Семена зелени

Двулетнее пряно-ароматическое и лекарственное растение. В первый год образует розетку листьев и мясистый цилиндрический корень, во второй – цветонос и семена. Малотребователен к теплу и к условиям освещения, зимостоек, но нуждается в регулярных поливах, так как при недостатке влаги листья грубеют и ускоряется цветение. Ценность культуры: содержит минеральные соли, аскорбиновую кислоту, каротин, рутин. Отвары семян тмина помогают при расстройствах желудка и кишечника у детей грудного возраста, вызывают аппетит, усиливают выделение молока у кормящих матерей. Корни применяют в кулинарии в качестве пряной добавки. Листья и молодые побеги используют в салатах, а семена – для ароматизации домашней выпечки, при квашении капусты, засолке огурцов.

Среднеранний (от полных всходов до уборки на зелень 33-40 дней, на специи – 62-85 дней) высокоурожайный сорт. Растение высокорослое, до 1 м, полураскидистое, образует крупный зонтик. Листья среднерассеченные, с сильным ароматом и отличными вкусовыми качествами. Ценность сорта: дружное формирование сочной и нежной зелени, высококачественного сильно ароматного зонтика, продолжительный период хозяйственной годности. Рекомендуется для сушки, замораживания, приготовления разнообразных приправ, засолки и маринования. Очень ароматные зонтики незаменимы в засолке и мариновании овощей, грибов.

Двулетнее пряно-вкусовое растение. Период от всходов до срезки на зелень 30 дней, до уборки на семена 60 дней. Растение ветвистое, высотой до 80 см. Лист среднего размера, среднечерешковый, желто-зеленый. Цветки мелкие, белые. Требователен к увлажнению. При недостатке влаги листья и побеги грубеют и ускоряется цветение. Урожайность зеленой массы 1,5-1,8 кг/м². Ценность сорта: высокая продуктивность, холодостойкость, теневыносливость. Содержит эфирные масла, микро и макроэлементы, витамины. Применяется при различных заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Рекомендуется для употребления листьев и молодых побегов в салатах, семян – для ароматизации кулинарных, кондитерских изделий, засолки овощей.

Укроп Зонтик - холодоустойчивый, раннеспелый сорт, на зелень 32-38 дней, на специи 60-65 дней. Этот сорт формирует выпуклые зонтики сечением от 17 до 21 см. Они образуют много лучей. Приятный облик становится еще эффектнее благодаря выразительному аромату. Укроп Зонтик можно выращивать как обычную зеленую культуру, и как сырье для любых видов переработки. В домашней кулинарии он займет одно из первых мест. Можно его и консервировать, и замораживать, и даже сушить. Зелень не только вкусная, но и нежная. Продуктивность очень велика. В среднем сбор зелени с квадратного метра составляет от 1,9 до 2,2 кг. При выращивании на специи можно получить в среднем от 3 до 3,4 кг. Агротехника Посев под зиму, или в первой половине апреля. Промежутки между лунками составляют от 15 до 20 см. Необычной чертой укропа по сравнению с другими растениями является то, что междурядный интервал будет меньше, чем дистанции между гнездами — от 5 до 10 см. Сев производится на глубину 1-2 см. А также укроп Зонтик может быть высажен многократно. Промежутки составляют от 2-х до 3-х недель.

Многолетнее холодостойкое растение. Среднеспелый (период от полных всходов до первой срезки 40 дней) сорт. Розетка листьев прямостоячая, диаметром 30 см, высотой 40 см. Лист удлиненно-овальный, зеленый, крупный, сочный, гладкий. Черешок средней длины. Вкус слабокислый. Щавель содержит большое количество витамина С, каротин, витамины группы В, ценные органические кислоты. Используется в свежем виде и для консервирования. Урожайность до 7,5 кг/м.кв. Агротехника Посев в открытый грунт производят в апреле - мае. Для получения ранней продукции возможны летние и подзимние посевы. Щавель желательно сажать в лёгкую почву, например, в супесчаную или суглинистую. Хорошо растёт на торфяном грунте. Растение любит освещенные места, но не весь день, поэтому лучше выбирать места с частичным затенением. Очень хорошо высевать щавель между кустиками ягодных культур, крыжовником и чёрной смородиной. Кусты же от такого соседства только выигрывают: ягоды вырастают с более приятным вкусом, листва становится здоровее. Сажают рядами на расстоянии примерно 20 см друг от друга в увлажненные борозды. При желании, чтобы получить более ранний урожай, можно выращивать через рассаду.

Прекрасный, очень ранний, сильнооблиственный и высокоурожайный сорт, дающий первую срезку на зелень уже через 25-35 дней от всходов. При раннем посеве в защищенный грунт получение свежей, высокоароматной зелени возможно уже во второй половине апреля-мае. Стебель короткий, листья крупные, длинные, сильнорассеченные, зеленая масса одного растения 30-35 г. Взрослое растение имеет высоту около 100 см. Форма компактная, зонтик среднего размера. Устойчив к полеганию и заболеваниям. Этот сорт несомненно соответствует своему названию (значение имя Матеуш - дар Божий). Агротехника Сеют укроп под зиму или ранней весной. Применяют многократные весенне-летние посевы с интервалом 10-12 дней. Глубина заделки семян 1-2 см. Предпочитает супесчаные, легкосуглинистые, хорошо окультуренные, нейтральные почвы.

Раннеспелый, высокоурожайный сорт Крепыш порадует сочной зеленью через 50 дней. Розетка листьев прямостоячая. Лист длинный, широкоэллиптический, светло-зеленый, слабоморщинистый, со слабокислым вкусом. Черешок короткий. Масса одного растения — 110 г. Быстро отрастает после срезки. Растение неприхотливое, холодостойкое, одним из первых радует своей свежей зеленью. Сорт устойчив к стеблеванию. На одном месте может расти 5-6 лет. Кисловатые листья щавеля добавляют в супы и борщи, в салаты, начинки для пирогов, а еще маринуют, консервируют и сушат. Посев проводят в апреле-мае. Для получения ранней продукции возможны подзимние посевы. Щавель содержит витамины и органические кислоты, вкусные и полезные, способен улучшить пищеварение, нормализовать работу желчного пузыря и печени. Урожайность до 5,0 кг/кв.м.

Холодостойкое скороспелое растение можно сажать ранней весной в гряду или в холодный парник. Спустя 20 дней с момента прорастания можно собирать тонкие листики, которые привнесут легкое перечно-горчичное дополнение к любому салату или шашлыку. Изысканные, тонкие, кружевные, красно-пурпурные, они имеют восхитительный мягкий вкус. Листовая горчица богата питательными веществами. Ее тонкие зеленые стебли вкусны, как сочный салат, поэтому данный сорт идеальный компонент к разнообразным салатам. Высевают рядовым способом на расстоянии 10–15 см (глубина заделки семян до 1 см). Хорошо растет на любых почвах, требовательна к влаге — при ее недостатке листья становятся грубыми и вкус ухудшается. К уборке приступают, когда растения достигнут высоты 5–7 см. Горчицу срезают ножницами или выдергивают с корнями.

Раннеспелый, урожайный сорт. Розетка листьев полуприподнятая, раскидистая высотой 34 см, диаметром 24 см. Листья зеленые со слабым восковым налетом, нежные, сочные, средней длины. Центральный зонтик выпуклый, диаметром до 19 см. Ароматичность сильная. При уборке на зелень масса одного растения 30-35 г, на специи – 61-65 г. Посев в грунт — конец апреля–начало мая. Рекомендуется для употребления в свежем виде, приготовления приправ, сушки, замораживания, а также различных домашних заготовок. Товарная урожайность на зелень- 1,0-1,1 кг/м2, на специи 3,6-3,8 кг/м2

Раннеспелый сорт для выращивания на зелень и специи (до уборки на зелень 30–45 дней, на специи — 55–70 дней). Листья крупные, сильнорассеченные, темно-зеленые с сизым оттенком, сочные, очень ароматные. Розетка листьев прямостоячая. Соцветия слабовыпуклые и выпуклые, диаметром 18–30 см. Масса растения в технической спелости 30г. Вкусовые качества отличные. Выращивают прямым посевом в открытый грунт на глубину 1–2см. Урожайность до 1,0 кг/м2. Сорт относительно устойчив к болезням. Рекомендуется для использования в свежем виде, замораживания и консервирования.

Горчица красная имеет сочный и слегка островатый вкус, красивые зелено-бордовые листья очень популярны для украшения горячих блюд и холодных закусок. Сорт среднеспелый (26-35 дней от всходов), холодостойкий. Розетка листьев мощная, хорошо облиственная, высотой до 35 см, массой 52-60 г. Горчица освежает блюда и придает им неповторимую пикантность, употребляют ее в свежем виде. Листья красной горчицы нормализуют аппетит, улучшают пищеварение, обладают антиоксидантным, противовоспалительным действием. Рекомендуется для круглогодичного выращивания в открытом и защищенном грунте или на подоконниках в зимнее время. Высевают рядовым способом на расстоянии 10-15 см (глубина заделки семян до 1 см). При появлении первых листочков проводят прореживание, оставляя между растениями 4-5 см. К уборке приступают, когда растения достигнут высоты 10-15 см.

Среднеспелый (40–45 дней от всходов до получения урожая) сорт, формирует мощный облиственный куст. Долго не образует зонтик. Лист среднего размера, сильнорассеченый, зеленый с восковым налетом. Зелень сочная, ароматная, нежная. Масса одного растения при уборке на зелень 20–25 г. Урожайность на зелень 3,0–3,4 кг\м2. Рекомендуется для сушки, замораживания, приготовления разнообразных приправ, засолки и маринования. Посев в грунт — конец апреля–начало мая. Применяют многократные весенне-летние посевы с интервалом 10–12 дней. Глубина заделки семян 1–2 см.

Среднеспелый (40-42 дня от всходов до сбора зелени, 49-56 дней до цветения) сорт Предназначен для получения зелени и специй. Розетка крупная. Лист кружевной синевато-зеленый. В фазе цветения растения имеют большое количество листьев на стебле и сильный аромат. Семена созревают в середине августа. Устойчив к болезням и вредителям. Сорт характеризуется декоративностью, ароматичностью. Урожайность на зелень — 3,7-4,1 кг/м2, на специи — 2,9-5,9 кг/м2. Посев в грунт производится в конце апреля—начале мая.

Шпинат рекомендован диетологами, как важный компонент питания для сохранения здоровья и увеличения продолжительности жизни. Высокое содержание витамина А, С, белка, железа в легкодоступной для организма человека форме и других витаминов и микроэлементов в листьях, помогает при анемии, гипертонии и диабете. Гарниры и салаты из шпината нормализуют пищеварение и благотворно влияют на зрение. Сорт среднеспелый (от всходов до уборки 46 дней). Розетка полуприподнятая (что исключает сильное загрязнение зелени во время дождей) с 9-10 листьями. Диаметр розетки 29-33 см, масса 50 г. Лист зеленый, треугольной формы с ровным краем, слегка морщинистый, длинной 17 см, шириной 8 см. Выращивают посевом семян в открытый грунт весной (в конце апреля-мае) и поздним летом (в августе).

Листовая петрушка – ароматный зеленый букет. Розетка крупная, из 50-90 темно-зеленых листьев длиной около 50 см, обладающих сильным притягательным ароматом. Масса растения – 200-350 г. Потребительская спелость наступает на 70-75 день, можно производить несколько срезок за сезон, отрастание хорошее. Для выращивания в открытом и защищенном грунте. Нетребовательная к теплу. Всходы переносят заморозки до -7°С, а корни сохраняются зимой на грядке. Хорошо растет на рыхлых, богатых перегноем почвах. Тяжелые глинистые почвы для нее не пригодны. Требовательна к влаге. Лучшие предшественники — огурец, лук, картофель. Учитывая очень медленное прорастание семян, к посеву нужно приступать как можно раньше, обычно в апреле, возможен посев под зиму. Глубина заделки 0,5-1 см. Посадочный интервал 20х15 см. При подкормке следует вносить минимальные дозы азотных удобрений, чтобы не накапливались нитраты. Сбор урожая проводят в течение сезона по мере необходимости.

Среднеспелый холодостойкий сорт. Розетка листьев мощная, лист зеленый, крупный, масса одного растения 60-80 г. Особенностью сорта является привлекательный внешний вид, продолжительный период уборки зелени, высокая ароматичность, хорошо отрастает после срезки. Урожайность за сезон — 2,8-4,9 кг/кв.м. Для потребления в свежем, сушеном и консервированном виде. Нетребовательная к теплу. Всходы переносят заморозки до -7°С, а корни сохраняются зимой на грядке. Хорошо растет на рыхлых, богатых перегноем почвах. Тяжелые глинистые почвы для нее не пригодны. Требовательна к влаге. Лучшие предшественники — огурец, лук, картофель. Учитывая очень медленное прорастание семян, к посеву нужно приступать как можно раньше, обычно в апреле, возможен посев под зиму. Глубина заделки 0,5-1 см. Посадочный интервал 20х15 см. При подкормке следует вносить минимальные дозы азотных удобрений, чтобы не накапливались нитраты. Сбор урожая проводят в течение сезона по мере необходимости.

Среднеспелый (85 дней) сорт гладколистовой петрушки. Мощное холодостойкое растение с крупными листьями высотой около 25 см. Листья долго сохраняют интенсивную зеленую окраку даже после срезки.

Сорт листовой горчицы характеризуется ярким цветом и фантастическим вкусом. Бахромчатые бордово-красные тонкие листья не только добавят остринку в салаты и бутерброды, но и украсят их яркими аппетитными оттенками. Этот сорт можно растить в декоративном огороде, где он великолепно смотрится рядом с цветами, травами и другими овощами. Горчица может быть посеяна малыми объёмами, и густо, так как в еду употребляется, как правило, мини или микро-зелень в качестве гарнира. От всходов до сбора зелени 18–20 дней, растение холодостойко. Высевают рядовым способом на расстоянии 10–15 см (глубина заделки семян до 1 см). Горчица листовая хорошо растет на обычных почвах, требовательна к влаге, при ее недостатке листья становятся грубыми, их вкус ухудшается. К уборке приступают, когда растения достигнут 10—15 см высоты. Горчицу срезают ножницами или выдергивают с корнями.

Созревает в течении 45 дней после появления всходов. За лето можно вырастить 2 урожая шпината. Розетка с 10-12 листьями, диаметром 30-40 см, массой 50 г. Лист овальный, с ровным краем и волнистой поверхностью, длиной 16 см и диаметром 7 см. Урожайность 2,7 кг/м². Шпинат незаменимый источник белка (второе место после бобовых) и органически связанного и легкоусвояемого организмом человека железа. Салат или гарнир из шпината восполнит недостаток йода и нормализует пищеварение. Выращивают посевом семян в открытый грунт весной (в конце апреля-мае) и поздним летом (в августе).

Вечнозеленый, густооблиственный кустарник. Цветки мелкие, от темно-фиолетовых до белых, собраны в густые метельчатые соцветия. Розмарин предпочитает сухие известковые водопроницаемые почвы с хорошей аэрацией. Засухоустойчив, требователен к свету и чувствителен к морозам. В умеренной зоне его лучше выращивать в горшках или кадках и на зиму помещать в неотапливаемые светлые помещения. При этом высота растения достигает 1м, максимально — 1,5м. Розмарин обладает сладковатым, слегка камфорным ароматом, напоминающим запах сосны, и пряным горьковато-острым вкусом. Хорошо сочетается с блюдами из фасоли, гороха, баклажанов, белокочанной, краснокочанной и цветной капусты, но, в основном, его кладут в горячие блюда из мяса и домашней птицы, а также добавляют в чай.

Пользу пряных зонтиков сложно переоценить. Укроп является одной из самых популярных пряностей во всем мире – растение украшает вкус еды. Эфирное масло укропа обладает расслабляющим эффектом, что особенно ценно для массажа. Сорт среднеранний (от всходов до уборки на зелень проходит 33-40 дней, на специи-62-85 дней). Растение в фазу цветения высотой до 1 м, полураскидистое, образует крупный многолучевой зонтик. Листья зеленые, очень ароматные, нежные, сочные. Достоинства сорта: рано и дружно формирует урожай зелени, к концу сезона образует высококачественный ароматный зонтик. Рекомендуется для употребления в свежем виде, замораживания и использования в качестве специи для консервирования овощей. Посев семян в грунт производится в конце апреля - начале мая.

Холодостойкий среднеспелый салатный сорт. Устойчив к раннему стеблеванию. Формирует урожай зелени за 30-45 дней от всходов. Масса одного растения 25-28 г. Лист среднего размера, тёмно-зелёный, волнистый. Консистенция листьев и черешков нежная, приятная. Обладает ярким, насыщенным ароматом, усиливающимся при сушке. Свежие листья и молодые стебли используют в салатах и гарнирах, зрелые семена — в качестве пряной приправы. Благодаря тому, что сорт долго не стрелкуется, сбор листвы очень продолжительный, что значительно увеличивает урожайность – до 3,4 кг/м2.

Пряное ароматное растение. Среднеспелый сорт. Период от всходов до уборки на зелень 40-45 дней. Розетка растения компактная, прямостоячая, густооблиственная, высотой 25-30 см. Лист тёмно-зелёный, глянцевый. Масса одного растения до 40 г. Подходит для выращивания на балконе и подоконнике в горшках и контейнерах. Рекомендуемая емкость для одного растения не менее 1,5 л. В зимний период необходимо досвечивание. Посев в конце мая в открытый грунт на глубину 1-2 см. Всходы прореживают, выдерживая расстояние между растениями 15-20 см. Одна из самых неприхотливых в уходе культур, нетребовательна к почве и влаге. Предпочитает открытые солнечные места, но растёт и в полутени. Уход заключается в рыхлениях, прополках, в своевременных поливах.

Очень урожайный сорт, ценное салатное, масличное, лекарственное растение, для выращивания в открытом грунте, в теплицах, а также в домашних условиях, как горшечная культура. Розетка листьев полуприподнятая, высотой 20-30 см. Листья удлиненные, лировидно-перисторассеченные, зазубренные по краю, острого, горчично-орехового вкуса, со слегка жгучим, пикантным ароматом. Повышает уровень гемоглобина в крови, выводит холестерин и оказывает тонизирующее действие на организм. Рекомендуется для приготовления салатов, гарниров, соусов, супов, мясных блюд.

Высокоурожайный, зимостойкий сорт многолетнего лука. Листья тёмно-зелёные, со слабым восковым налётом, линейные, сочные, с лёгким чесночным вкусом, длиной 30-35 см, содержат много витамина С. Ценность сорта: высокая урожайность, продолжительный период отдачи зелени, высокие вкусовые качества, зимостойкость, устойчивость к болезням. Посев в апреле - мае в грунт (можно под зиму). Сеют на глубину 0,5-1 см, по схеме 5x20 см. Рекомендуется проводить регулярное рыхление междурядий и прополку; для получения более раннего урожая возможно выращивание через рассаду (20 дней). Растение многолетнее, на одном месте растет 5-6 лет. Весной быстро отрастает и даёт раннюю зелень уже в апреле. Не требует укрытия на зиму, так как отличается высокой морозостойкостью.

Прекрасный позднеспелый сорт. Период от начала отрастания до срезки (начиная со 2-го года выращивания) 45-48 дней. Растение многолетнее, образует плоские, узколинейные листья 25-30 см длиной. Консистенция листа нежная, вкус – чесночный, слабоострый. За сезон проводят до 3-х срезок. Используется в свежем виде и для домашней кулинарии. Растение красивое, очень декоративно, является отличным медоносом. Зимостойкий, отличается продолжительным периодом отдачи продукции. Высевают с ранней весны и до середины лета, а также под зиму. Посев в апреле – мае в грунт (можно под зиму). Сеют на глубину 0,5-1 см, по схеме 5x20 см. Рекомендуется проводить регулярное рыхление междурядий и прополку; для получения более раннего урожая возможно выращивание через рассаду (20 дней). Растение многолетнее, на одном месте растет 5-6 лет. Весной быстро отрастает и даёт раннюю зелень уже в апреле. Не требует укрытия на зиму, так как отличается высокой морозостойкостью.

Раннеспелый сорт многолетнего лука, пригодный для получения ранней витаминной зелени в открытом грунте, с весны до поздней осени. Листья дудчатые, прямостоячие, темно-зелёные, со слабым восковым налетом, длиной 40- 60 см, сочные, нежные, не острые. Быстро отрастает после срезки. Рекомендуется для использования в свежем виде. Посев в апреле-мае в грунт (можно под зиму). Сеют на глубину 0,5-1 см, по схеме 5x20 см. Рекомендуется проводить регулярное рыхление междурядий и прополку; для получения более раннего урожая возможно выращивание через рассаду (20 дней). Растение многолетнее, на одном месте растёт 5-6 лет. Весной быстро отрастает и даёт раннюю зелень уже в апреле. Не требует укрытия на зиму, так как отличается высокой морозостойкостью.

Высокопродуктивный среднеспелый сорт для возделывания в открытом грунте с весны до поздней осени. Растение мощное, высотой до 60 см, не формирующее полноценную луковицу. Листья тёмно-зелёной окраски, с сильным восковым налётом, длиной до 50 см, нежные, сочные, слабоострого вкуса, долго сохраняют свежесть и не грубеют. Сорт устойчив к заболеваниям, более устойчив к неблагоприятным условиям выращивания, чем большинство зелёных луков.

Травянистое растение, похожее на укроп. Высота стебля до 100-120 см. Для открытого грунта. В пищу используют листочки с ароматным и сладковато-пряным вкусом. Использование: пряно-ароматическое и лекарственное. Листья в свежем и высушенном виде в качестве пряности к мясным, рыбным и овощным блюдам. Особенно хорошо сочетается фенхель с бобовыми. Плоды фенхеля используют в лекарственных целях.

Холодостойкий, среднеспелый салатный сорт. Известен как «кинза». Формирует урожай зелени за 30-45 дней от всходов. Масса одного растения 25-28г. Свежие листья и молодые стебли используют в салатах и гарнирах, зрелые семена – в качестве пряной приправы. Устойчив к раннему стеблеванию. Урожайность зелени 0,6кг/м2.

Сорт раннеспелый. От полных всходов до технической спелости 30 дней. Розетка листьев крупная, прямостоячая, слегка раскидистая, диаметр 25–32 см, высота 24–30 см, число листьев 4–6. Листья крупные, удлинённо-овальные, рассеченные в нижней части на доли, без опушения, длина пластины 23–25 см, ширина 12–17 см, светло-зелёные, без воскового налета, край зубчатый, волнистый, поверхность слабопузырчатая, без антоциана. Масса одного растения 30–80 г. Вкус слабоострый. Относится к жёлто-зелёным овощам с лечебно-диетическими свойствами. Лучшие сроки посева в открытом грунте – ранневесенний и летне- осенний. Возможно выращивание в горшечной культуре на балконе и в комнатных условиях в зимний период. Используется в свежем виде в качестве салатной зелени. Урожайность до 2 кг/м2.

Высокоурожайный среднеспелый листовой сорт. Розетка листьев мощная, хорошо развитая, полуприподнятая, имеет до 80-90 листьев. Листья крупные, тёмно-зелёные, гладкие, блестящие, ароматные и нежные на вкус, хорошо отрастают после срезки. Урожайность зелени 5,5 кг/м2. Ценность: холодостойкость, высокая урожайность, пригодность для многократной выгонки и срезки в течение всего сезона. Рекомендуется в качестве пряной зелени в кулинарии и для переработки.

Очень урожайная! Легко переносит низкую температуру и засуху! До 5 кг ароматной зелени с метра! Среднеспелый сорт кудрявой петрушки для выращивания на зелень в открытом и защищённом грунте. В листовой розетке, высотой 50 см, формируется более 30 гофрированных, изумрудно-зелёных листьев. Ценность сорта: высокая декоративность, гигантская урожайность, устойчивость к перепадам температуры, теневыносливость. Рекомендуется для использования в свежем и сушёном виде, в домашней кулинарии и для переработки, для украшения блюд. Посев семян проводят в несколько сроков: ранней весной (конец апреля - начало мая), под зиму (октябрь-ноябрь), в середине лета (в конце июня). Подзимний посев проводят сухими семенами. Весной петрушку сеют в увлажненные бороздки на расстоянии 3-4 см в ряду и 20-30 см между рядами. Глубина заделки семян - не более 0,5 см. Посевы сверху мульчируют торфом. Для ускорения прорастания семян посевы накрывают плёнкой, которую убирают при появлении всходов. Уход за петрушкой включает борьбу с сорняками, два прореживания посевов, подкормки после прореживания, которые совмещают с очередным поливом.

Среднепоздний сорт. Розетка листьев полуприподнятая, облиственность сильная. Лист крупный, зелёный, пушистый, сильнорассечённый. Масса одного растения при уборке на зелень 20-25 г, на специи – 55-60 г. Сорт устойчив к недостаточной освещенности, пригоден для выращивания на подоконнике зимой. Ароматичность сильная. Рекомендуется как пряно-вкусовая приправа в витаминные салаты, горячие блюда, при консервировании, подходит для сушки и засолки.

Красочная смесь сортов. Растения хорошо облиственные, высотой 30-60 см. Листья различной окраски, с ароматами лимона, аниса, гвоздики и карамели. Ценность сорта: широкий спектр вкуса и аромата, ценные пищевые и лечебные свойства. Растения пригодны для выращивания в горшочках и балконных ящиках, великолепно отрастают после срезки. Рекомендуется для употребления в качестве приправы, при консервировании, мариновании овощей, для ароматизации соусов, бальзамов и уксусов. Все сорта, входящие в смесь, включены в Государственный реестр селекционных достижений.

Многолетнее холодостойкое растение, дающее урожай на одном месте в течение трёх-четырех лет. Растение хорошо облиственное, луковица выражена слабо, листья тонкие, тёмно-зелёного цвета, со слабым восковым налётом. Вкус полуострый. Соцветия могут использоваться в зимних букетах. Для посева выбирают хорошо прогреваемый солнцем участок. Семена высевают в открытый грунт в конце апреля — начале мая, заделывая на глубину 1-2 см. Всходы появляются на 7-10 день. Урожай снимают по мере отрастания листьев 3-4 раза за сезон. Лук шнитт хорошо отзывается на рыхление, полив, внесение органических удобрений. Возможен посев под зиму. При выращивании в однолетней культуре схема посева 20х5 см, при многолетнем выращивании —20х15 см, за 3-4 года формирует мощный пучок.

Многолетнее пряно-ароматическое, лекарственное и декоративное растение. Куст прямостоячий, сильно облиственный, высотой 40-60 см, цветки мелкие, светло-пурпурные, собраны в щитковидные соцветия. Молодые побеги обладают сильным, приятным ароматом и горьковатым жгучим вкусом, содержат эфирные масла, минеральные соли, дубильные вещества, органические кислоты. В кулинарии в свежем и сушеном виде в качестве приправы к овощным и мясным блюдам, для консервирования и приготовления чайных напитков. Эфирные масла орегано обладают тонизирующим, улучшающим пищеварение и возбуждающим аппетит действием. Применяют как отхаркивающие средство при заболеваниях органов дыхания. Великолепно отрастает после срезки, что дает возможность получать урожай в течение всего летне-осеннего периода. Предпочитает солнечные места и легкие плодородные почвы. Предшественниками могут быть овощные культуры, картофель, бобовые. При 15-18°C всходы появляются на 14-15 день. Глубина заделки 0,5-1,5 см, с междурядьями 50-60 см. При появлении 2-3 листочков на растении всходы прореживают, оставляя между ними по 30 см. дальнейший уход заключается в прополках и рыхлениях междурядий 2-3 раза за сезон, а также подкормках.

Среднеспелый листовой сорт. Растение образует мощную при-поднятую розетку. Листья очень нежные, овально-удлиненные, сильнорассеченные, темно-зеленые. Черешки бордовые. Молодые листья содержат большое количество витамина С, каротин, витамины группы В, ценные органические кислоты, а также инулин, стабилизирующий содержание сахара в крови. В летнем и осеннем сезоне срезается многократно по мере отрастания. Используются для приготовления салатов, добавок к холодным закускам и бутербродов. Предпочитает защищенные солнечные участки и легкие плодородные почвы с нейтральной реакцией. Не переносит заморозков, поэтому ранние весенние посадки необходимо прикрывать. Лучшие предшественники: огурцы, кабачки, ранняя белокочанная и цветная капуста. Подготовку почвы под эндивий начинают осенью, перекапывая на глубину штыка лопаты, внося перепревший компост, а также по 1 ст.л./кв.м суперфосфата и калийных удобрений. Для выращивания рассады семена высевают в конце марта – начале апреля в ящики, парники или пленочные теплицы. После образования двух настоящих листочков сеянцы пикируют в горшочки размером 8х8 см. В открытый грунт высаживают после прекращения весенних заморозков. Хорошая рассада должна иметь 4–6 хорошо развитых листьев. Высаживают ее по схеме 30х30 см. После посадки рассаду обильно поливают. Когда розетка листьев станет достаточно большой и раскидистой, следует приступить к отбеливанию листьев. Отбеливание повышает вкусовые качества цикорных салатов. Для этого листья связывают в верхней части розетки шнурком так, чтобы свет не проникал к внутренним листьям. Обычно отбеливание проводят через 2–2,5 месяца со дня высадки рассады на постоянное место.

Раннеспелый сорт. Растение компактное, сильнооблиственное, с восковым налетом. Масса зеленого растения 30-40 г, на специи 76 г. Ароматичность сильная. Универсальное использование: для потребления в свежем, сушеном виде. Холодостоек, светолюбив, требователен к плодородию почвы и ее увлажненности. Предпочитает легкосуглинистые или супесчаные почвы. Семена высевают в несколько сроков с интервалом 10-12 дней, начиная с середины апреля — начала мая. Сеют укроп рядками, оставляя междурядья 20-25 см, или сплошным способом на глубину 2-3 см. Уход заключается в прополке, подкормках и поливе. Сбор урожая на зелень проводится по мере отрастания зеленой массы. Для получения более ранней зелени укроп можно высевать под зиму, во второй декаде октября.

Среднеспелый сорт корневого сельдерея, период от всходов до уборки 150-160 дней. Корнеплоды крупные 250 г. (до 500 г.) с прекрасным ароматом, нежным вкусом и высоким содержанием витаминов. В народной медицине он известен, как лекарственное растение, применяющееся при отложении солей, для повышения тонуса. Из корнеплодов готовят пикантный салат, их также используют для выгонки зелени в зимних условиях на подоконнике. Обладает хорошей лежкостью. Выращивают рассадой. Посев семян осуществляют в конце февраля - начале марта. Для быстрого прорастания семена замачивают в воде комнатной температуры на 2-3 дня. Семена высевают на глубину 0,5 см. Пикировка производится после появления первых настоящих листочков. Рассаду высаживают в открытый грунт в возрасте 60-80 дней в конце мая – начале июня. Размещают после картофеля, капусты, томата, лука, тыквенных культур. Схема посадки 20х20 см. Почва должна быть рыхлой и влажной. В дальнейшем уход заключается в регулярном поливе, подкормках и прополке сорняков. Корнеплоды убирают в сентябре.

Поистине райский плод, обладающий целебными свойствами, содержащий комплекс витаминов и микроэлементов, полезные свойства которого доказаны веками. Скороспелый сорт (140-155 дней). Корнеплод округлый, массой 80-150 г. Мякоть белая, нежная, сочная, очень ароматная. Корнеплод можно использовать для выгонки зелени в теплицах зимой. Листья и корни используют как приправу в супах и салатах, а также для консервирования. Выращивают рассадой. Посев семян осуществляют в конце февраля - начале марта. Для быстрого прорастания семена замачивают в воде комнатной температуры на 2-3 дня. Семена высевают на глубину 0,5 см. Пикировка производится после появления первых настоящих листочков. Рассаду высаживают в открытый грунт в возрасте 60-80 дней в конце мая – начале июня. Размещают после картофеля, капусты, томата, лука, тыквенных культур. Схема посадки 20х20 см. Почва должна быть рыхлой и влажной. В дальнейшем уход заключается в регулярном поливе, подкормках и прополке сорняков. Корнеплоды убирают в сентябре.

Скороспелый сорт, от всходов до начала уборки 40-45 дней. Растения раскидистые, хорошо облиственные, высотой 40-60 см. Листья и молодые побеги имеют сильный пряный аромат гвоздики и душистого перца. Используются в качестве кулинарной приправы. Запах прекрасно сохраняется при сушке и замораживании. Урожайность 2,1-2,6 кг/м 2 .

Раннеспелый сорт с мягким ароматом аниса. Период от всходов до цветения – 45-50 дней. Подходит для выращивания в открытом грунте и в домашних условиях. Листья темно-фиолетового оттенка с перистыми краями. Растение формирует полураскидистый, сильно облиственный куст, высотой до 50 см. Цветет розовыми цветками. Благодаря высоким вкусовым качествам и приятному аромату, прекрасно подходит для употребления в свежем виде, консервирования, а также в сушеном виде в качестве вкусовой добавки. В сочетании с необычной формой листьев и красивым цветением, сорт можно использовать как декоративное растение. Урожайность зелени – 2,1-2,2 кг/м2.

Популярный старинный сорт с гладким листом. Один из самых ароматных. Наращивает нежную зелень до первой срезки за 50-60 дней от всходов. Розетка хорошо развитая, крупная, высотой 35-40 см. Быстро отрастает после срезки. Срезанная зелень длительное время сохраняет потребительские качества. Используется в свежем и сушеном виде для ароматизации повседневных блюд. Сильный, устойчивый аромат возбуждает аппетит.

Скороспелый листовой сорт кудрявой петрушки. От всходов до массовой уборки 55-60 дней. Формирует розетку листьев высотой 25-35 см. Масса одного растения 70-90 г, урожайность за сезон более 4 кг/м2. Зелень очень ароматнаяя, интенсивно отрастает после срезки. Для свежего потребления, сушки, замораживания. Для получения более раннего урожая возможен подзимний посев.

Высокоурожайный сорт для получения зелени и специй. Среднеспелый, период от всходов до уборки на зелень 40 дней, на специи – 80 дней. Кусты хорошо облиственные, компактные, во время цветения достигают высоты 130 см. Листья среднего размера, нежные и сочные, с сильным ароматом. Их используют в свежем виде, подходят для сушки и замораживания. Урожайность зеленой массы 3-3,5 кг/м2, специй – 4,1-4,8 кг/м2. Чтобы получать зелень в непрерывном режиме, семена высевают несколько раз за сезон с интервалом 10-15 дней. Перед посевом рекомендуем замочить семена на сутки, 3-4 раза меняя воду. Для получения более ранней зелени возможен подзимний посев сухими семенами в конце октября – начале ноября.

Универсальный среднеспелый сорт. От всходов до уборки на зелень 28-40 дней, на специи 70-80 дней. Ценится за хорошую облиственность, сильную ароматичность, длительный период хозяйственной годности. Растения компактные, высота в фазе цветения 1,5- 1,8 м. Урожайность на зелень 2,2 кг/м2, на специи – 2,6 кг/м2. Чтобы получать зелень в непрерывном режиме, проводят несколько повторных посевов за сезон.

Раннеспелый, суперароматный сорт. От всходов до уборки на зелень 25-35 дней. Растения компактные, с наличием прикорневых розеток у основания стебля. Высота растений в фазу цветения 90-105 см. Листья длинные, сочные и нежные; вкус освежающий. Масса одного растения при уборке на зелень 30-40 г, на специи – 100-115 г. Урожайность зелени 2,5-3 кг/м 2 .