв.м. Посев семян производят с апреля по август непосредственно в открытый грунт через каждые 10-15 дней с интервалом 5-10 см. Глубина заделки семян 0,5-1 см. Рукколу следует срезать до образования цветоносов, чтобы листья были сочными. Только регулярная срезка позволит получать зелень с нежным вкусом. Оптимальная температура не ниже + 16 °С. Требовательна к поливу. В условиях пересыхания грунта листочки теряют свою нежную текстуру и становятся грубыми. Подкормить посадки рукколы можно один-два раза азотными удобрениями. Хорошими предшественниками являются: томаты, перцы, баклажаны, морковь. Можно выращивать через рассаду для получения более раннего урожая. На рассаду посев производят в конце марта – начале апреля.

Раннеспелый сорт быстрорастущей зеленной культуры, позволяет получить урожай зелени уже через 2 недели после всходов. Растение образует розетку листьев высотой 18-20 см. Масса одного растения 18-20 г, урожайность 1,7-2 кг/кв.м. Листья имеют слабый аромат и маслянисто-ореховый вкус с приятной горчичной ноткой. Руккола стала популярна благодаря итальянской кухне. Это незаменимый острый гарнир к мясным и рыбным блюдам. Содержание комплекса витаминов, эфирных масел и минеральных соединений делает эту культуру не только вкусной, но и очень полезной. Посев семян производят с апреля по август непосредственно в открытый грунт через каждые 10-15 дней с интервалом 5-10 см. Глубина заделки семян 0,5-1 см. Рукколу следует срезать до образования цветоносов, чтобы листья были сочными. Только регулярная срезка позволит получать зелень с нежным вкусом. Оптимальная температура не ниже + 16 °С. Требовательна к поливу. В условиях пересыхания грунта листочки теряют свою нежную текстуру и становятся грубыми. Подкормить посадки рукколы можно один-два раза азотными удобрениями. Хорошими предшественниками являются: томаты, перцы, баклажаны, морковь. Можно выращивать через рассаду для получения более раннего урожая. На рассаду посев производят в конце марта – начале апреля.